কেলি কুবিলীস এখানে ক্রোয়েশীয় লিটারিটিকে মধু কেক বর্ণনা করেন। এবং এই বিস্ময়কর ভিডিও দেখায় যে ক্রোয়েশীয় হার্ট-আকৃতির লিকুইটার তৈরি করা হয়েছে কিনা। কিন্তু লিভারাইজারগুলিও পুতুল, পাখি, মাশরুম, ঘোড়দৌড়, মাংস এবং ঘোড়া আকারে তৈরি করা হয়। কি তাদের অন্যান্য honeybreads / জিনজার ব্রেড থেকে পৃথক তাদের লাল, চকচকে গ্লাস এবং অত্যন্ত পাইপ রাজকীয় পিষ্টক সজ্জা হয়। কিছু মিরর মত চেহারা যে চকচকে ধাতু টুকরা এমবেড করা হয়েছে ক্রোয়েশীয় ক্রিসমাস গাছকে লাইটার্সকে সুন্দর করে সাজিয়েছেন এবং তাদেরকে পরিবারের সদস্যদের এবং প্রেমীদের প্রতি প্রেমের চিহ্ন হিসেবে দেওয়া হয়েছে, যারা তাদের চিরকালের জন্য রাখে এবং তাদের বাড়িতে তাদের প্রদর্শন করে।
Licitar জন্য প্রামাণিক রেসিপিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের থেকে হস্তান্তর গোপন সুরক্ষিত। কেউ কেউ বলবে যে তারা যে মধুতে জিঞ্জারবার্ড থেকে আলাদা, গুড় না, ব্যবহার করা হয় না, কিংবা জিঞ্জারবার্ড ব্যবহার করা হয় এমন মশলাও ব্যবহার করা হয় না। কিন্তু কিছু রেসিপি, জাগরেব থেকে এই খাঁটি এক মত, এমনকি মধু ব্যবহার করবেন না! কিন্তু তারা জিঞ্জারবার্ড ক্যাটাগরিতে লোম্প হয়ে গেছে।
মধুচন্দ্রিবি / জিঞ্জারবার্ড সমগ্র ইউরোপ জুড়ে পাওয়া যাবে অস্ট্রিয়া এবং জার্মানি, তারা lebkuchen বা lebzelter নামে পরিচিত যা থেকে ক্রোয়েশীয় নাম লিকাতি আসে । তারা চেক এবং স্লোভাক প্রজাতন্ত্রের পেরনিক হিসাবে পরিচিত, পোল্যান্ডের পাইনারিকস্কি , বুলগেরিয়াতে মেডেনকি , স্লোভেনিয়ার মেডেনজাকি এবং রাশিয়ায় প্রেনকিক নামে পরিচিত। ক্রোয়েশীয় লাইসেন্সধারীরা উত্তরপশ্চিম ক্রোয়েশিয়াতে জন্মগ্রহণ করেছে কিন্তু দেশটির একটি জাতীয় প্রতীক হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে এবং তারা স্মরণে অত্যন্ত উৎসাহী। এখানে জিন্ডারবাড ইতিহাস সম্পর্কে আরও পড়ুন।
এই রেসিপি মধ্যে licitar খামের জন্য কল দ্বারা বন্ধ করা হবে না। এটা শুধু hartshorn বা চূর্ণকারী বিক্রেতার অমমোন (অ্যামোনিয়াম বাইকারবোট) জন্য অন্য নাম। যদি এটি আপনার কাছে সহজেই পাওয়া না যায়, তবে একক পরিমাণে বেকিং পাউডার বদল করুন। পোলিশ আম্মোনিয়া কুকিজ জন্য এই রেসিপি দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 2.2 পাউন্ড চিনি
- 2.5 কাপ জল
- ২ টেবিল চামচ লিটারাইটার খামি (বা বেকারের আমমোনিয়া বা বেকিং পাউডার)
- 4.4 পাউন্ড সবকাজ আটা
- রেড গ্লেজের জন্য:
- .75 পাউন্ড চিনি (ডানা)
- 1 কোয়ার্টার জল
- ঐচ্ছিক: লাল খাদ্য রঙ
- শোভাকর মাতাল জন্য:
- 1 রেসিপি
- শিলা আইজিং একটু জল সঙ্গে thinned, যদি প্রয়োজন
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, চিনি দ্রবীভূত পর্যন্ত কম তাপ উপরে জল চিনি দ্রবীভূত। কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক
- তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে একসঙ্গে licitar খামি (বেকিং পাউডার) এবং ময়দা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা চিনির জল এবং গুঁড়ো যোগ করুন। হালকাভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে বা সরাসরি চূর্ণমগমণযুক্ত চকচকে পাতার উপর রাখুন এবং তামা লিটারিটার মোড দিয়ে কাটাতে হয় যা একটি ষ্টেতি বা নিয়মিত কুকির কাটার একটি হৃদয় এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী আকারে পরিচিত। ঝুলন্ত পটি জন্য প্রতিটি আকৃতির শীর্ষে একটি গর্ত তৈরি করুন। স্ক্র্যাপগুলি সরান এবং 8 মিনিট বা তার চেয়েও দীর্ঘস্থায়ী বা গোল্ডেন রঙে পর্যন্ত। অবশিষ্ট আটা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- কিছু মানুষ কয়েকটি শীতল কুকিজ একসঙ্গে কয়েকটি লাল গ্লাসের সাথে স্যান্ডউইচ করে, কিন্তু তারা এক স্তরযুক্ত বামে যেতে পারে। গর্তের মধ্য দিয়ে একটি স্ট্রিং রাখুন এবং প্রতিটি কুকিটি লাল গ্লাসে ডুবিয়ে রাখুন এবং সম্পূর্ণ শুকিয়ে ফেলুন।
- পাতলা ডাউন রাজকীয় তুষারপাত প্রস্তুত সাদা ছেড়ে বা পছন্দের খাবার রং যোগ করুন। পাইপ curlicues এবং লাল গ্লাসেড লিভিশারার অন্যান্য ডিজাইন। সম্পূর্ণরূপে শক্ত করা যাক গর্ত মাধ্যমে লাল পটি একটি পাতলা দৈর্ঘ্য চালান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 220 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 518 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |