সিয়াটনের সাথে ভেজফোফো এবং মস্তকের একটি অবিশ্বাস্য শক্তিশালী মিশ্রণ - স্টার ইয়ানেস, পুরো এলাইয়েম এবং তাজা আদা সহ - একটি খাঁটি ভিয়েতনামি স্বাদ আনা, এমনকি মাংস ছাড়াও। যদি আপনার কোন ক্রক পাত্র বা ধীর কুকার না থাকে তবে অন্তত এক ঘন্টা কম তাপের জন্য স্যুপ গরম করুন।
ভিয়েতনামী খাদ্য চাই? ভিয়েতনাম এর ঐতিহ্যগত খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত আরো মাংসহীন খাবার জন্য নিচে স্ক্রোল
ভ্যাগান রেসিপি এর বিগ বই থেকে অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ ধনে বীজ
- 1 টেবিল চামচ পুরো গুঁড়ো
- 6 তারকা anise
- 1 দারুচিনি লাঠি
- 1 চামচ ফেনেল বীজ
- 1 টেবিল চামচ সরিষার তেল
- 4 টুকরো আধা গুঁড়ো, কাটা কাটা
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 1 চতুর্থাংশ (চার কাপ) উদ্ভিজ্জ শোষ
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 8 ounces ভিয়েতনামিস ভাত খাবার নুডলস
- 1 কাপ চূর্ণিত seitan
- ½ কাপ কাটা cilantro
- ½ কাপ কাটা থাই তুচ্ছ
- 2 কাপ মীগ শিম স্প্রাউট
- ¼ কাপ কাটা slawions
এটা কিভাবে
একটি শুষ্ক nonstick skillet মধ্যে, দ্রুত মশলা, আদা, এবং পেঁয়াজ পর্যন্ত বীজ পপ শুরু পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট গরম। পেঁয়াজ এবং আদা একটু caramelized হওয়া উচিত। একটি cheesecloth প্যাকেট মধ্যে তাদের স্থাপন এবং এটি নিরাপদে টাই
একটি 4-চতুর্থাংশ ধীর কুকার মধ্যে, cheesecloth প্যাকেট স্থাপন। ব্রোশ, সয়া সস, নুডলস, এবং সায়েন্টন যোগ করুন। কভার, এবং 4 ঘন্টা জন্য কম রান্না।
রান্নার পরে cheesecloth প্যাকেট অপসারণ করুন
কাঁটাচামচ, তুঁত, স্প্রাউট, এবং স্কালিয়নগুলির সাথে প্রতিযোগিতার প্রতিটি বাটি পরিবেশন করুন।
আরও নিরামিষ ভিয়েতনামিস খাদ্য রেসিপি:
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 150 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 564 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |