বেকন চাষী: লবণ শুয়োর, কানাডিয়ান এবং আরও

মূলত, সবাই - নিরামিষ ছাড়া - নিয়মিত এ বেকন জন্য একটি জোন্স আছে এটা ছাড়া এটির কোনো ধরনের ডিম থাকতে অসম্ভব - omelets, scrambled, ভাজা, ভাজা ডিম স্যান্ডউইচ, quiche। অধিকাংশ অন্যান্য ব্রেকফাস্ট বিকল্পের জন্য Ditto - পাশাপাশি বেকন কয়েক টুকরা ছাড়া প্যানকেকস এবং waffles ঠিক একই নয়। বেকন প্রেমীদের জন্য পৃথিবীতে স্বতন্ত্র BLT হয়, এবং বার্গার উপরে বেকন সঙ্গে মাংস একটি অতিরিক্ত আঘাত পেতে

এটি সবুজ সালাদ, আলু সালাদ, পাস্তা সালাদ, আলু স্কিনস এবং লোড শেড আলুতে পাওয়া যায়। বিকল্প অবিরাম।

বেকন শূকর পাশ থেকে আসে এবং নিরাময় এবং পোষাক হয়। কৃচ্ছতা ডিগ্রী ডিগ্রী মধ্যে এটি ফলের মত মানুষ - কিছু এটা সবে সম্পন্ন করতে চান এবং অন্যদের এটা সুপার crispy করতে চান। কিন্তু অনুরূপ অনুরূপ কিন্তু না ঠিক কিভাবে বেকন হয়? এখানে নিম্নডাডাউন আছে

লবণ শুয়োরের মাংস

যদিও কিছু লবণ শুয়োরের মাংস (অবাঞ্ছিত ফ্যাট ব্যাক দ্বারা বিভ্রান্ত না) স্ল্যাব বেকনের মতো দেখতে পারে এবং এছাড়াও শূকর পাশ থেকে কাটা হতে পারে, এটি সাধারণত পেট বিভাগ থেকে কাটা হয়। বেকন এবং অসমুক্ত তুলনায় অনেক বেশি ফ্যাটি, লবণ শুয়োরের মাংস (সাদা বেকন নামেও পরিচিত) লবণ দিয়ে নিরাময় এবং স্যুপ, স্টুজে এবং সবজিতে একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়। রন্ধন নির্দেশাবলী প্রায়ই লবণ শুয়োরের মাংস থেকে কিছু লবণ থেকে এটি ব্যবহার করা হয় blanching সুপারিশ। লবণ শুয়োরের মাংস প্রায়ই রেসিপি কাটা বেকন জন্য প্রতিস্থাপিত করা যাবে।

কানাডিয়ান বেকন

কানাডিয়ান বেকন (কানাডায় ফিরে বেকন হিসাবে পরিচিত) শূকর পিছনের মাঝখানে লাইনের চোখ থেকে আসে এটা সত্যিই বেকন না, কিন্তু, একটি হ্যাম আরো। এটি প্রাক রান্না আসে এবং প্যাকেজ বা আরো রান্না করা থেকে খাওয়া যাবে। কানাডিয়ান নিয়মিত বেকনের তুলনায় কম হ্রাস পায় যখন এটি রান্না হয় কারণ এটি অনেক ক্ষতিকর।

আপনি বেকন হবে হিসাবে বরং আপনি হ্যাম হবে হিসাবে কানাডীয় বেকন ব্যবহার করুন।

বেকন স্কোয়ার

বেকন বর্গ প্রকৃতপক্ষে শূকর জহর এবং সাধারণত সস্তা - যদি আপনি এটি পেতে পারেন। এগুলি 5 থেকে 8 ইঞ্চি বর্গের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং নিরাময় এবং ধূমপান করা হয়। মাংস সাধারণত স্ট্যান্ডার্ড বেকন চেয়ে বেশি চর্বি আছে এবং বেকন পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

Pancetta

পেন্সেটটা বেকন একটি ইতালীয় সংস্করণ যা লবণ এবং আজ সঙ্গে নিরাময় কিন্তু ধূমপান না। এটি একটি রোল মধ্যে আসে এবং কাটা হয় salami মত। এটি সব ধরনের মজাদার খাবারে একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

cookbooks

আপনি নিশ্চিতভাবে জানেন কিভাবে বেকন রান্না করা, যদি আপনি কিভাবে মহান প্রভাব এটি ব্যবহার করার জন্য আরো ধারণা চান, এই cookbooks চেক আউট

• "বেকনের সাথে সব কিছু ভালো লেগেছে"
• "ব্রুস এডেলস 'পুর্ক সম্পূর্ণ বই"
• "পিগ পারফেক্ট"
• "Charcuterie: Salting, ধূমপান এবং নিরাময় এর ক্রাফট"