একটি সমৃদ্ধ স্প্যানিশ পেপারিকার সস মধ্যে চিকেন স্তন একটি চমৎকার প্রধান কোর্স বা একটি টেপ তৈরি । এই থালাটিও পেচুগা দে পোলো সর্লা পিমেনন নামেও পরিচিত।
এটি তৈরি করতে, কেবল মুরগির স্তন sauté, তারপর sauté এবং ভূপতা paprika, পেঁয়াজ, এবং মরিচ একটি সাহসী সুস্বাদু সস তৈরি। পেঁপেটি হল একটি আধা মরিচ যা হলুদ মরিচের লাল বায়ু-শুকনো ফল থেকে তৈরি। যদিও হাঙ্গেরিয়ান খাবারের সাথে সংযুক্ত, এটি 16 ই সেপ্টেম্বর স্পেনে আনা হয় যেখানে এটি পিমেমানন নামে পরিচিত।
যেহেতু এই থালা ভাল রাখে, এটি একটি ডিনার পার্টি বা একটি নৈমিত্তিক উদযাপন জন্য এগিয়ে এটি, আপনার গেস্টদের আপনাকে ধন্যবাদ হবে। প্রায় 40 মিনিটে, আপনার একটি রঙিন, খুব স্প্যানিশ প্রধান কোর্স রয়েছে । অনেক মানুষ এই পাস্তা বা চাল উপর সেবা এই রেসিপিটি একটি টেপে তৈরি করতে, চিকেন ব্রেস্টগুলিকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং ব্যাগুইট স্লাইসের উপরে পেপারিকা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড (1 কেজি) টেকসই চামচহীন মুরগির স্তন
- 1/2 কাপ (114 গ্রাম) অকার্যকর সাদা আটা
- 3 আউন্স (80 মিলিলিটার) স্প্যানিশ কুমারী জলপাই তেল
- 1/2 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ
- 16 ounces (500 মিলি) মুরগির মাংস
- 1 দীর্ঘ সবুজ মরিচ (মিষ্টি)
- 2 থেকে 3 টেবিল চামচ স্প্যানিশ কুমারী জলপাই তেল
- 2 থেকে 3 টেবিল চামচ সাদা ময়দা unbleached
- ২ 1/2 টেবিল-চামচ স্প্যানিশ মিষ্টি পেপারিকা
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- এই চিকেন রেসিপি একটি কোর্স হিসাবে একটি tapa বা চার servings প্রায় আটটি অর্ঘ তোলে।
- মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন এবং শুষ্ক শুকিয়ে দিন। অর্ধেক চিকেন স্তন কাটা একটি কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে আটা ঢালা এবং 1 চামচ যোগ করুন। লবণ এর ব্যাগ মধ্যে চিকেন বিভিন্ন টুকরা রাখুন এবং কোট তাদের এটি ঝাঁকান। মুরগির সমস্ত টুকরা ময়দা লেপা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
- প্রায় 1/4-ইঞ্চি জলপাই তেল একটি বড় ভাজা প্যান এবং মাঝারি উপর তাপ ঢালা ব্রাউন উভয় পক্ষের মুরগির, তারপর পরে তাদের জন্য একপাশে সেট।
- পেঁয়াজ চিনিনা স্টেম, বীজ এবং ঝিল্লিটি সরিয়ে ফেলুন, তারপর হালকা মরিচের আধা কেজি পেস্ট করুন। পেঁয়াজ আচ্ছাদিত এবং মরিচ নরম না হওয়া পর্যন্ত কম মাঝখানে একটি মাঝারি ফ্রাইং প্যান এবং sauté সবজি মধ্যে জলপাই তেল ঢালা। একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাঝারি থেকে তাপ বৃদ্ধি এবং ময়দা যোগ করুন ভাজা ময়দা, ক্রমাগত stirring সস ঘন যতক্ষণ না সরাতে ততক্ষণ মুরগীর মাংস জুড়ুন। যদি প্রয়োজন হয়, ঘনীভূত আরো ময়দা যোগ করুন। পেপারিকা এবং লবণ যোগ করুন এবং stir করার জন্য অবিরত।
- সস এককভাবে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি বাটি এবং মিশ্রণ একটি স্টিক ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন। একান্তে, খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ঘূর্ণায়মান।
- চিকেন স্তন ফ্রাইং প্যানের দিকে ফিরে যান এবং মুরগির উপর সস দিন। চিকেন সম্পূর্ণভাবে রান্না করা পর্যন্ত সিমপাটা, প্রায় পাঁচ থেকে সাত মিনিট। ভাজা আলু, পাস্তা বা চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 545 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 660 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |