ফলের ভরাট সঙ্গে এই সহজ জার্মান স্ট্রাসেল পিষ্টক ( struselkuchen ) কাছাকাছি জার্মান রান্না একটি পাই পেতে। ধারণাটি একই রকম হলেও, স্ল্যাং-পার্েড পিস একটি আমেরিকান ঐতিহ্য যা সরাসরি ব্রিটিশদের কাছ থেকে আসে। এখানে, স্ট্র্রুসেল ক্রাস্টটি পাই ডোভের চেয়ে অনেক সমৃদ্ধ এবং এটি একটি স্প্রিংফর্ম প্যানের মধ্যে চাপা যায়, যা সত্যিকারের কেক আকারে রাখে। কোনও ফল ব্যবহার করুন, বিশেষ করে পাথর ফলের, মুরগির মাংসের সাথে ঘন হয়ে (জার্মানী আলু স্টারচার ব্যবহার করবে) বা এমনকি ট্যাপিওকা , আপনি যদি চান তবে ভর্তি জন্য। এই রেসিপি আমি চেরি ব্যবহৃত, এটি একটি kirsch streuselkuchen তৈরীর।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ ধুয়ে এবং মিষ্টি বা টার্ট cherries pitted (বা 2 (14-আউন্স ক্যান))
- 1 1/2 কাপ চেরি রস তাজা চেরি বা cans থেকে জল সঙ্গে মিশ্রিত
- 1 (3-আউন্স) প্যাকেজ মার্কিন শৈলী
- ভ্যানিলা পুডিং (তাত্ক্ষণিক না)
- 3 1/3 কাপ / 400 গ্রাম সবজির আটা
- 1 কাপ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা চিনি (বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস)
- 1/4 চা চামচ ডবল অভিনয় বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 7 ounces / 250 গ্রাম ঠান্ডা মাখন
- 2 বড় / 100 গ্রাম রুম-তাপমাত্রা ডিম
এটা কিভাবে
Struusel পিষ্টক জন্য ভর্তি প্রস্তুত:
প্রায় 1 1/2 কাপ (প্রায় 1 পাউন্ড) এবং ফল বেরিয়ে আসে যে কোন রস সংরক্ষণ করার জন্য তাজা চেরি ধোয়া এবং পিট। আপনি ক্যানড চেরি ব্যবহার করে, ড্রেন, রস সংরক্ষণ, এবং সরাইয়া রাখুন। আপনি মিষ্টি বা খাদ চেরি ব্যবহার করতে পারেন (বা তাদের একত্রিত)।- চেরি থেকে রস মেশান এবং 1/2 কাপ করতে জল বা রস যোগ করুন।
- নির্দেশ অনুযায়ী পুডিং প্রস্তুত, কিন্তু রস না দুধ সঙ্গে ( দ্রষ্টব্য: যদি আপনার পুডিং মিশ্রণ না থাকে, তাহলে 3 টেবিল চামচ মুরগি মাংস, 4 টেবিল চামচ চিনি এবং কিছু ভ্যানিলা আক্রা এবং একটি পুডের মধ্যে রান্না করুন ।)
- পুডিং thickens পরে, চেরি মধ্যে চিনি এবং এক মিনিট জন্য রান্না করা। তাপ থেকে সরান এবং আপনি strusel প্রস্তুত করার সময় সরাইয়া রাখুন।
Struusel পিষ্টক প্রস্তুত:
একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, ভ্যানিলা চিনি, লবণ, এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশান। ঠান্ডা মাখন অংশ এবং ডিম যোগ করুন একসঙ্গে পেঁয়াজ জন্য হাত হিসাবে একসঙ্গে উপাদানগুলি ঘর্ষণ দ্বারা মিক্স বা crumbs ফর্ম পর্যন্ত কম গতিতে একটি মিশ্রণক ব্যবহার করুন।- Struusel পিষ্টক জড়ো করা: নীচে একটি crumbs 2/3 এবং একটি buttered, 9 ইঞ্চি বসন্ত প্যানের পক্ষের 1 ইঞ্চি আপ টিপুন। আটা প্যাক করা হয় এবং কোন গর্ত দৃশ্যমান হয় তা নিশ্চিত করুন। দ্রষ্টব্য: যদি আপনার বসন্ত প্যান না থাকে, তাহলে 9 ইঞ্চি গভীর ডিশ পাই প্যান বা হয়তো 2 (8 ইঞ্চি) পাই প্যান ব্যবহার করুন।
- অবিচ্ছিন্ন স্ফীত শীর্ষে ফল ঢালা। আপনার ভূত্বক উপরে পূরণ করবেন না, এমনকি যদি আপনি বাকি উপর ভরাট আছে
- মাংসের বাকি অংশ ব্যবহার করে, উপরে উপরে স্ট্রাসুল ভাঙ্গা।
- 45 থেকে 55 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে। ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা বা ভরাট হবে।
- আপনি একটি সুন্দর উপস্থাপনা জন্য শীর্ষ উপর একটি ছোট confectioners 'চিনি ছিটান করতে পারেন। চাবুক ক্রিম বা আইসক্রীম দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 303 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 43 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 197 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |