একটি ক্লাসিক পনির এবং পেঁয়াজ flan একটি quiche সঙ্গে বিভ্রান্ত করবেন না; quiche এখন একটি ভরা, খোলা পার্টি কেস বর্ণনা বলে মনে হয়, এমনকি প্রথাগত ফরাসি থালা সত্য অর্থ প্রতিনিধিত্ব না। Flan আলাদাভাবে এবং অবশ্যই বিভিন্ন স্বাদযুক্ত করা হয়। এটি সর্বব্যাপী কোচির ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ সংস্করণ এবং অনেক বিয়ের জন্য স্কুল ডিনার, গ্রীষ্মকালীন লঞ্চ এবং ডালিমারের স্মৃতিসৌন্দর্যের জন্য একটি সালাদ এবং পরিবেশন করা নতুন আলু পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়।
পনির এবং পেঁয়াজ flan একটি প্রত্যাবর্তনের কিছু তৈরীর হয় যা জানতে সুদৃশ্য হয় এটি একটি সহজ থালা তৈরি এবং বিভিন্ন বৈচিত্রের তাই সুন্দর নিজেকে lends, নীচের দেখুন। একটি বিকেলে চা সঙ্গে পনির এবং পেঁয়াজ flan এছাড়াও আনন্দদায়ক হয় ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 7 oz./200g প্লেইন ময়দা বা সব উদ্দেশ্যে আটা
- লবণ এর চিম্টি
- 4 oz./110g মাখন, কুঁচকি বা একটি ময়দা এবং শুকরের একটি সমান মিশ্রণ
- 2 থেকে 3 চামচ খুব ঠান্ডা জল
- নোট: প্রায় 10 oz./300g পেস্ট্রি তোলে
- ভর্তি জন্য:
- 1/4 কাপ / 55 গ্রাম মাখন
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল
- 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ, peeled এবং finely কাটা
- পরিমাপ করা হয় যখন 3 থেকে 4 বড় ডিম 200 মিলি ডিগ্রি পরিমাপ
- 3 ounces / 75g পরিপক্ক চেষর পনির, মোটা মোটা
- 2 থেকে 3 টেম্পলেট চূর্ণীমান সমতল পাতার পাতলা
- 1 কাপ / 200 মিলি দুধ
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
প্যাস্ট্রি করে শুরু করুন:
একটি বড়, প্রশস্ত মিশ্রণের বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ, মাখন (বা মাখন এবং lard মিশ্রণ) রাখুন ময়দা থেকে ময়দা ভর্তি পর্যন্ত এটি বালি অনুরূপ। একটি সময়ে একটু জল যোগ করুন এবং একসঙ্গে একটি নরম আটা তৈরি মিশ্রণ আনুন। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে clingfilm মধ্যে আবৃত বাকি pastry, ছেড়ে দিন।
আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে pastry করতে পারেন, শর্টকাট প্যাস্ট্রি রেসিপি আমি nstructions অনুসরণ ।
প্যাস্ট্রি বিশ্রামের সময়, একটি saucepan মধ্যে ময়দা এবং তেল গরম। একবার গলে গেলে, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি তাপে (বাদামি নয়) পেঁয়াজ নরম করুন। একটি নৈবেদ্য প্লেট সম্মুখের নরম পেঁয়াজ রাখুন এবং শীতল ছেড়ে।
২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস পূর্বে চুলা লাগান
Pastry 5mm এবং একটি greased লাইন, 25cm শিথিল-তৃণশয্যা টিন আপনি অবশিষ্ট ভরাট যখন রেফ্রিজারিতে চিল।
একটি বড় পরিমাপ জুগ মধ্যে ডিম (200ml) রাখুন ঠান্ডা পেঁয়াজ, দারুচিনি পনির, পেসলে এবং দুধের সাথে শীর্ষে যোগ করুন - আপনার 700 মিলিয়ন মিশ্রণ থাকবে - সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজনের।
রেফ্রিজারেটর থেকে প্যাস্ট্রি কেসটি নিন, এটি প্রি-পেইড ওভেনের মাঝামাঝি পাতায় রাখুন, সতর্কতার সাথে ডিম-পনির-মিশ্রণ মিশ্রণটি দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করুন। রান্না করা রান্নাঘরে বাড়তে থাকবেন না। 30 থেকে 40 মিনিট পর্যন্ত বেঁধে উপরের সোনালি বাদামী বাদামিটি সেট করুন, কিন্তু সেটাকে ঘনভাবে মাঝখানে চাপানো না হলে কঠিন না।
ভর্তি থেকে সরিয়ে এবং পাঁচ মিনিট আগে ভর্তি Flan হল সুদৃশ্য উষ্ণ কিন্তু ঠান্ডা খাওয়া যাবে।
ক্লাসিক পনির এবং পেঁয়াজ Flan বিকল্প
- মাংস খাইবার জন্য ডিম মধ্যে বেকন টুকরা বা ক্ষুদ্র cubes যোগ করুন
- একটি ভিন্ন পনির ব্যবহার করুন, crumbly নীল আশ্চর্যজনক হয়।
- পরিবর্তন বা একটি ভিন্ন ঔষধি যোগ করুন, যেমন বেসিল হিসাবে নরম বেশী, tarragon ভাল কাজ করবে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 782 |
| মোট চর্বি | 59 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২06 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 850 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |