ক্যারিবিয়ান রান্না জন্য প্যান্টি আইটেম
বিভিন্ন ক্যারিবিয়ান রান্নাঘর মধ্যে পাওয়া যায় যে নির্দিষ্ট উপাদানের আছে। যাইহোক, বিভিন্ন দেশের উপর সাংস্কৃতিক প্রভাব উপর নির্ভর করে বিচ্ছিন্নতা আছে। উদাহরণস্বরূপ, জ্যামাইকা, গিয়ানা এবং ত্রিনিদাদ ও টোবাগোতে, একটি অপরিহার্য উপাদান কারি পাউডার হতে পারে; অন্য দেশের জন্য, বে পাতা এবং শুকনো পাস্তা একটি আবশ্যক
উপাদান নিম্নলিখিত তালিকা, যাইহোক, আপনি তার ওয়েট আপ নির্বিশেষে সমস্ত পশ্চিম ভারতীয় রান্নাঘরে পাবেন। এই উপাদানগুলি কেনাকাটা তালিকা শীর্ষে; এই উপাদানগুলি যে রান্না তার অনন্য স্বাদ দিতে এবং অনেক প্রতিমাসংক্রান্ত ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান খাবার চাবি প্রদান করা হয়।
10 এর 10
সবুজ সিজনিংএটি তাজা শাক, পেঁয়াজ, রসুন এবং গরম মরিচ মিশ্রিত। আপনি থেকে যে দেশের উপর নির্ভর করে, মিশ্রিত ময়দার আধার যেমন cloves, allspice এবং দারুচিনি মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং একটি অনন্য স্বাদ দেয়। এই হৃৎপিন্ডের মিশ্রণের মিশ্রণ সিঞ্চন সিচুং, হাঁস এবং মাংসের জন্য ফ্রাইং, স্টউইং, পিকিং বা রোস্টিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, সবজি রান্না করার জন্য গরম তেলের মধ্যে sauteded।
10 এর 02
গরম peppersক্যারিবিয়ান রান্না রান্না যখন স্নোচ বোনাপার্ট মরিচ পছন্দের মরিচ হয়। তারা বিখ্যাত পশ্চিম ভারতীয় মরিচ সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। স্কচ বোনাস সঙ্গে রান্না যখন তাপ নিয়ন্ত্রণ কিভাবে খুঁজে বের করতে এই লিঙ্কটি অনুসরণ করুন ।
10 এর 03
লাইম সব
লবণগুলি লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে পরিষ্কার / পরিষ্কার সীফুড, মাংস এবং হাঁসটি ব্যবহার করা হয়। চুন রস এবং লবণ হালকাভাবে উপাদান থেকে যোগ করা হয়, ব্যবহার করার আগে ঠাণ্ডা এবং জল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed।
নির্দিষ্ট টুকরা মধ্যে বেস হিসাবে নতুন চুন রসও ব্যবহার করা হয়। গরম দিনে, লাম্বাডের জুজগুলি হলুদ শোষিত রন্ধন রস, জল, চিনি এবং ভ্যানিলা সারাংশ দিয়ে তৈরি হয়।
10 এর 04
লবণ মাংসলবণযুক্ত শূকর খাঁটি এবং লবণযুক্ত গরুর মাংস সুস্বাদু খাবারের জন্য এবং ঋতু (লবণ) খাদ্য ব্যবহার করা হয় সল্ট মাংস স্যুপ, স্টুয়েজ এবং চালের ব্যাগে ব্যবহৃত হতে পারে। লবণ মাংস সঙ্গে রান্না কিভাবে শিখতে
05 এর 10
শুকনো মটরশুটি এবং বীজ
কবুতর মটর, কিডনি মটরশুটি, কালো চোখের মটর এবং হলুদ এবং সবুজ বিভক্ত মটরস ইংরেজ ভাষাভাষী ক্যারিবিয়ানদের মধ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত legumes হয়। তারা চাল এবং মটর, স্টিউড মটর এবং এক পাত্রের ভাজা খাবার যেমন পেলো এবং কুক-আপ রাইস তৈরিতে ব্যবহৃত হয় ।
10 থেকে 10
ধান
চাল একটি প্রধানতম এবং এটি প্রতিদিন রান্না করা হয়। এটি চাল এবং মটর হিসেবে পরিবেশন করা হয় বা শুষ্ক পদ্ধতির ব্যবহার করে বা উঁচু করে এবং তা ছড়ায়। দীর্ঘ শস্য চালিত চাল এবং দীর্ঘ শস্য সাদা চাল দুটি ব্যবহৃত বিভিন্ন সাধারণ বৈচিত্র্য।
পেলো , ফ্রাইড রাইস, কুক-আপ রাইস, স্প্যানিশ রাইস ইত্যাদির মতো রাইস ডিশগুলি সাধারণত উইকএন্ডে ডাইনিং টেবিলে উপস্থিতি প্রদর্শন করে। আমরা ডেসেটের জন্য চাল ব্যবহার করি ।
10 এর 07
coconuts
মিষ্টি এবং মুরগির প্রস্তুতি উভয় ক্ষেত্রে নারকেল ব্যবহার করা হয়। নারকেলের মাংস এবং সেইসঙ্গে তাজা মাংসের মাংস থেকে দুধ (নিঃসৃত) মাংস ব্যবহার করা হয়। এবং হ্যাঁ, নারকেল জল হিসাবে ভাল নারকেল প্রধানত তার তাজা ফর্ম ব্যবহার করা হয়।
10 এর 10
গ্রাউন্ড ব্যবস্থাএই নলাকার রুটি সবজি যেমন কাসাভা (ইয়াক্কা), মিষ্টি আলু, এডডো, ডেসিিন এবং যাম্প। এই ক্যারিবিয়ান root vegetables এর সাথে রান্না কিভাবে শিখুন তারা হৃদয় ও পুষ্টিকর।
10 এর 09
Cornmeal
পুষ্টিকর মরিচ গুঁড়ো মিষ্টি এবং মুরগির থোকা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পোষাক (cornmeal কম এবং সুগন্ধি সঙ্গে cooked রান্নাঘর - polenta মনে হয়) এবং দপ্পর সুগন্ধি উপহার, porridge এবং conkies (একটি steamed পুডিং) মিষ্টি উৎসর্গের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হয়।
10 এর 10
বোউলন কিউব
তরল স্টকের পরিবর্তে, মাংসের ঘাসের কিউবগুলি রান্না করার সময় বেশীরভাগ খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি একটি স্ট্যু, সস, স্যুপ বা চাল এবং মটরস।