আমরা একটি হালকা, সহজে পরিবেশন করা, নিকৃষ্ট ডেজার্টের জন্য Passover Seder শেষ খুঁজছেন। সুতরাং, আমরা এই কফি meringues এক Shabbos পরীক্ষিত, এবং সবাই - এমনকি বাচ্চারা - তাদের ভালোবাসি শুধু তারা সুস্বাদু নয়, তবে তারা একটি চমকপ্রদ চমত্কার চেহারা পেয়েছেন, যেহেতু কফির শস্যগুলি মারিয়ার একটি সুন্দর রঙ এবং স্ট্রাইপ দেয়। সবচেয়ে ভাল, তারা Seder কয়েক দিন আগে প্রস্তুত করা এবং একটি airtight পাত্রে সঞ্চিত করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় ডিম সাদা (অন্য ব্যবহারের জন্য যল্কে সংরক্ষণ যদি ইচ্ছা)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ চিনি
- 3 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক কফি granules
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- চিমটি কাগজ সঙ্গে 250 এফ। লাইন 2 কুকি শীট যাও চুলা Preheat। একপাশে সেট করুন
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে ডিম সাদা এবং লবণ রাখুন। বৈদ্যুতিক বীটার ব্যবহার করে বা একটি বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিশুক একটি ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো, 4 থেকে 5 মিনিট জন্য উচ্চ গতিতে ডিম সাদা পরা।
- মাঝারি উচ্চ গতিতে মৃদুভাবে ছড়িয়ে থাকা পর্যন্ত চিনিটি একটি চকোলেট দিন এবং চকচকে চকচকে এবং 10 থেকে 1২ মিনিটের মধ্যে শক্ত শিকড় ধরে রাখে ।
- একটি spatula সঙ্গে, কফি এবং ভ্যানিলা মধ্যে ভাঁজ পর্যন্ত কফি মিশ্রিত হয় শুধু ফিতে তৈরি যথেষ্ট।
- একটি বড় পাম্পিং টিপ সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ফিট এবং উপরে কয়েক বার রোল। যদি আপনার কোন পেস্টি ব্যাগ না থাকে, একটি বড় Ziploc ব্যাগ ব্যবহার করুন (আপনি একটি পাইপ টিপ প্রয়োজন হবে না); ব্যাগ বাইরে বাইরে একটি কড়া করতে ব্যাগ 2 থেকে 3 বার গুটান। একটি spatula ব্যবহার করে, মেশানো বাটি থেকে pastry বা Ziploc ব্যাগ মধ্যে meringue হস্তান্তর। কড়া সরানো এবং শীর্ষ কয়েক বার বাঁক, ব্যাগ বন্ধ এবং ব্যাগ নীচের অংশে meringue বলপূর্বক।
- যদি আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করছেন, ব্যাগ থেকে একটি খুব ছোট কোণে কাঁটাচামচ করতে কাঁচি ব্যবহার করুন। কুকি শীট সম্মুখের দিকে 1 মাপে 1/2 ইঞ্চি চেনাশোনা স্যুইজ। যদি এটি খুব ধীরে ধীরে বেরিয়ে আসে, তবে একটু বড় গর্তটি ছিঁড়ে ফেলুন আপনি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে এবং তারপর টিপ আপ টান যদি আপনি একটি চমত্কার শীর্ষ পাবেন।
- 2 ঘন্টা জন্য preheated চুলা এবং বেকিং মধ্যে রাখুন। ওভেন বন্ধ করুন এবং আংশিকভাবে খোলা চুলা দরজা ছেড়ে। অন্তত অন্য ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে meringues ছেড়ে।
- চুলা থেকে meringues সরান এবং সাবধানে কাগজ থেকে তাদের ছি। যদি তারা একেবারে স্টিক করে তবে তাদের 30 মিনিটের জন্য চুলাটি শুকিয়ে ফেলার জন্য ওভেনে রাখুন। চুলা racks উপর সম্পূর্ণরূপে কুল একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
রান্নাঘর নোট:
সিডারের মত একটি সুবিন্যস্ত ছুটির দিন পরে, একটি কুকি প্লেট এবং তাজা ফল আপনি মিষ্টি জন্য প্রয়োজন হয়। এই কফি Meringues জোড়া সঙ্গে সাদাসিধা কোকোনাট Macaroons , চকলেট Hazelnut স্টাফড তারিখগুলি , এবং Flourless চকলেট কলা কুকিজ । অবশ্যই, পালক জন্য রেসিপি সংরক্ষণ করার কোন প্রয়োজন নেই - বিকিনি কফি, বা একটি ডেজার্ট বিস্তারের অংশ হিসাবে একটি মিষ্টি আচরণ জন্য বছরের যে কোন সময় চেষ্টা করুন।
Meringues একটি মহান DIY খাদ্য উপহার করা, অত্যধিক।
পরবর্তী জন্য yolks সংরক্ষণ পছন্দ? আপনি তাদের নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 31 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |