স্প্যানিশ রান্না জন্য মৌলিক খাদ্য
স্প্যানিশ কুকা নিশ্চিত করে যে তার (বা তার) প্যান্টির দৈনিক উপাদানগুলি স্প্যানিশ খাবারে প্রতিদিন ব্যবহার করা হয়। আপনার প্যান্টির বিষয়বস্তু বিরুদ্ধে এই তালিকা চেক করুন আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে সব বা অধিকাংশ আইটেম আছে। স্প্যানিশ রান্নার অধিকাংশ রান্নাঘরে পাওয়া যায় জলপাই তেল , রসুন, তাজা বা ক্যানড টমেটো এবং অন্যান্য মূল উপাদানগুলি ব্যবহার করে। যদি আপনি কিছু অনুপস্থিত, দোকান এবং স্টক আপ যান!
আপনার কমপক্ষে 1 লিটার বা অতিরিক্ত ভার্জিন তেলের চতুর্থাংশের প্রয়োজন হবে। যদি আপনি একটি হালকা স্বাদ পছন্দ করেন, "সাধারণ কুমারী জলপাই তেল " ব্যবহার করুন, তবে "ব্লন্ড" বা "হালকা" লেবেলযুক্ত বোতলগুলি এড়িয়ে যান! তাদের খুব বেশি স্বাদ পাওয়া যাবে না এবং আপনি নিশ্চিত নন যে আপনি যে মানের কেনার চেষ্টা করছেন কেন এই শর্তগুলি নিয়মিত নিয়মিত। জলপাই তেল ছাড়াও, ক্যানোলা তেলের মত কিছু হালকা স্বাদযুক্ত তেল রাখার ব্যাপারে নিশ্চিত হোন, যদি আপনি এমন একটি সুবাস চান যা শক্তিশালী না হয়। কী গুরুত্বপূর্ণ তা জানতে স্প্যানিশ অলিভ অয়েল কিনুন এবং টিপস পড়ুন স্প্যানিশ অলিভ তেল সঙ্গে ভুট্টা
টাটকা রসুন
নিশ্চিত করুন যে আপনার হাতে অন্তত 2 টি মাথাব্যথা থাকবে। যদি আপনি সাধারণত রসুনের সাথে রান্না করেন না, তবে এটি একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণের জন্য এবং এটির জন্য কল করার আগে যে কোনও রেসিপি তৈরি করার আগে নিশ্চিত করুন, তা শুকিয়ে যাওয়া বা ফুটা না হয় তা নিশ্চিত করতে পরীক্ষা করুন। যদি এটি হয়, তা টানুন এবং তাজা মাথা কিনুন। রসুন কেনার সময়, কঠিন, দৃঢ় মাথাগুলির দিকে তাকান না, হালকা-অনুভূতি বা খুঁটিযুক্ত নয়।
রসুন এবং "garlicky" স্প্যানিশ রেসিপি সম্পর্কে আরও জানুন!
মৃৎপাত্র, চিল, চিলি বা মরিচ মরিচ নামেও পরিচিত আমেরিকার নেটিভ এবং দ্রুত স্পেনীয় খাবারের অংশ হয়ে উঠেছে। স্প্যানিশ খাবারে, বিভিন্ন ধরণের খাবারের মধ্যে মরিচ বা পেমিয়েন্টস ব্যবহার করা হয়। মাছ বা মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত peppers জন্য রেসিপি একটি সীমাহীন সংখ্যা আছে।
স্প্যানিশ শুকনো মরিচ এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো মধ্যে তাদের আধা কেজি, প্রফুল্ল বা pimenton তৈরি ।
স্প্যানিশ পেপারিকা বা পাম্পট্যান স্টক এবং এই ধরনের মূল্যবান উপাদান হিসেবে অপরিহার্য খাদ্য, স্পেনের পানপিকার জন্য ২ "অরজিন্যান্স অব অরিজিন" রয়েছে। স্প্যানিশ পাপিকা মিষ্টি বা মজাদার হতে পারে, ধূমপান বা না। মিষ্টি স্প্যানিশ পেপারিকা উত্সাহী সুপারমার্কেট এবং স্প্যানিশ খাদ্য দোকানে পাওয়া যাবে । যদি আপনি এটিকে আপনার এলাকায় খুঁজে না পান, যেমন লা এসপোনিয়া মিটস অনলাইন উৎসগুলি চেক করুন। নিকৃষ্ট পেপারিকা ব্যবহার স্বাদ পরিবর্তন করা হবে। স্প্যানিশ পেপারিকা সম্পর্কে জানুন, কীভাবে এটি তৈরি করা হয় এবং স্প্যানিশ পেপারিকা বা পিমেন্টন এ এই নিবন্ধে পাওয়া বিভিন্ন ধরনের।
ডিম
হাতে একটি ডজন বড় ডিম রাখুন চার জন্য একটি সাধারণ আলু Omelet বা tortilla de patata নিজের দ্বারা 5-6 ডিম গ্রহণ করে। স্প্যানিশ ডেভেটার জন্য অনেক রেসিপি কমপক্ষে 2 ডিম প্রয়োজন।
আলু
অনেক স্প্যানিশ স্যুপ, স্টুয়েজ, ক্যাসারলেস এবং পার্শ্বের খাবারের মধ্যে আলু এমন অপরিহার্য উপাদান। হাতে 5 বা 10 পাউন্ড ব্যাগ রাখুন।
ভূমধ্যসাগরীয় সকলের মতো, স্প্যানিশ টমেটো অনেক উপায়ে উপভোগ করে - বিভিন্ন ধরণের খাবারের মধ্যে তাজা বা রান্না। হাতে টমেটো টমেটোর পাশাপাশি টমেটো সসের একটি দম্পতির কাঁটা এবং একটি বড় করে গুঁড়ো টমেটো থাকতে পারে।
স্প্যানিশ মদ
রেড ওয়াইনের একটি বোতল এবং সাদা এক - রান্না করার জন্য হাত উভয়। যদি আপনার রান্নাঘরের গরম হয় বা আপনি গরম আবহাওয়ার মধ্যে থাকেন, তবে খারাপ অবস্থায় থেকে তাদের প্রতিরোধ করার জন্য ফ্রিজে কোনও খোলা ওয়াইন বোতল সংরক্ষণ করুন। (রেফ্রিজারিতে ওয়াইন আহারের ফলে আপনার স্বাদ অনুভব হয় না যদি আপনি এটি দিয়ে রান্না করেন।) আমাদের ড্রিংক ক্যাটাগরিতে স্পেনের প্রতিটি ওয়াইন-উত্পাদক অঞ্চল সম্পর্কে পড়ুন। লা রুইজা ওয়াইনও পান করার জন্য আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু!
পার্সলে
স্প্যানিশ খাবারে প্যারাসি এতটা ব্যবহার করা হয় যে স্পেনের কসাইরা তা ছেড়ে দেয়! মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ইতালীয় পার্সলে বলা হয় কিনুন, কার্লি পাতার পরিবর্তে ফ্ল্যাট পাতা দিয়ে টাইপ করুন। যদি আপনার রেফ্রিজারিতে প্যারাস্লিটি অল্প পরিশ্রুত হয়, তাহলে তা সতেজ করুন: এক ঘণ্টা রেফ্রিজারের একটি বড় গ্লাসের জলে ডালপালা রাখুন এবং স্থান দিন।
পেঁয়াজ
হাতে 3-4 পেঁয়াজ রাখুন - বিশেষ করে হলুদ পেঁয়াজ।
তারা বিখ্যাত স্প্যানিশ omelets এবং অধিকাংশ স্প্যানিশ প্রধান কোর্স এবং পাশের থালা - বাসন ব্যবহার করা হয়। আপনি সালাদ জন্য একটি লাল পেঁয়াজ থাকতে পারে হতে পারে, তাদের শক্তিশালী হিসাবে একটি স্বাদ এবং একটি বিট sweeter না আছে, যেহেতু।
রোজমারী, থেইম, অরেগনা এবং শেফরন
রোজমারি, থেইম এবং অরেগানো তিনটি প্রধান মশলা যা আপনি সর্বাধিক স্প্যানিশ খাদ্য রেসিপি পাবেন। হাতে একটি সরবরাহ আছে নিশ্চিত করুন - তাজা বা শুকনো। আপনি শুকনো মশলা কিনতে হলে, প্রায় এক বছরের মধ্যে তাদের ব্যবহার করতে ভুলবেন না। আপনি না করে, তাদের টস এবং তাজা বোতল কিনতে। শেফার বহিরাগত এবং সামান্য মূল্যবান। এটা মশলা যা পায়েলেলের একটি সুন্দর সোনালী হলুদ রং দেয়। শেফরন আসলে ক্রোকাস ফুলের একটি ক্ষুদ্র অংশ এবং হাত দ্বারা ক্রয় করা আবশ্যক, যাতে মূল্য উচ্চ রাখে। বেশিরভাগ সুপারমার্কেট স্পাইস আইলে এটি বহন করে।
ফরাসি-স্টাইল রুটি
বেশ কয়েকটি ব্যাগ বা বাররাস সবসময়ই হাতে থাকা উচিত। একটি স্প্যানিশ খাবার জন্য ফরাসি-শৈলী রুটি অপরিহার্য। স্প্যানিশ খাবারে রুটি এবং স্প্যানিশ টেপ এবং মেরিডা , অথবা দুপুরের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। আমরা আপনাকে বেকরি-টা রুটি কিনে এবং 2-3 ব্যাগেটগুলি নিশ্চিহ্ন করার পরামর্শ দিই, আপনাকে তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী পুরে ফেলতে হবে। যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ রুটি থেকে কম প্রয়োজন, হিমায়িত baguettes কাউন্টার এর প্রান্ত বিরুদ্ধে একটি দ্রুত হাঁটু দ্বারা দুই মধ্যে বিরতি সহজ হয় - তারপর ফ্রিজে অন্য অর্ধেক ফিরে।
দুধ
পুরো বা কমপক্ষে ২% দুধের অর্ধেক গ্ল্যান্ড সবসময়ই হাতে থাকে। স্প্যানিশ স্যুপ এবং অনেক ডেজার্টস, এটি জন্য flan কল মত। ভুলে যাবেন না যে আপনি সকালে কফ কার লেচের জন্য এবং ঠান্ডা রাত্রে স্প্যানিশ গরম চকলেট জন্য এটি প্রয়োজন হবে।