ঐতিহ্যগতভাবে, সমোষগুলি হল একটি ভাজা ভারতীয় খাবার খাবার, কিন্তু আমি খাওয়ানো পছন্দ করি এবং সহজে বেকড নিরামিষ শোষকগুলি প্রবেশ করি, অথবা অন্য কিছু নিরামিষভোজী ভারতীয় খাবারের পাশাপাশি, যেমন চাল ও ডাল । যাইহোক, আপনি আপনার ভারতীয় samosas খাওয়া পছন্দ, একটি নৈশভোজ সস দিয়ে তাদের পরিবেশন নিশ্চিত এবং আপনার ঐতিহ্যগত ভারতীয় খাবার খাবার ভোগ!
এই বেকড সমাজা রেসিপি শ্যাভ্যানের পাশাপাশি নিরামিষ এবং ঐতিহ্যগতভাবে ভাজা স্যামসাশের তুলনায় চর্বি কম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পেঁয়াজ (minced)
- 1 টেবিল চামচ. ধনিয়া
- 1 চা চামচ. জিরা
- 1/4 টেবিল চামচ মরিচ
- 1/2 পাউণ্ডের আলু (1/2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 10 oz মটরশুটি (হিমায়িত, গলিত এবং নিঃসৃত)
- 1/4 কাপ সিলেট (কাটা টাটকা)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 9 শীট phyllo pastry (thawed)
- 2 টি চামচ জলপাই তেল (প্রয়োজনীয়)
এটা কিভাবে
- প্রাক-তাপটি 400 ফাঃ থেকে
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বৃহৎ স্কিনলেটের মধ্যে, কিছুটা তেলের মধ্যে পেঁয়াজগুলি সসেজ করুন, যতক্ষণ না তারা নরম হয়, প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট।
- ধনে, জিরা এবং সিঁড়ি যোগ করুন, এবং আরেকটি মিনিট রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং আলু, মটরশুটি, এবং cilantro যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করার জন্য stirring। লবণ এবং মরিচ একটি বিট সঙ্গে ঋতু।
- একসঙ্গে phyllo 3 বা 4 শীট স্ট্যাক, এবং রান্নাঘর কাঁধ একটি জোড়া সঙ্গে এমনকি 4 আয়তক্ষেত্র মধ্যে স্লাইস। বাকি phyllo সঙ্গে অবিরত, তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ।
- আলোর এবং মটরশুটি মিশ্রণের দুই বা তিনটি টেবিল চামচ ময়দার একপাশে রাখুন, তারপর কেন্দ্রের দিকে কোণায় ঢুকুন। বাম এবং ডান কোণে ভাঁজ, তারপর আবার গুটিয়ে নিন
- একটি বেকিং শীট উপর প্রতিটি সমোজা রাখুন, এবং হালকা জলপাই তেল সঙ্গে শীর্ষ ব্রাশ।
- 20 মিনিট, বা হালকা গোলাপী বাদামী পর্যন্ত বেঁকে নিন।
* নোট: যতক্ষণ তারা ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় হিসাবে আপনি আলু প্রাক রান্না করা হবে না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 45 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 32 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |