ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক জার্মানির ব্ল্যাক ফরেস্ট অঞ্চলে উৎপন্ন হয়েছে। এই পিষ্টক অনেক সংস্করণ আছে। সব কেক চকলেট, চেরি এবং ক্রিম প্রচুর সঙ্গে তৈরি করা হয়। এই পিষ্টক খুব সহজ সংস্করণ একটি পিষ্টক মিশ্রণ পিষ্টক সঙ্গে তৈরি হয়, চেরি পাই ভর্তি এবং শীর্ষস্থানীয় whipped। এছাড়াও স্ক্র্যাচ থেকে সবকিছু তৈরি করা হয় সংস্করণ আছে। কোনও সংস্করণে ভয়ানক কঠিন করা সম্ভব নয়। এই সংস্করণ স্ক্র্যাচ থেকে সবকিছু ব্যবহার করে, কিন্তু এটি অন্য কিছু থেকে-স্ক্র্যাচ সংস্করণ হিসাবে সময় নিবিড় হিসাবে হতে পারে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 1-2 / 3 কাপ
- ময়দা
- 1 টি চামচ
- বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 ounces unsweetened চকলেট
- 1/2 কাপ জল
- 1/2 কাপ মাখন (নরম)
- 1-3 / 4 কাপ চিনি
- 3 টি ডিম
- 1 চা চামচ (বা ভ্যানিলা) এক্সট্র্যাক্ট
- 3/4 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ চেরি ব্র্যান্ডি (kirsch, বিভক্ত)
- চেরি ভর্তি জন্য:
- 1 (15-আউন্স)
- ভারী সিরাপ গাঢ় মিষ্টি চেরি
- 4 টি চশমা cornstarch
- 3 টেবিল-চামচ চেরি ব্র্যান্ডি (কের্শ)
- ফোটা ক্রিম frosting জন্য:
- 1 এবং 3/4 চামচ জিলেট
- 3 টেবিল-চামচ প্লাস 2 টি চামচ ঠান্ডা চেরি লিক্যুয়র (কের্শ) বা পানি
- 3-1 / 2 কাপ ক্রিম
- Toppings জন্য:
- 12
- মারাসচিনো চেরি
- 3 চকলেট বার (গাঢ় চকলেট, দুধ চকলেট এবং সাদা চকলেট)
এটা কিভাবে
ইসলাম:
গ্রীস এবং আটা দুই 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার পিষ্টক pans। 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের প্রাক্কলন। প্রথম ময়দা মেশান, বেকিং সোডা এবং লবণ একটি ওয়্যার জেট দিয়ে। মিশ্রণ সরাইয়া সেট একটি microwaveable ধারক মধ্যে জল সঙ্গে চকলেট বিভাজক। 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ এবং চকলেট চেক করুন। যদি গলিত না হয়, তবে এটি এক সময়ে 10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভিং চালিয়ে যাবে। মিশ্রণ সরাইয়া সেট একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ক্রিম মাখন এবং চিনি
এক সময় এক ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
একটি সময়ে চকলেট একটু আলু এবং মিশ্রিত করুন। সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করা সব ব্যবহৃত হয় পর্যন্ত দুধ সঙ্গে একসঙ্গে ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন। প্রস্তুত pans মধ্যে পিটা ঢালা। একটি টুথপিক এবং পিষ্টক সঙ্গে পরীক্ষা না হওয়া পর্যন্ত pans থেকে দূরে টানা হয়েছে 27 থেকে 35 মিনিট জন্য বেঁধে। চুলা থেকে কেক সরান এমনকি প্রতিটি পিষ্টক স্তর উপর 1/4 কাপ kirsch ঢালাও। কেক 2 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে বিশ্রাম অনুমতি দিন পিঁয়াজ থেকে কেক সরান বেকিং রাক টেলিগ্রাম যাও। ডেজার্ট একত্রিত করার আগে পিষ্টক সম্পূর্ণভাবে শীতল অনুমতি দিন।
চেরি ভর্তি:
একটি ছোট পাত্রের মধ্যে চেরি চর্বি হতে পারে। চেরি একপাশে সরান মুরগির মাংসের সাথে মিশিয়ে তুলুন। একটি ফোঁড়া থেকে রস আনুন পুরু জন্য 2 মিনিট সতেজ হওয়া পর্যন্ত তাপ থেকে সরান. 2 টেবিল চামচ চেরি ব্র্যান্ডি (কের্শ) মধ্যে জড়িয়ে। চেরি যোগ করুন চাবুক ক্রিম frosting তৈরীর চেরি শান্ত করার অনুমতি দিন।
ফোটা ক্রিম frosting:
5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা কেরস্ক বা পানিতে জেলটিন শুকিয়ে দিন। দ্বিগুণ বয়লার উপরে এটি সিমিং ওয়াটারের উপরে রাখুন। ক্রিম যতক্ষণ পর্যন্ত এটি শক্তভাবে শক্ত হয় না। চাবুক সময় ক্রিম একবার এক সময়ে গলিত জিলেট যোগ করুন। ক্রিম ফরম নরম পর্বত যখন ফোয়ারা বন্ধ করুন।
পিষ্টক সমাবেশ:
একটি ভজনা পাত্রে নীচে পিষ্টক স্তর রাখুন। নীচে চামড়া উপর ভর্তি চেরি চামচ চেরি 1 চা চামচ উপর ক্রিম whipped। বেত্রাঘাত creamed স্তর উপরে অবশিষ্ট পিষ্টক স্তর রাখুন। পিষ্টক উপরের বরফ হ্রাস বাকি whipped ক্রিম অর্ধেক ব্যবহার করুন।
পিষ্টক পাশের বাকি রাখুন
রেসিপি মধ্যে পিষ্টক রাখুন পিষ্টক রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম নিলে, চকলেটের কার্ল তৈরি করতে চকোলেটের বার পরিস্কার করার জন্য একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন। আপনার হাত খুব গরম পেতে হলে চকলেট দ্রবীভূত হতে পারে। ঠান্ডা জলে আপনার হাত বন্ধ এবং কুড়ান। তাদের শুকিয়ে এবং চকলেট curls তৈরীর অবিরত।
ফ্রিজ থেকে পিষ্টক সরান চকলেট curls সঙ্গে সমগ্র পিষ্টক আবরণ স্বাদ এবং / অথবা রংগুলির সাথে আলাদা পিষ্টক উপরের প্রান্ত প্রায় সমানভাবে stemmed চেরি রাখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 585 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 118 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 217 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 51 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |