এটি ক্লাসিক দক্ষিণ ফ্রাইড সবুজ টমেটো জন্য একটি মৌলিক রেসিপি, একটি হালকা মসলাযুক্ত cornmeal লেপ সঙ্গে সহজে তৈরি। এই সবুজ টমেটো একটি পার্শ্ব থালা বা জলখাবার হিসাবে চমত্কার পরিবেশিত হয়। বা একটি বিশেষ ব্রেকফাস্ট বা ব্রুন মেনু তাদের যোগ করুন।
সবুজ টমেটো দক্ষিণে জনপ্রিয় এবং আপনি সাধারণত গ্রীষ্মকালে সারা দক্ষিণ সুপারমার্কেটের মধ্যে তাদের খুঁজে পেতে পারেন। যদি আপনি দক্ষিণে না বাসেন এবং আপনার নিজের টমেটো না বাড়ান, তাহলে আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজারগুলি পরীক্ষা করুন। ভাজা সবুজ টমেটো ছাড়াও, সীস-দ্য-সিজনে সবুজ টমেটো ব্যবহার করা যায় অনেকগুলি ক্যান রেডিজমে। কিছু মহান সম্ভাবনা হট কুকুর স্বাদ অন্তর্ভুক্ত, টুকরা; এমনকি সবুজ টমেটো সঙ্গে কেচাপ । তারা সবুজ টমেটো পাই , এই আর্দ্র সবুজ টমেটো পিষ্টক , বা এই ভুট্টা এবং সবুজ টমেটো fritters করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
টমেটো রান্না করার জন্য আপনার বিশ্বস্ত লৌহ স্কিললেট ব্যবহার করুন এবং একটি সহজ ডাইভ বা ড্রেসিং দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 টি সবুজ টমেটো
- লবণের ডাব এবং দারুচিনি কালো মরিচ
- ড্রেজিং জন্য Cornmeal
- বেকন drippings (বা ক্ষুদ্র উদ্ভিজ্জ তেল)
এটা কিভাবে
- 1/4-ইঞ্চি থেকে 1/2-ইঞ্চি টুকরা টমেটো কাটা। স্বাদ থেকে লবণ দিয়ে সামান্য মরিচের গুঁড়ো আধা কেজি করে নিন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে হিট শোষণ, বেকন drippings, বা তেল।
- গরম গ্রীস বা তেলের মধ্যে cornmeal এবং ভাত মধ্যে টমেটো slices ডুবা 3 মিনিট বা bottoms উপর সুবর্ণ পর্যন্ত। আলতো করে স্যুইচ ঘুরিয়ে নিন এবং ব্রাউন বাদ দিয়ে অন্য দিকে ভেজে নিন।
- ভাজা সবুজ টমেটো একটি সাইড ডিশ বা appetizer হিসাবে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- লুইসিয়ানা রিমোলডেড সস , র্যাচ ড্রেসিং, বা মসলাযুক্ত চিপটেল মেইনয়েজ দিয়ে ভাজা সবুজ টমেটো পরিবেশন করুন।
- কুইক র্যাচ ড্রেসিং বা ডুব - আদা বাটাতে ২ টেবিল চামচ, আদা বা লেবুর রস 1 চা চামচ, এবং লবণাক্ত পাউডারের 1/2 চা চামচ দিয়ে 1/4 কাপ আদা বাটা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, স্বাদ যাও। যদি ইচ্ছা হয়, তাজা চিকেন প্যানডেল বা চাইভ এর কিছু চা চামচ যোগ করুন।