গ্রিক ভাষায়: μπριζόλες μοσχαρίσιες, উচ্চারিত bree-zo-les mos-hah-REE-seeyes (একবচন: ব্রিজোলা, বহুবচন: brizoles)
গ্রীসে, কসাইরা মৎস্য কাটার ফ্রেঞ্চ শৈলী ব্যবহার করে, এবং রেবিয়াস হাড়ের সাথে কাটা হয়, কিন্তু দুর্বল রিবিয় সমানভাবে কাজ করে। গ্রীক স্টিক রেসিপি একটি ঐতিহ্যগত গরুর মাংসের মরিচ জন্য কল, এবং একটি তেল এবং লেবু বিস্বাদ সস। ভাজাভুজি উপর গ্রিল বা grilled রান্না স্ট্যাক কিনা, এটি একটি সহজ এবং সুস্বাদু ডিশ।
নিখুঁত গ্রিক স্ট্যাক marinade সঙ্গে মিলিত, এই রেসিপি একটি রক্ষক হয়!
রিব-আইস রেসিপির আরেকটি গ্রিক হাড়ের চেষ্টা করতে ভুলবেন না এবং সঠিকভাবে রান্না করতে শিখুন - প্রত্যেক সময়!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি রিবেই স্টেক
- 1/2 লবণ চিংড়ি (সমুদ্র)
- 1/4 চা চামচ মরিচ (তাজা মাটি)
- 1/2 - 3/4 গ্রীক অরেগনোর চাষ (রগনি)
- জলপাই তেলের 1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ
- 3/4 লাল ওয়াইনের চামচ
- বিস্টিংয়ের জন্য:
- জলপাই তেলের 3 টেবিল-চামচ
- 1 মাঝারি লেবু (রস, বা 1 চা চামচ লেবু রস)
- পাশে:
- 4 লেবু wedges
এটা কিভাবে
একটি ছোট বাটি মধ্যে লবণ, মরিচ, এবং oregano একত্রিত করুন। ঝিল্লি একসঙ্গে তেল এবং ওয়াইন এবং মশলা যোগ করুন একটি উষ্ণ পানে একটি একক স্তর মিশ্রণ এবং স্থান সঙ্গে উভয় পক্ষের স্ট্যাক করুন। রান্নার আগে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য আচ্ছাদন এবং মার্চে। (স্ট্যাকগুলি 24 ঘন্টার জন্য আচ্ছাদিত এবং মারিনা করা যেতে পারে।)
লেবুর রস বা রসুনের সাথে জলপাই তেলের 3 টেবিল-চামচ মিশ্রিত করুন এবং রান্না করার পূর্বেই স্ট্যাকগুলি ব্রাশ করুন।
ঠান্ডা কয়লা (বা অন্দর ছাদ) উপর চর্বি এবং তেল এবং লেবুর মিশ্রণ সঙ্গে ব্রাশ করার সময় একটি দম্পতি বারান্দা গ্রিল।
পাশে লেবু wedges সঙ্গে পরিবেশন।
ফলন: 4
রন্ধন আপডেট
"সাইট পরিদর্শক জর্জ কাসলাস আমাদেরকে মনে করিয়ে দিয়েছিলেন যে লাল (মদ্যপ, কখনো রান্না না) ওয়াইন এবং লেবু জমিন লাল ওয়াইনের ভিনেগার ও লেবুর রসের চেয়ে মরিচা এবং শাঁসানো সসের জন্য ভাল পছন্দ কারণ সেগুলি অ্যাসিডকে ক্ষতিকর করে তোলে যা মাংসকে তীব্র করে তোলে।" ন্যান্সি Gaifyllia, গ্রীক খাদ্য আপনার গাইড
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 603 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 339 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 71 গ্রাম |