যদি আপনি একটি মাংস ডিস্ক সব খুঁজছেন হবে, আপনি প্রায় ছোট পাঁজর সঙ্গে ভুল যেতে পারে না। স্নেহপূর্ণ, আপনার মুখের মাংসে দ্রবীভূত করা হয় সবজি দিয়ে ভাল পরিবেশন করা, বা মাংস কাটা এবং tortillas বা স্যান্ডউইচ পরিবেশন করা।
এই রেসিপি ছোট পাঁজর, মাশরুম , এবং লাল ওয়াইন বা মুরগির একটি flavorful সমন্বয় হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 পাউন্ড গরুর মাংস, ছোট পাঁজর, 3 "টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/2 চা চামচ মরিচ, কালো
- 3 কাপ পেঁয়াজ, কাটা
- 1/4 কাপ শুষ্ক লাল ওয়াইন, গরুর মাংস, বা জল
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- 1 কাপ পাতলা টুকরা মাশরুম, মাখন মধ্যে sauteed
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- লবনাক্ত
- 2 টেবিল চামচ টা কাটা প্যারাসি
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet সেট করুন। লবণ দিয়ে ছোট পাঁজর ছিটিয়ে গরম স্কারলেট জুড়ুন। ব্রাউন ছোট পাঁজর সব পক্ষের ভাল। মরিচ সঙ্গে মাংস ঋতু এবং একটি বাটি মধ্যে স্থানান্তর ঘুরিয়ে।
- কুঁচি থেকে তেল যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ সস; ধীরকুন্ডারে স্থানান্তর গরম স্কারলেটের রেড ওয়াইন, ব্রোথ, বা জল ঘোড়া এবং বাদামী বিট অঙ্কন। গরুর মাংসপেশি বরাবর ধীর কুকারে যোগ করুন।
- কম এবং 8 থেকে 10 ঘন্টা জন্য কম রান্না, বা ছোট পাঁজর পর্যন্ত খুব দরুন।
- একটি পেষণকারী পাতায় ছোট পাঁজর সরান এবং উষ্ণ রাখা।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে মাখন দ্রবীভূত মাশরুম স্নেক না হওয়া পর্যন্ত তারা কোমল।
- স্নেহের কুকার থেকে রান্নাঘরের তরলটি কোকোলে যোগ করুন। সস, প্যান রসটি গুঁড়ো করে, যতক্ষণ না সস কমিয়ে যায় এবং সামান্য ঘন হয়ে যায়, প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত। তাপ থেকে skillet সরান
- লবণাক্ত ক্রিমে সতেজ করুন এবং তাপে ফিরে আসুন যাতে যথেষ্ট তাপ যথেষ্ট হয় ফোঁড়া না আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়। মাশর উপর মাশরুর সস ঢালা এবং তাজা parsley সঙ্গে ছিটিয়ে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1184 |
| মোট চর্বি | 94 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 40 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 43 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২97 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 932 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 74 গ্রাম |