প্রত্যেকেরই একটি souffle তৈরীর সম্পর্কে চিন্তা মনে হয়, কিন্তু তারা আপনি কল্পনা করা হবে হিসাবে হিসাবে কঠিন নয়। এই মজাদার মিষ্টি আলু soufflé রেসিপি একটি সুস্বাদু, মার্জিত অংশ থালা জন্য একটি সুন্দর পছন্দ এবং করতে যাতে সহজ। থেরমী, পেঁয়াজ, এবং রসুনের সাথে অনুভতির পাশাপাশি গ্রুয়েইয়ারের একটি উদার মুষ্টিমেয়, এই সৌভাগ্য একটি ঐতিহ্যগত, সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি আলু রেসিপিগুলির উপর একটি অপ্রত্যাশিত পাকান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 টেবিল চামচ প্লাস 2 টেবিল চামচ মুরগি মাখন, বিভক্ত
- 3 টেবিল চামচ গুঁড়ো পর্মস পনির
- ½ কাপ আদা কাটা সাদা পেঁয়াজ
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ, আধা কাপ
- 1 কাপ
- মিষ্টি আলু পুরু
- 1 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- ½ চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- ½ চা চামচ শুকনো থিম
- 1/8 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- ¾ কাপ কাটা গ্রুয়েয়ার পনির
- 3 ডিম, পৃথক করা
এটা কিভাবে
- নরম মাখনের 1 1/2 টেবিল চামচ সঙ্গে একটি বড় soufflé বা গভীর casserole থালা ভিতরে ঢালা । Parmesan পনির সঙ্গে সমানভাবে মাখন পৃষ্ঠ ছিটিয়ে এবং ডিশ একপাশে সেট।
- 375 এফ থেকে চুলা Preheat
- মাঝারি তাপের উপর একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে, অবশিষ্ট মাখনের মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুনকে সসেজ করে দিন যতক্ষণ না সেগুলি সরু এবং কোমল হয়ে যায়। পেঁয়াজ বার্ন না নিশ্চিত করতে যত্ন নিন। ময়দা এবং লবণ টেন্ডার পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য, ক্রমাগত whisking ময়দা, রান্না করা।
- মিশ্রণ ঘন যতক্ষণ না পর্যন্ত, প্রায় 4 মিনিট জন্য ক্রমাগত whisking, ময়দা এবং রান্না করা দুধ যোগ করুন। রেসিপি এই অংশ souffle সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই এটি তাড়াতাড়ি করবেন না।
- মিষ্টি আলু পুরু, শুকনো থেরমী এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্নার অবিরত। তাপ থেকে সরান এবং Gruyere পনির মধ্যে জাগানো।
- হিট মিষ্টি আলু মিশ্রণের কাপ ধানক্ষেত্রের সাথে চিনিয়ে নিন, এবং তারপর ডিমের কুসুম মিশ্রণটি আবার গরম মিষ্টি আলুতে যোগ করুন , যাতে সম্পূর্ণভাবে সংমিশ্রণ করা যায়। আবার, এই অংশ দৌড় না যত্ন নিতে।
- উচ্চতর গতিতে ডিমের সাদা অংশগুলি হ্রাস করুন যতক্ষণ না শক্ত পিঁপড়া ফর্ম। মিষ্টি আলুতে এক তৃতীয়াংশ ডিম শুকিয়ে ফেলুন , এবং তারপর মিশ্রণে অবশিষ্ট ডিম সাদা ভাঁজ করুন।
- 30 মিনিটের জন্য প্রস্তুতকৃত ডিশের মধ্যে মিশ্রণটি সমাপ্ত করুন এবং মিষ্টি আলু স্যুপলে ছিঁড়ে বের করে রান্না করে রান্না করুন। সওফেলটি অবিলম্বে পরিবেশন করা উচিত, এটি চুল্লি থেকে কয়েক মিনিটের মধ্যে বাইরে রাখবে না। ওভেন থেকে সরিয়ে দেওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে সবকিছু পরিবেশন করা হয়।
এই মিষ্টি আলু souffle 6 পরিসীমা তোলে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 303 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 136 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 463 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |