এই কোরিয়ান স্ক্যালিওন প্যানকেক ( পয়ঃ জুন ) রেসিপি করা সহজ এবং সর্বদা একটি বড় ভিড়- pleaser হয়। এটি কোরিয়ান বা এশিয়ান খাবারের একটি হৃদয়গ্রাহী নাচ, একটি ক্ষুধা, বা একটি সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে।
সবচেয়ে কোরিয়ান রেসিপি এবং খাবারের সাথে সাথে, আপনি এটি নিজের স্বাদে তাজা করতে পারেন-অনেক লোকের তাদের নিজস্ব সুস্বাদু সংস্করণ আছে যা পাউন জুনের। স্কালিয়ন প্যানকেকগুলির একটি খারাপ ব্যাচ তৈরির জন্য এটা খুবই স্পষ্টভাবে কঠিন। তারা বিভিন্ন বিভিন্ন শাকসব্জির সাথে ভাল কাজ করে এবং এমনকি স্কালিয়ান (অন্য কথায়, বেশি পিচ্ছিল এবং কম স্কালিয়ানস, কম বাটার এবং আরও স্কালিয়ান এবং অন্যান্য সবজি) থেকে পিষে বিভিন্ন অনুপাত সহ।
আপনি পেঁয়াজ জুড়িতে কাটা কাঁচা মরিচ মরিচ এবং সাদা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। কোরিয়ান স্ক্যালিওন প্যানকেকগুলির জন্য গাজর, উচচিনি, মাশরুম এবং কামিচি জনপ্রিয় সংযোজন।
আপনি তথাকথিত "এশিয়ান chives", যা নিয়মিত চর্মসার chives তুলনায় পুরু, কিন্তু সাধারণত সবুজ পেঁয়াজ তুলনায় পাতলা জন্য বিশেষভাবে দেখলে আপনি এই রেসিপি সঙ্গে ভাল ফলাফল পাবেন। পা স্কালিয়ন এবং জুন (বা জোন ) এর জন্য কোরিয়ান শব্দ বলে বোঝায় যে কোনও ধরণের বাটি এবং প্যান-ভাজা দিয়ে লেপানো কোন খাবার। আপনি এটি ইংরেজিতে pajeon বা pachon হিসাবে লিখিত দেখতে পারেন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ ময়দা
- 2 টি ডিম (পিটানো)
- 1 1/2 কাপ জল
- 1 টি গুঁড়ো স্কালিয়ানস (অর্ধেক এবং 2- 3 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল-চামচ তেল (রান্নার জন্য)
এটা কিভাবে
- সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য বসতে দিন। রান্না করার আগে সামঞ্জস্য পরীক্ষা করুন পিনাক আমেরিকান প্যানকেক বিট তুলনায় একটি সামান্য বিট runnier করা উচিত যাতে দ্রুত এবং সমানভাবে প্যারো জুঁকা রান্না।
- মাঝারি তাপ এবং কোট এটি একটি পাতলা স্তর তেল সঙ্গে একটি saute প্যান গরম।
- একটি পাতলা স্তর (প্লেট একটি এক-তৃতীয়াংশ একটি নিয়মিত সয়াস প্যান পূরণ করা উচিত) মধ্যে প্যান পূরণ করতে পিটা ঢালা।
- সেট করুন এবং নীচে গোলাপী বাদামী পর্যন্ত 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন।
- স্প্যাটিলা বা প্লেটের সাহায্যে প্যানকেককে ঘুরিয়ে নিন (অথবা যদি আপনি এটির জন্য ভাল থাকেন তবে বাতাসে এটি উল্টানো) এবং 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করে শেষ করে, প্রয়োজন হলে আরও তেল যোগ করুন।
- সয়া সস বা একটি মসলাযুক্ত ডিপিং সস সঙ্গে পরিবেশন করুন।
প্রস্তুত বাটার ব্যবহার করে
আপনি কোরিয়ান অথবা এশিয়ান মুদি দোকান থেকে প্রস্তুত কোরিয়ান প্যানকেক ব্লেট ( বুখিমগা ) ব্যবহার করে পাউরুট তৈরি করতে পারেন। আপনি শুকনো মিশ্রন এবং আপনি চান যে সবজি 1 কাপ প্রতিটি কাপ 3/4 কাপ জল যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 149 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 104 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 397 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |