রুটি পুডিং মূলত বদ্ধ রুটি ব্যবহার করতে উন্নত ছিল (Cajuns 'কিছু অপচয় করবেন না), এটি নিজের কৈশিক, crunchy, সুস্বাদু ডেজার্ট মধ্যে বিকশিত হয়েছে এবং এখন একটি অনেক পছন্দসই দক্ষিণ ঐতিহ্য - বিশেষ করে Cajun এবং ক্রেওল মানুষ ।
আমাদের পরিবার মনে করে এটা অন্য রুটি পুডিং এর উপরে একটি ধাপ বা দুটি, কিন্তু কোনও ক্যাজুন আপনাকে বলবে যে সবচেয়ে ভাল রুটি পুডিং হচ্ছে তাদের পরিবার, এবং আমি অনুমান করি আমরা সব ঠিক।
উপাদান তালিকার দীর্ঘ হিসাবে এটি বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে, কিন্তু এই একটি সহজ রেসিপি করা হয়।
কাঁকড়া ক্রিম এর একটি পুতুল সঙ্গে পরিবেশন, তারপর পুডিং এবং ক্রিম উপর drizzle হুইস্কি সস
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- রুটি পুডিং জন্য:
- 1 চামচ মাখন (নরম)
- 1 1/2 কাপ
- পেকান (কাটা)
- 3 টি ডিম
- 1 1/4 কাপ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- 1 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 চিকন জায়ফল
- 1/4 কাপ মুরগি (গন্ধযুক্ত এবং শীতল)
- 3 কাপ দুধ (সম্পূর্ণ)
- 8 আউন্স রুটি (শিকড়, ছোট ছোট কাচে কাটা)
- হুইস্কি ভ্যানিলা সস * জন্য:
- 3 কাপ চিনি
- 3 কাপ ক্রিম
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 টি চামচ
- এলাচ
- 1/4 চা চামচ জায়ফল (তাজা গুঁড়ো)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/3 কাপ হুইস্কি
- 1 টেবিল-চামচ তেল
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
পাউরুটি পুডিং
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন 1 টেবিল চামচ মাখন দিয়ে 9 x 13-ইঞ্চি প্যানটি ধুয়ে দিন
- 5-10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর শুকনো পাত্রে পুকুরে টাটান বা সুগন্ধযুক্ত (পেঁচাগুলি পোড়াতে অনুমতি না দেওয়া পর্যন্ত)। তাপ থেকে সরান.
- ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে ডিম, চিনি, ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল, গলিত মাখন এবং দুধ ঝাঁটা
- কাটার্ড ডিশে অর্ধেক রুটি কুচি রাখুন, কাটা প্যাকনের সাথে উপরে রাখুন, তারপর রুটির উপর অর্ধেক তরল মিশ্রণ ঢালাও অবশিষ্ট তরল সঙ্গে অবশিষ্ট রুটি cubes এবং শীর্ষ যোগ করুন প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং 30 মিনিট জন্য সেট করা যাক, আলতো করে রুটি নিচে moisture নিশ্চিত করতে কয়েকবার তরল নীচে কিউবগুলি টিপে। প্লাস্টিক মুছে ফেলুন, 45 মিনিটের জন্য প্রলিপ্ত ওভ মধ্যে ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে আবরণ।
- পুডিং, উষ্ণ হুইস্কি ভ্যানিলা সস এর 1 কাপ কাপ, ওভার এবং এটি একটি অতিরিক্ত 5 মিনিট জন্য খোলা, উন্মোচিত উদ্ঘাটিত। কাটা করার আগে অন্তত 5 মিনিটের জন্য সেট করা যাক পুডিং সঙ্গে অবশিষ্ট হুইস্কি ভ্যানিলা সস পরিবেশন
হুইস্কি ভ্যানিলা সস
- পুডিং প্যাকিং হয়, একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে চিনি, ক্রিম, মশলা, এবং মাখন একত্রিত এবং একটি মৃদু ফোঁড়া আনা। যখন ময়লা গলে যায়, একটি ছোট বাটিতে হুইস্কি, মুরগির মাংস, এবং ভ্যানিলাকে একত্রিত করে, তারপর ধীরে ধীরে উঁকি দিয়ে সসের সাথে হুইস্কি মিশ্রণ ধুয়ে নিন।
- 5 মিনিটের জন্য আলতো করে উষ্ণ করুন, প্রায়ই মাড়ান।
সেবা করা
গরম পুডিং আপ ধুলো, উপরে whipped ক্রিম একটি পুতুল রাখুন, এবং হুইস্কি ভ্যানিলা Sauce (পুডিং সঙ্গে বাকি হুইস্কি ভ্যানিলা সস পরিবেশন) কিছু সঙ্গে ঝলসানি।
দ্রষ্টব্য: রুটি পুডিং অকার্যকর, leftover রুটি যে কোন ধরনের সঙ্গে করা যেতে পারে। অস্বাভাবিক অর্থ লাসিনা, পনির, রাই বা অন্য সুবাসিত রুচি নয়। এই ডেজার্টের মূল উদ্দেশ্য ছিল রুটি নষ্ট হওয়া থেকে বিরত থাকা, তবে আমি এক একরকম রান্নাকে জানি যে ফ্রিজে পুরানো ব্রেইন কিউবগুলির একটি ব্যাগ রাখে - রুটি নষ্ট হওয়া থেকে বিরত থাকুন, তবে এই ডেজার্টের জন্য প্রধান উপাদান থাকা গুরুত্বপূর্ণ। ফাঁপা রুটি ছাড়া অন্য উপাদানগুলি সাধারণত একটি প্যান্টি এবং ফ্রিজে থাকে, তাই এটি অপ্রত্যাশিত কোম্পানির জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ ডেজার্ট হয় বা হঠাৎ হোমিক, সান্ত্বনাকারী ডেজার্টের জন্য আকাঙ্ক্ষা করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1148 |
| মোট চর্বি | 63 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 31 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 215 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 248 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 133 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |