একটি সমুদ্রের ফলের রস ব্যবহার করে আপনি মিষ্টি এবং একটি হালকা অম্লতা যোগ করেন যা মাংসকে পোড়াতে সাহায্য করে। এই মধু রেসিপি ছুটির দিন খাবার জন্য নিখুঁত। ফলের রস, cloves, এবং জায়ফল সমন্বয় একটি দুর্দান্ত তুরস্ক জন্য তোলে, কিন্তু বড় শুকরের মাংস roasts এ ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গ্যালন / 3.8 এল জল (ঠান্ডা)
- ২ টি কচ্ছপ / 1.9 এল আপেল রস
- 2 quarts / 1.9 এল কমলা রস
- ২ কাপ / 475 মিলি লবণ (3 কাপ / 710 মিলি কোষার বা মোটা লবণ)
- 1/2 কাপ / 120 মিলি লোলার চিনি
- 10 cloves (সম্পূর্ণ)
- 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল জায়ফল (মাটি)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি তাপ উপর একটি বড় পাত্র মধ্যে আপেল এবং কমলা রস পাতন লবণ, বাদামী চিনি , রসুন এবং জায়ফল যোগ করুন। লবণ এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর 15 মিনিট জন্য সতেঁ। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। অন্তত 40-60 মিনিট মিশ্রণ যথেষ্টরূপে ঠান্ডা পরে, ঠান্ডা জল যোগ করুন।
- একটি বড় প্লাস্টিকের ধারক বা বড় স্টকপোটে পোল্ট্রি রাখুন। উপরে মাটি ঢালা। ফ্রাইগারে 1 কেজি প্রতি কেজি (450 গ্রাম) জন্য ব্রাইন পোল্ট্রি আচ্ছাদিত।
- রান্না করার আগে তুর্কি থেকে সব সমুদ্রকে পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে দিন। অন্যথা, তুরস্ক থেকে একটি লবণযুক্ত স্বাদ হবে। একটি আরো বিস্তারিত ব্যাখ্যা জন্য, একটি তুরস্ক brining আমার নিবন্ধ দেখুন।
- প্যাট টার্কি ভিতরে এবং বাইরে শুষ্ক, এবং পছন্দ আপনার ঘষা প্রয়োগ। কুকুর হিসাবে নির্দেশিত হিসাবে মাংস।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 696 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২6,4২1 মেগাবাইট |
| শর্করা | 169 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |