এই ভুট্টা এবং চিংড়ি সূপ তাজা চিংড়ি, টমেটো, এবং ভুট্টা একটি flavorful সমন্বয় হয়। এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের ডাইরি -মুক্ত বিকল্প জরুরী সীফুড স্যুপের জন্য । ডিমের ভুট্টা এবং ক্রিম স্টাইলের ভুট্টা স্যুপ সহজ প্রস্তুতি করে।
স্যুপ একটি সহজ রূচ দিয়ে শুরু হয় এবং তাজা চিংড়ি ব্যবহার করে। যদি আপনি হিমায়িত চিংড়ি ব্যবহার করেন, তবে স্যুপে তাদের যোগ করার আগে ফ্রিজে তাদের পুড়ে ফেলুন। Ro-oil টমেটো তাপ যোগ করে, তবে আপনি বাদামী টাটকা / ক্যানড জালাপেনো মরিচ বা হালকা সবুজ চিলি মরিচের সাথে সরল ডাইজা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 6 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 বড় ক্যান (28 আউন্স) স্টুয়েড টমেটো, অচল এবং মিশ্রিত (বা দুটি 14.5 আউন্স ক্যান)
- 1/2 ro-তেল টমেটো (সবুজ চিলি peppers সঙ্গে টমেটো) করতে পারেন
- 2 টি ক্যান (প্রায় 15 আউন্স)
- ক্রিম স্টাইলের ভুট্টা
- 2 টি ক্যান (12 থেকে 15 ounces প্রতিটি) পুরো কার্নেল ময়দা
- 1-চতুর্থাংশ মুরগির মাংশ, কম সোডিয়াম বা অস্বাভাবিক
- ২ পাউন্ড
- চিংড়ি (বিশেষত তাজা)
- কোষের লবণ এবং স্বাদে তাজা ময়দা কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর একটি বড় সসপ্যান বা স্টকপোটে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন ময়দা যোগ করুন এবং রান্না করা, stirring, roux একটি হালকা স্বর্ণকেশী রং পর্যন্ত ।
- একটি বড় saucepan বা স্টকপোট মধ্যে তেল এবং ময়দা মিশ্রিত করা। মাঝখানে মাঝারি তাপ কমিয়ে আনুন যাতে রাউক রঙের হালকা স্বর্ণকেশী হয়। এটা খুব অন্ধকার পেতে দেওয়া না।
- কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম হয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
- স্টুয়েড টমেটো, রো-টেল টমেটো, ক্রিম-স্টাইল এবং পুরো কার্নেলের ময়দা, এবং ব্রোথ যোগ করুন; 45 মিনিটের জন্য একটি সিমলারের উপর কম তাপ ব্যবহার করুন।
- এদিকে, চিংড়ি ছিঁড়ে একটি চিংড়ি পিছনে একটি ছোট, ধারালো ছুরি এর টিপ চালান এবং অন্ধকার শিরা অপসারণ। অবশিষ্ট চিংড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি ঠান্ডা জল দিয়ে চিংড়ি কুঁদন
- স্যুপ মিশ্রণে চিংড়ি যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য উনান করা চালিয়ে যান।
- কোষের লবণ এবং স্বাদ সঙ্গে তাজা ময়দা কালো মরিচ সঙ্গে স্যুপ সিজন। গরম পরিবেশন করা
টিপস এবং বৈচিত্র
- প্রায় 4 কাপ ব্যবহার করুন তাজা বা হিমায়িত মরিচ কার্নেল এবং ক্যানড ভুট্টা এবং ক্রিম স্টাইলের ভুট্টা বাদ দিন।
- ছোট ছোট কাটা মধ্যে কাটা 1 বড় বাদামী আলু, যোগ করুন
- পেঁয়াজ দিয়ে 1 টেবিল-চামচ ডাল পেঁয়াজ করুন।
- পেঁয়াজসহ পাতলা পাতলা পাত্রে 1/2 কাপ যোগ করুন।
- Ro-তেল টমেটো ছাড়াই তাপ চাইলে যদি একটি চামচ বা দুই মিনিট গরম বা হালকা সবুজ চিলি মরিচ যোগ করুন
- চিংড়ি 1 টেবিল চামচ, চিংড়ি বাদামি বা সিলানোর স্যুপের সাথে চিংড়ি দিয়ে ঢেকে রাখুন।