সংজ্ঞা: জাম্বালিয়া হল একটি ক্রেওল বা Cajun চাল চাদর যা সাধারণত চিকেন, সসেজ, চিংড়ি এবং / বা crawfish সঙ্গে তৈরি flavorful স্টক মধ্যে চাল, টমেটো, এবং seasonings সঙ্গে simmered হয়।
সঠিক জ্যাম্বলয় একটি স্যুপের তুলনায় পুরু, যদিও জাম্বালয় সূপগুলি পরিবেশন করা হয়েছে। এটি পুরোপুরি একটি স্ট্যু নয়, যদিও জ্যাম্বলেয় স্টুয়ারের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে নেয়, যেটি স্টক বা অন্য কিছু তরল ধীরে ধীরে সমান হয়।
জাম্বালয়ে নিকটতম ফলাফল হলো স্প্যানিশ থালা পেলা, যা আবারও একটি স্যুপ বা স্ট্যু নয় তবে একইভাবে সম্ভবত একটি চালের থালা হিসাবে বর্ণনা করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, নিউ জার্সিতে স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী প্রভাবের একটি পরিষ্কার উদাহরণ জাম্বলায়।
জ্যাম্বালায় বিভিন্ন ধরনের বৈচিত্র রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানতমটি হচ্ছে ক্রেওল জাম্বালায়, যা টমেটো এবং কজুন সংস্করণ দিয়ে তৈরি হয়। যেগুলি ছাড়াও, উপাদানগুলি সাধারণত পেঁয়াজ, সিলেট, লাল বা সবুজ মরিচের মতো থাকে এবং মুরগির মুরগির এবং হ্যাম থেকে টার্কি, হাঁস বা এমনকি অকুস্থল থেকে কিছু হতে পারে।
জাম্বালায় সসেজটি তাজা বা ধূমপান হতে পারে। Andouille, একটি মসলাযুক্ত পোড়া পোকার সসেজ, একটি সাধারণ জাম্বালিয়া উপাদান, যেমন chaurice, যা একটি মজাদার তাজা সসেজ হয়।
সম্ভবত এক উপাদান যা আপনি কোনও জাম্বলেয়তে থাকতে চান, তা হল ধান।
এখানে একটি মহান জাম্বালায় রেসিপি ।
উচ্চারণ: জাম-বাহ-এলওয়াই-এহ