এই টেন্ডার, আপনার মুখের গন্ধ-বিমুক্ত ছোট পাঁজর একটি চমত্কার খাবার জন্য সুস্বাদু দ্রাবক সঙ্গে পরিবেশিত হয়। রান্না করা আলু এবং আপনার প্রিয় সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন, বা গরম রান্না করে নুডলস বা চাল দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন
এই ডিশটি দুর্বল বা মাংসিক হাড়ের সাথে করুন - ছোট পাঁজরে। বা একটি পাতলা চক রোস্ট সঙ্গে থালা তৈরি, অংশ বা cubed মধ্যে কাটা। যদি আপনি হাড়ের ছোট পাঁজর ব্যবহার করেন, তাহলে প্রতিবছর প্রায় 1 পাউন্ডের মাপদণ্ডের মাপসই হবে, এটি নির্ভর করে কীভাবে মানসিক তারা
আরো দেখুন
14 আমাদের প্রিয় ধীর কুকার ছোট রিব রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড বীজ বীজ সংক্ষিপ্ত পাঁজর
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1 1/2 চামচ কোষার লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/3 কাপ আটা
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 8 ounces মাশরুম, কাটা
- 1/2 কাপ লাল ওয়াইন, যেমন Cabernet বা Pinot Noir হিসাবে
- 1 কাপ গরুর মাংস সরু ফ্রেম
- 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি, হালকা বা গাঢ়
- 2 রসুন রসুন, চাপা এবং minced
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
এটা কিভাবে
- ছোট পাঁজর থেকে অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা।
- একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ বা একটি বিস্তৃত অগভীর প্লেট মধ্যে ময়দা, লবণ, এবং তাজা মাটি কালো মরিচ মিশ্রিত। ভালভাবে মেশান.
- ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে গরুর মাংস টুকরা ঝাঁকি বা dredge
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন তেল গরম হলে, floured গরুর মাথার ছোট পাঁজর যোগ করুন এবং প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট জন্য রান্না, বাদামী সব দিকে বাঁক।
- ধীরে ধীরে কুকারে পাঁজর স্থানান্তর করুন।
- কুঁচি এবং মাশরুম কুঁকাইয়ে এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করে রান্না করুন, বা পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে। ওয়াইন যোগ করুন এবং বাদামী বিট অঙ্কন। প্রায় 2 মিনিট ধরে রান্না করা, মুরগি চালিয়ে, যতক্ষণ না ওয়াইন অর্ধেক কমে যায় গরুর মাংস , সিরকা, বাদামী চিনি, এবং রসুন যোগ করুন। প্রায় 1 মিনিটের জন্য একটি ফোলা এবং রান্না, stirring আনুন।
- ধীর কুকার মধ্যে পাঁজরের উপরে ওয়াইন এবং মুরগির মিশ্রণ ঢালা।
- কভার করুন এবং 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কম রান্না, বা গরুর মাংস খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত।
- একটি পাত্র থেকে গরুর মাংস এবং সবজি সরিয়ে এবং উষ্ণ রাখা। একটি মহাকর্ষ বিভাজক মধ্যে সব তরল রাখুন বা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ সিক্যুয়াল। একটি saucepan মধ্যে স্নান তরল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা প্রায় এক-তৃতীয়াংশ হ্রাস পর্যন্ত, 5 মিনিটের জন্য, উষ্ণ, stirring চালিয়ে।
- ঠান্ডা জল সম্পর্কে প্রায় 2 tablespoons সঙ্গে cornstarch একত্রিত করুন। তরল মধ্যে cornstarch মিশ্রণ ঝাড়া এবং রান্নার অবিরত, stirring, যতক্ষণ না পুরু
- কোষের সাথে ছোট পাঁজর পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 997 |
| মোট চর্বি | 69 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 34 জি |
| কলেস্টেরল | ২0২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,175 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 58 গ্রাম |