Pasties শুধুমাত্র ভরাট হিসাবে প্রত্যেকের সম্পর্কে উপযুক্ত যে অবিশ্বাস্য ক্ষমতা আছে মামলা সহজে পরিবর্তিত। কর্ণিশ pasties এবং ওয়েলশ Oggies সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত এবং মাংস, আলু এবং সুইডেন সঙ্গে ভরা।
কিন্তু মাংস যদি তোমার জিনিস না হয়?
তারপর আপনি এই পনির, পেঁয়াজ এবং আলু প্যাজি প্রেমময় হবে। প্যাস্ট্রি উদ্ভিজ্জ হ্রাস সঙ্গে তৈরি করা হয়, তাই কোন পশু পণ্য সেখানে হয়। যদি আপনি চান, এমনকি আরও, সুস্বাদু প্যাস্ট্রি, তারপর মাখন সঙ্গে shortening এক তৃতীয়াংশ প্রতিস্থাপন (কিন্তু সমাপ্ত প্যাস্ট্রি হিসাবে জোরালো ভরাট রাখা খুব নরম হবে)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- ২২5 গ্রাম ময়দা (সিফ্ট)
- 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ
- শিকল (ঠাণ্ডা এবং বড় অংশ মধ্যে কাটা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 150 মিলিলিটার জল (ঠাণ্ডা)
- পেস্টি ভর্তি জন্য:
- 1 চা চামচ কেজেলাম সরিষা
- 150 গ্রাম সাদা পনির (ভাজা; ভিনটেজ সিডার ভাল)
- 1 বড় বেকিং আলু
- 1 লাল পেঁয়াজ
- 1 চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- ডিম ওয়াশ জন্য:
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- 1 চিমটি লবণ
এটা কিভাবে
প্যাস্ট্রি করুন:
একটি আশ্চর্যজনক বেকিং বাটি মধ্যে ময়দা, শোষণ, বেকিং পাউডার এবং লবণ রাখুন। একটি মৃত্তিকা বালি মত টেক্সচার অনুরূপ পর্যন্ত ময়দার মধ্যে হ্রাস করা ঘষা।
এক সময়ে জল একটু যোগ করুন এবং একসাথে pastry আনতে একটি ডিনার ছুরি সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। পেস্ট্রি প্রস্তুত হয় যখন এটি খুব ভিজা বা চটচটে না (যদি এটি হয়, একটু বেশি ময়দা যোগ করুন)।
প্যাস্ট্রিটি একটি বলের মধ্যে চাপুন, ফিল্মটি আটকে রাখুন এবং অন্তত 30 মিনিট বিশ্রামের জন্য ফ্রিজটিতে পপ করুন।
ভরাট করুন:
সরিষা এবং grated পনির একসঙ্গে মেশান। ফ্রিজের মধ্যে রাখুন এবং আপনি আলু রান্না যখন ছেড়ে।
আলোর পিল এবং ছোট অংশে কাটা। দ্রুতভাবে উত্তোলন একটি প্যান মধ্যে আলু ড্রপ। হালকাভাবে নোনা জল, শুধুমাত্র টেন্ডার (প্রায় 10 মিনিট) পর্যন্ত রান্না করুন। এদিকে, পেঁয়াজ ছিটিয়ে, প্রতিটি পেঁয়াজ 6 টি পাতায় কাটা।
একবার আলু টেন্ডার হয়ে গেলে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আলু নিঃশব্দ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (কিন্তু বাদ না পড়লে)।
২00 ° C / 400 ° F / গ্যাস মার্ক 6-এর প্রাক তাপ চুলা
একটি স্নান মাধ্যমে ড্রেন এবং পাত্র যাও আলু এবং পেঁয়াজ ফিরে। মাখন একটি চামচ এবং দুধ একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন। আলু এবং পেঁয়াজ আলতো করে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চূর্ণ করুন এবং মাখন এবং দুধ দিয়ে চিক্কিং ভরাট তৈরি করুন। পনির এবং সরিষা যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট।
Pastry আউট এবং একটি টেমপ্লেট হিসাবে একটি প্লেট ব্যবহার করে, দুটি pasties কাটা আউট। বৃত্তের এক পাশে ভর্তি রাখুন। পেস্ট্রি চেনাশোনা ঘের পরিবেশন ডিম, প্যাস্ট্রি উপর ভাঁজ, একসঙ্গে টিপুন এবং crimp.You এছাড়াও আপনি পছন্দ যদি মাঝখানে এবং শীর্ষ কাঁকনি মধ্যে ভর্তি layered করতে পারেন।
Pasties একটি floured প্যানিং শীট যাও এবং প্রায় 40 মিনিট বা preheated চুলা মধ্যে pasty রান্না করা পর্যন্ত এটা 75 একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পৌঁছেছেন ° সি।
একটি পার্শ্ব সালাদ দিয়ে গরম পরিবেশন করা, বা একটি দ্রুত লাঞ্চ জন্য ঠান্ডা ছেড়ে বা একটি লাঞ্চ বক্স বা পিকনিক pasties মধ্যে পপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1666 |
| মোট চর্বি | 149 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 56 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 62 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 66২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,877 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |