Pavê একটি জনপ্রিয় ব্রাজিলিয়ান ডেজার্ট যে loosely ইতালীয় tiramisu উপর ভিত্তি করে। এই স্তরযুক্ত ডেজার্টের ব্রাজিলিয়ান সংস্করণ সাধারণত কফি এবং / বা ময়দার সঙ্গে সুস্বাদু হয় না, এবং সাধারণত marscapone পনির দিয়ে তৈরি হয় না। পরিবর্তে, ব্রাজিলিয়ান প্যাভেস আবেগপ্রিয়, চুন, নারিকেল, আনারস এবং এমনকি কুমড়া দিয়ে তৈরি সংস্করণগুলি সহ অনেক প্রিয় স্থানীয় স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে। চকোলেট প্যাভে খুব জনপ্রিয়।
Pavê খুব সহজেই তৈরি করা যেতে পারে কিন্তু কুকিজের সাথে সুস্বাদু প্যাস্ট্রি ক্রিম বা পুডিং সজ্জিত করা যেতে পারে, এই মার্জিত torte- মত সংস্করণে, চকলেট চকলেট পুডিং pastry ক্রিম এবং কুকি সঙ্গে স্তরযুক্ত হয়, এবং whipped ক্রিম এবং তাজা raspberries সঙ্গে বন্ধ শীর্ষস্থানীয়। কুকিজের সময়কে নরম করার জন্য দিনটি আগে প্রস্তুত করার সময় এই ডেজার্টটি সর্বোত্তম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ চাবকানি ক্রিম
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 2 বক্স লেডিফিন্নিক কুকি (আমি ভ্যানিলা কুকিজের 1 টি বক্স এবং চকোলেটের 1 টি বক্স ব্যবহার করতে চাই)
- 1 টি বাক্স ভ্যানিলা ওয়েফার কুকি (বা চকোলেট ওয়েফার কুকি, বা অনুরূপ)
- 1 কাপ দুধ
- 1 টি চামচ রুম (বা ব্র্যান্ডি)
- 1 1/2 কাপ রাস্পবেরি
- আঠা: 1/2 কাপ মিনি চকলেট চিপ
- ভ্যানিলা পেস্ট্রি ক্রিম জন্য:
- 4 টেবিল চামচ cornstarch
- 2 কাপ দুধ (সম্পূর্ণ)
- ২ টি ডিম
- 1 ডিমের কুসুম
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- চকলেট ক্রিম জন্য:
- 4 টেবিল চামচ cornstarch
- 1/14 ounces সংকুচিত দুধ
- ২ 1/2 কাপ দুধ (পুরো)
- 1 চিমটি লবণ
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 1/2 কাপ গাঢ় চকলেট চিপ
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল চামচ nutella
এটা কিভাবে
ভ্যানিলা পেস্ট্রি ক্রিম প্রস্তুত: একটি মাঝারি তাপরোধী বাটি মধ্যে, একসঙ্গে cornparch এবং cornpark সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত 1/2 কাপ দুধ সঙ্গে cornstarch। ডিম এবং ডিমের কুসুম, লবণের একটি চিম্টি, এবং চিনি, এবং ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য ঝাড়া জুড়ুন
একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে অবশিষ্ট দুধ রাখুন এবং মাঝারি তাপ উপর একটি simmer আনতে। ধীরে ধীরে ডিম / চিনি মিশ্রণ গরম দুধ যোগ করুন, ক্রমাগত whisking।
মিশ্রণ সসপ্যান ফিরে এবং মাঝারি তাপ উপর স্থানান্তর, ক্রমাগত whisking, মিশ্রণ thickens পর্যন্ত। 1 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপর মাটি ও ভ্যানিলা থেকে তাপ ও ঝিনুক থেকে সরিয়ে নিন। শীতল থেকে সরান সেট তৈরি করা একটি ত্বক প্রতিরোধ করার জন্য প্লাস্টিকের মোড়ানো একটি টুকরা সঙ্গে pastry ক্রিম পৃষ্ঠের আবরণ।
চকোলেট ক্রিম তৈরি করুন: মাঝারি তাপরোধক বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে cornstarch 1/2 কাপ দুধ সঙ্গে cornstarch পর্যন্ত সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা হয়। মিশ্র দুধের সাথে একটি মাঝারি সসপ্যান মিশ্রণ, একটি লবণের চিমটি, এবং বাকি 2 কাপ দুধ। মিশ্রণ সমৃদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত, একটি সিম্ফার নিয়ে আসুন, ক্রমাগত ঝাঁপা। তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা, চকলেট চিপস, এবং হেলেনট ছড়িয়ে (ঐচ্ছিক) মধ্যে চলা। শীতল থেকে সরান সেট
একটি বড় বাটি মধ্যে চাবুক ক্রিম রাখুন, এবং তিক্ত চিনি 3 চিনির চকচকে। নরম শিখর ফর্ম পর্যন্ত ক্রিম বীট। চাবুক ক্রিম এবং ঠাণ্ডা 1 1/2 কাপ সরান।
পেস্ট্রি ক্রিম মধ্যে অবশিষ্ট whipped ক্রিম ঝিল্লি পর্যন্ত মিশ্রিত করা পর্যন্ত।
একটি বৃহৎ springform প্যানের ভিতরে হালকাভাবে মাখন এক কাপ দুধ এবং ব্র্যান্ডি একসঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন। পেঁয়াজের পাশ এবং নীচে লাইন ব্যবহার করার আগে দুধে দ্রুত লেডিফিন্কির কুকুরটি ডুবিয়ে (নীচের স্তরটি প্রয়োজন হলে ভ্যানিলা ওয়াফারের কিছু ব্যবহার করুন)
কুকি উপর ভ্যানিলা পেস্ট্রি ক্রিম অর্ধেক ছড়িয়ে। কুকি অন্য স্তর সঙ্গে শীর্ষ। দ্বিতীয় কুকি স্তর উপর চকলেট ক্রিম অর্ধেক ছড়িয়ে। চকলেট ক্রিম উপর টাটকা রাস্পবেরি 1 কাপ পাতলা চকলেট ক্রিম সঙ্গে শেষ, যারা দুই স্তর পুনরাবৃত্তি
ডেজার্ট শীর্ষে সংরক্ষিত বেত্রাঘাত ক্রিম ছড়িয়ে। বাকি রাস্পবেরি এবং মিনি চকলেট চিপ সঙ্গে গাভী আপ।
চক ডেস্হার কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি বসানোর জন্য বসন্ত প্যান পাশ মুছে ফেলার আগে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 736 |
| মোট চর্বি | 38 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 109 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 334 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 83 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |