কাউকে বলো না, কিন্তু হাসেলব্যাক তৈরি করে আলু তাই এত সহজ। তারা প্লেট উপর অত্যাশ্চর্য চেহারা এবং ভাল হিসাবে ভাল স্বস্তি, তাই আশ্চর্য তারা করতে কিভাবে সহজ।
Hasselback একই নামের স্টকহোম সুইডিশ হোটেল থেকে আসা - Hasslebacken। এই আলুটি কি সেট আপ পৃথক্ হয় কিভাবে তারা দেখতে সুন্দর, এবং ধীর রোস্ট আপনি একটি রোস্ট এবং বেকড আলোর মধ্যে একটি ক্রস দেয়।
এই রেসিপি আমি তাজা ঋষি পাতা ( রোস্ট শুয়োরের সাথে পরিবেষ্টিত যখন সুদৃশ্য ) ব্যবহার করা হয় কিন্তু আপনি আপনি পছন্দ করে যে কোনো শক্ত হত্তয়া ব্যবহার করতে পারেন (দৃঢ় দ্বারা আমি ভয়ানক তাপ পর্যন্ত দাঁড়ানো হবে, তুঁত খুব ভাল টিকে না কিন্তু ঋষি, রোজামারী এমনকি tarragon কাজ সত্যিই ভাল)। আমি স্বাদ ভালোবাসি হিসাবে আমি জলপাই তেল ব্যবহার, কিন্তু আপনি কম তেল-স্বাদ চাই যদি আপনি উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করতে পারেন
এই জন্য কোন আলু ব্যবহার করুন যা আপনি পটকান বা রোস্টিং জন্য ব্যবহার করবে - মারিস পাইপার কাজ সত্যিই ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 tablespoons অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ তেল
- 1 পেঁয়াজ রসুন, গুঁড়া এবং খুব হালকাভাবে গুঁড়ো
- 3 ঋষি পাতা, বা আপনার পছন্দ এর ঔষধি
- 4 মেরিস পাইপার (বা অন্যান্য রোস্টিং বা বেকিং আলু)
- সামুদ্রিক লবন
এটা কিভাবে
ওভেনটি ২00 কে (ফ্যান ওভেন) 220 ক / রেগুলার (400 ফু বা 4২5 ফু), গ্যাস মার্ক 7
একটি saucepan এবং গরম গরম কিন্তু না জ্বলন্ত মধ্যে তেল রাখুন। রসুন এবং ঋষি পাতা যোগ করুন, তাপ কম এবং রসুন এবং ঋষি 10 মিনিটের জন্য তেল সঙ্গে পরবে যাক। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে।
ঠান্ডা, চলমান জল অধীনে আলু ধুয়ে তাদের শুধুমাত্র যদি তারা বিশেষ করে নোংরা বা তাদের উপর মাটিতে মাটি আছে স্রাব।
একটি চা টগল সঙ্গে শুকনো
একটি কাঠের চামচ এর বাটি মধ্যে আলু এবং এক সময় রাখুন। একটি তৃণশস্য চুরির সাহায্যে আলু বাদামে প্রায় তিন-চতুর্থাংশ কাটাও যাতে স্লাইসের মধ্যে দিয়ে ডানদিকে টানতে না পারে; কাঠের চামচ আপনাকে এই কাজ থেকে প্রতিরোধ করা হবে।
একটি ওভেন প্রমাণ থালা মধ্যে আলু রাখুন, যত্ন সহকারে তেল তেল স্লাইস মধ্যে সঞ্চালিত নিশ্চিত করে প্রতিটি উপর ঢালা।
সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটান এবং ওভেনের মাঝখানে চাপ দিন এবং আধা কেজি 50 থেকে 60 মিনিট পর্যন্ত আলু বাদামি এবং স্নান করুন (আপনি খুব সহজেই একটি টুথপিক ব্যবহার করে এটি পরীক্ষা করতে পারেন, তবে আলু স্লাইসগুলি ভাগ না করে সতর্ক থাকুন ।
একবার রান্না ওভেন থেকে অপসারণ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। যদি আপনি তাদের খাওয়া প্রস্তুত না হয়, ফয়েল সঙ্গে সাবধানে আবরণ এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ রাখা।
কিভাবে Hasselback পরিবেশন করা আলু :
রোস্ট মেট , চপ, মাছ দিয়ে আলু পরিবেশন করুন। পাশাপাশি ভর্তি করে একটি বেকড আলুর বিকল্প হিসেবে তাদের তৈরি করা যায়, যা তাদেরকে নিরামিষ খাবার হিসাবেও উপযোগী করে তোলে।
আলু খুব সুন্দর ঠান্ডা, তাই একটি পিকনিকের মধ্যে একটি বুফে টেবিল জন্য খুব দরকারী, এমনকি একটি লাঞ্চ বক্স। ক্যানফল আকারের Hasslebacks করতে ক্ষুদ্র আলু ব্যবহার করুন, তাদের মধ্যে অনেক চূড়ান্ত করা না এবং একটি অতিরিক্ত চিকিত্সা জন্য পরিবেশন আগে flavored মাখন সঙ্গে বিন্দু না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 252 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২08 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 160 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |