যদিও আপনি এই ক্লাসিক মরক্কোর শরবত কুকিগুলি সমভূমি তৈরি করতে পারেন, তবে তারা অচল তিল এবং বাদামের ক্রান্তীয়, বাদামি সংযোজকগুলির সাথে অনেক ভালো। এক বা অন্য ব্যবহার করুন, বা উভয়
অনেক অন্যান্য ঘোড়বিমা হিসাবে , কুকিজ সহজে বলের মধ্যে আচ্ছাদন দ্বারা তৈরি করা হয় যা কিছুটা চকচকে করে। যে পৃষ্ঠায় আপনি দেখেন যে ফাটলগুলি অত্যন্ত উপভোগ্য এবং আসলে, এই শব্দাংশের ঘোরিবাকে বাহহা হিসাবে পৃথক করে , একটি মরোক্কীয় আরবি শব্দ যা অর্থহীন বলে বোঝায়। কেউ কেউ অকপটে বলে যে কোনও কুকিটি ফাটল দিয়ে তৈরি করা উচিত কিনা তা নিয়ে বিতর্ক করতে পারে, কারণ ফাটলগুলি বক্ররেখার হাসিগুলির মতো মনে হয়, তবে আপনি যে সমস্ত চূর্ণবিচূর্ণ এখনও ডালপালা-এ-মুখে-মুখোশধারার সৌভাগ্যের মধ্যে ডুবে একবার আপনার যত্ন নেবেন না।
সাঁতার কাটা, যদি আপনার শেলবদড়ি ঘোড়াইয়া ফাটল না থাকে, যেমন ঘোড়াবাতে টোশেড তিল রেসিপি দিয়ে দেখানো হয়, তবে তাদেরকে বাহহা বলা যাবে না। সেই ফাটল পেতে আঠার জমিনে একটু মনোযোগ দেওয়া উচিত।
কিছু রেসিপি আধা কেজি কয়েক ঘন্টার বা রাতের জন্য বিশ্রামের জন্য, তারপর আকৃতি এবং পোড়ানো আগে অল্প পরিমাণে কাটা একক অভিনেতা বেকিং পাউডার kneading। এই রেসিপি যে বিশ্রাম ধাপ প্রয়োজন হয় না, কিন্তু আঠা সঠিক সহনীয়তা অর্জন করার জন্য হাত দ্বারা বা একটি স্ট্যান্ড মিক্সার সঙ্গে দীর্ঘ সময় কাজ করা আবশ্যক।
ঐতিহ্যগতভাবে ঘোড়াইবা বাহলা একটি ছাঁচযুক্ত বেকিং শীটের উপর রান্না করে যা একটি অবতল নীচে দিয়ে কুকিজ উত্পাদন করে। আজকাল, যদিও, অনেক হোম বিক্রেতারা পরিবর্তে একটি প্রচলিত বেকিং শীট ব্যবহার করে। আপনি ফটো টিউটোরিয়ালের বিশেষ প্যান দেখতে পারেন, ঘোরিবি বাহা কিভাবে তৈরি করবেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 125 গ্রাম (২/3 কাপ) ডানা চিনি
- 125 গ্রাম (1/2 কাপ) অস্পষ্ট মাখন, নরম
- 125 গ্রাম (1/2 কাপ)
- সব্জির তেল
- 40 গ্রাম (1/4 কাপ) আনহুলেড তিল বীজ
- 40 গ্রাম (1/4 কাপ) বাদাম
- ভ্যানিলা চিনি 2 থেকে 3 চা চামচ
- লবণ এর চিম্টি
- 500 গ্রাম (4 কাপ) ময়দা, প্রায়
- 1 1/2 চামচ (7 গ্রাম) বেকিং পাউডার
এটা কিভাবে
ডোব তৈরি করুন
- সময় আগে, একটি একক স্তর বীজ ছড়িয়ে এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য একটি 400 F (200 সি) চুলা মধ্যে প্যাকিং দ্বারা তিল টোপ করা; শীতল হও তুষারপাত এবং বাদাম fry , তারপর ঘন কিক
- একটি বড় বাটি মধ্যে চিনি, মাখন, এবং তেল একত্রিত।
- তিলের বীজ, বাদাম, এবং ভ্যানিলা চিনির মিশ্রণ করুন।
- ময়দা এবং বেকিং পাউডার অর্ধেক মিশিয়ে নিন। মিলিত হলে, শুকনো, পাতলা মিশ্রণ তৈরি করতে অবশিষ্ট আটা যথেষ্ট পরিমাণে আপনার হাত ব্যবহার করুন।
- 10 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন গতির উপর ময়দা মেশানো এবং 20 মিনিটের জন্য হাত দিয়ে গুঁড়ো করার জন্য একটি স্টাইল মিশুক এবং প্যাডেল সংযুক্তি ব্যবহার করুন, একসঙ্গে ক্ল্যাম্প তৈরি করার জন্য ময়দা তৈরি করুন কিন্তু এক ইউনিফর্ম ভর তৈরির মতো আর্দ্র নেই। আটা খুব আর্দ্র হতে হলে, একটু আটা যোগ করুন। বিপরীতভাবে, যদি আঠা খুব শুষ্ক এবং ক্ষীণভাবে একটি বল মধ্যে প্যাক সহজে, তাহলে একটি চামচ বা দুটি তেল যোগ করুন। উভয় ক্ষেত্রে, ঘন জুড়ে সম্পূর্ণভাবে কোন অতিরিক্ত মিশ্রন করার জন্য যথেষ্ট মিশ্রণ সময় অনুমতি দিন।
