চিপটল রেড ওয়াইন বারবিকিউ সস সঙ্গে ডিনো হাড়

এই রৌপ্য গরুর মাংসের পাঁজর এত বড়, তাই ডিনো হাড়ের নাম, তারা কেবল আপনার পেট পূরণ করবে না, তবে আপনার গেস্ট রেসিপি জন্য clamoring হবে। এই দৈত্য, সুস্বাদু পাঁজর আপনার পরবর্তী cookout এ চেষ্টা করুন এবং রেগে রিভিউ জন্য নিজেকে সঁচায়ক।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 4 থেকে 5 পাউন্ড / 1.8 থেকে 2.2 কেজি গরুর ফিরে পাঁজর
• 1/4 কাপ / 60 মিলি কোষার বা সমুদ্রের লবণ
• 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি লরি চিনি
• 1 টেবিল-চামচ / 15 মি.লি. কালো মরিচ
• 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল চিপটেল চিলি পাউডার
• সস জন্য:
• 1 কাপ / 240 মিলি কেচাপ
• 1/2 কাপ / 120 মিলি শুকনো লাল ওয়াইন
• 1/3 কাপ / 80 মিলিগ্রাম বাদামি চিনি
• ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি জলপাই তেল
• 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল সয়া সস
• 1 চামচ / 15 এমএল আপেল সিডার ভিনেগার
• 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল চিপটেল চিলি পাউডার
• 1 টি চামচ / 5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
• 1 টি চামচ / 5 এমএল রসুন গুঁড়া
• 1 চা চামচ / 5 মিলি জিরা

এটা কিভাবে

গরুর মাংস পাঁজর থেকে অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা লবণ, মরিচ এবং চিনি গুঁড়া মেশান। পাঁজর উপরে ঘষা Preheat গ্রিল এবং একটি ড্রপ প্যান সঙ্গে পরোক্ষ grilling জন্য প্রস্তুত। ড্রিপ প্যানের উপর গ্রিল উপর পাঁজর রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। একটি মাঝারি নিম্ন, পরোক্ষ তাপ (প্রায় 265 ডিগ্রী ফারেনহাইট বা 130 ডিগ্রী সি। এর নীচে তাপমাত্রা রাখার চেষ্টা করুন) এর উপরে প্রায় 3 থেকে 3 1/2 ঘন্টা ধরে রান্না করুন। (স্মোকিত গরুর মাংসের পাঁজরে আরও দেখুন বীফ পাঁজর দেখুন।)

একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, জলপাই তেল, রসুন, chipotle গুঁড়া, এবং জিরা যোগ করুন।

দারুণ, যখন 1 মিনিট জন্য মাধ্যমে গরম করার অনুমতি দিন। লাল ওয়াইন এবং বাদামী চিনি যোগ করুন 2-3 মিনিটের জন্য সিম্ফার সয়া সস, সিরকা, কেচাপ, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস জুড়ুন। 2 মিনিট আরো জন্য সিলমারি তাপ থেকে সরান, ব্যবহার করার পূর্বে সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	245
মোট চর্বি	10 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	6 গ্রাম
কলেস্টেরল	19 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	5,34২ মিলিগ্রাম
শর্করা	31 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	6 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)