এই আনন্দদায়ক থাই বেকড মুরগি এটি সঙ্গে যে বিশেষ marinade / সস মধ্যে (সব-প্রাকৃতিক) উপাদানের কারণে tangy- সুস্বাদু এবং একটি সুন্দর লাল রঙের পরিণত। এই ডিশ উভয় পরিবার এবং বন্ধুদের পরিবেশন করা একটি পরিতোষ, এবং এমনকি বাচ্চারা এটি ভোগ। এটা আপনার প্যান্টির / রেফ্রিজারির মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে উপাদানের পাওয়া যাবে যে একটি সহজ থালা, এবং বাচ্চাদের উপভোগ এটি ভালবাসা। পাশে থাই জুঁই চালা প্রচুর পরিমাণে পরিবেশন করুন, এবং যে সুদৃশ্য টাংগির সস প্রচুর উপর চুন নিশ্চিত করা। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb. মুরগির (উরু এবং ড্রামস্টিক্স, চামড়া বামে)
- 1/2 থেকে 1 কাপ মুরগির স্টক
- গাভী: কালো মরিচ (চকচকে মাটি) চিম্টি
- মারিনাডে / সস জন্য:
- 1/2 কাপ চাল ভিনেগার (বা অন্য ধরনের ভিনেগার)
- 1/3 কাপ তরল মধু
- 2 টেবিল চামচ চিনি (বাদামী)
- 3-4 রসুনের রসুন (ময়দা)
- 1/2 চামচ গ্যালুলাল (আদা বা আদা)
- 3 চামচ
- মাছের সস
- 3 চামচ সয়া সস
- 1 চা চামচ. সয়া সস (অন্ধকার)
- 3 চামচ শেরি (বা রান্নার শেরি)
- 1 টেবিল চামচ. লেবুর শরবত
- 1/2 থেকে 1 টি চামচ সিঁড়ি মরিচ (স্বাদ)
- 1/2 চামচ মরিচ (সাদা, মাটি)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে সব 'Marinade / Sauce' উপাদানের একত্রিত করা, মধুর এবং চিনি দ্রবীভূত ভাল ভাল stirring। এই মিশ্রণটি মিষ্টি-সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত, যথেষ্ট পরিমাণে স্বাদযুক্ত সুবাসে মুরগির পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি। 1 টি চামচ ব্যবহার করুন মশলা / 1/2 চামচ জন্য সিঁড়ি মৃদু মুরগির জন্য
- একটি ফ্ল্যাট বেকিং ডিশে মুরগির টুকরো রাখুন এবং ২/3 টন marinade / sauce উপর রাখুন, পরের জন্য বাকি সংরক্ষণ। মরিচ দিয়ে মুরগির মুখে মুখ বন্ধ করুন এবং 1/2 ঘন্টা বা ২4 ঘন্টার ফ্রিজে সেট করুন (1 ঘন্টােরও বেশি ফোলে ঢেকে রাখুন)।
- 350 ডিগ্রি ফারাক মুরগির টুকরা ডান সাইড সস আপ করুন। মরিচ দিয়ে মিশ্রিত মুরগির মধ্যে এবং প্রায় 1/2 কাপ চিকেন স্টক ঢালা। (আপনার ডিশের মাপের উপর নির্ভর করে আপনার 1 কাপ স্টিকের প্রয়োজন হতে পারে।) এবার কালো মরিচটি ছিটিয়ে দিন। এবং ফয়েল সঙ্গে শক্তভাবে আবৃত। 30 মিনিট ব্যাতীত
- বেকিং ডিশ নীচে থেকে কিছু সস সঙ্গে চুলা এবং baste টুকরা থেকে সরান। ফয়েল পরিশোধ করুন এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে যান। (দ্রষ্টব্য: যদি আপনি আপনার ডিশটি শুকিয়ে ফেলেন, 1/4 থেকে 1/2 কাপ গরম মুরগির স্টক যুক্ত করুন।)
- চিকেন যখন প্যাকিং করা হয়, তখন উচ্চ তাপের উপর একটি ছোট সস প্যানের মধ্যে সংরক্ষিত আনারস / সস রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর মাঝারি নিম্ন থেকে কমাতে সিলিমার 10 মিনিট এটি ভিনেগারের শক্তিশালী অম্লতা (এই প্রক্রিয়াটি চলাকালীন একটি তীব্র গন্ধের আশা) পুড়িয়ে ফেলবে এবং আপনাকে একটি ঘন, ধনী-চিক্কন সস দিয়ে রেখে দেবে।
- একটি টাকি, মিষ্টি-সুবাস ব্যালেন্সের জন্য টেসি-পরীক্ষা সস, আপনার চিকিতসার জন্য আরও মিষ্টি রস যোগ করুন, যদি আপনার স্বাদ বা মিষ্টি চিনির পরিমাণ বেশি হয় তাহলে আপনার পছন্দমত সমন্বয় সাধন করুন। আরও মশলা জন্য আরো cayenne যোগ করুন
- চিকেন 1 ঘন্টা বেকড করা আছে, ফয়েল অপসারণ এবং বাদামী (10 আরও মিনিট, অথবা আপনার পছন্দ) থেকে চুলা ফিরে। থাই জুস চেইন এবং টেগি থাই সস সাথে পাশে পরিবেশন করুন। আরো আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানগুলির জন্য মুরগির টুকরো একটি ভজনাকারী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং টাঙ্গি সস ঢেকে দিন। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 457 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২,032 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 35 গ্রাম |