আকার এবং কুকিজ বিরচন
- 338 ফল (170 সি) থেকে আপনার চুলা Preheat। যদি আপনার কোন বিশেষ ঘোরিবি মোড না থাকে, তাহলে চর্মরোগের কাগজে একটি নিয়মিত বেকিং শীট লাগান। ঘোরিবি মোডকে গ্রীস করার কোন প্রয়োজন নেই।
- মালকড়ি একটি অংশ নিন এবং এটি সংকুচিত এবং ছাঁচ এটি আপনার হাতে এটি নিঃসৃত করা। এটি একটি 1 1/2 "(3.5 সেমি) বল মধ্যে আকার, তারপর আপনার পাম মধ্যে একটি মসৃণ ডিস্ক আকৃতিতে এটি আচ্ছাদন।
- মৃদুভাবে আপনার তৈরি প্যান উপর ঢালাই প্যান বা স্থান সম্মুখের দিকে কুকি চাপুন। অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি ব্যাচ মধ্যে বেঁধ পরিকল্পনা
- বেকিং র্যাকটি তার সর্বনিম্ন অবস্থানে রাখুন এবং ব্রোওলার চালু করুন। 5 বা 6 মিনিটের জন্য কুকিজকে ঘষে তারপর ব্রোওলারটি বন্ধ করুন এবং কুকিগুলিকে ঊর্ধ্ব তিনভাগে ভাগ করুন। অন্য 15 মিনিটের জন্য বাছাই চালিয়ে রাখুন, বা কুকিগুলি হালকাভাবে চটকানো শীর্ষে রঙিন না হওয়া পর্যন্ত।
- চুলা থেকে সরান এবং কুকি প্যানের উপর কয়েক মিনিট শান্ত করার অনুমতি দেয়। লেয়ারের মধ্যে মোম কাগজ বা প্লাস্টিকের সঙ্গে একটি বায়ুরোধী ধারক সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে তাদের স্থানান্তর করুন।
পরামর্শ
- উভয় ব্রয়লার এবং বেকিং পদ্ধতি ব্যবহার করার পরিবর্তে, আপনি প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য ওভেনের উপরের তৃতীয় অংশে 400 F (200 C) -এ কুকিগুলি সিকোয়েন্স করতে পারেন, অথবা ফাটলযুক্ত টপের সাথে হালকাভাবে রঙিন না হওয়া পর্যন্ত।
- কিভাবে আপনার কুকিজ আপ হয় অন্ধকার ঐতিহ্যগতভাবে, বেশিরভাগ শর্টকাট রেসিপি সেট এবং সবে রঙিন পর্যন্ত পকিং প্রয়োজন, কিন্তু অনেক মরোক্যান্স ফ্যাকাশে কুকিজগুলিকে বেকড অধীনে রাখতে বিবেচনা করে। এই কমপক্ষে একটি শুকনো চিবুক অর্জন করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ বেকিং করা উচিত, কিন্তু অনেক কুক্কি একটি সুবর্ণ ছায়া থেকে পোড়ানো অবিরত পছন্দ। তাদের পোড়া না যত্ন যত্ন নিন।
- বিশেষভাবে ছাঁচযুক্ত প্যান ব্যবহার করে, আটা আরো নাটকীয় hollowed-out নীচে অর্জন করার জন্য পাতলা প্রান্ত দিয়ে চকচকে ডিস্ক (নিশ্চিত করা হবে প্রান্ত না ফাটানো হয়) মধ্যে আকৃতির হতে পারে।
- সময় অনুমতি দেয়, আপনার মালকড়ি মধ্যে আপনার কাকি কিভাবে প্রতিক্রিয়া দেখতে কয়েক পরীক্ষা কুকিজ বেকন। উদাহরণস্বরূপ, আমার বর্তমান ওভেনটি অন্য ওভেনের তুলনায় আলাদাভাবে গরম করে দেয়, যেটা আমি মাঝামাঝি জায়গায় ওভেনের উপরের তৃতীয় অংশে কেক, কুকিজ এবং রুটি বানানোর প্রয়োজনীয়তা অনুভব করি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 320 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 247 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |