05 এর 01
মালকড়ি একটি অংশ সঙ্গে শুরু করুন
© জিম স্ট্যানফিল্ড ছবির এই সিরিজে দেখানো রোলিং পিন হল ঐতিহ্যবাহী রোলিং পিন যা সব ধরণের পেস্টের জন্য পাতলা ফিল্লোর বড় বড় শীট ব্যবহার করে । এটি 3 ফুট, 4 ইঞ্চি লম্বা এবং 1 ইঞ্চি ব্যাস।
যদি হোমডম ফলো ব্যবহার করা হয়, একটি টুকরা একটি বড় স্ট্যাকের আকার দিয়ে শুরু। যদি sfoliata (phyllo dough বা চর্ম প্যাস্ট্রি একটি পুরু শীট) ব্যবহার করে এক শীট দিয়ে শুরু। একটি হালকা floured পৃষ্ঠের কাজ এবং আপনার রোলিং পিন কিছু ময়দা করা।
আধা কেজি প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত এমনকি চাপ দিয়ে ঘষিয়া তুলুন।
02 এর 02
রোলিং পিন উপর এটি রোল
© জিম স্ট্যানফিল্ড আধা কেঁপে উঠলে হালকাভাবে চর্বিযুক্ত করা উচিত, উপরে উপরে রোলিং এর পরিবর্তে, রোলিং পিনের উপর ময়দার আবদ্ধ করুন। রোলিং পিনের মাঝখানে আপনার হাতগুলি রাখুন এবং আপনি রোল করুন, উভয় পক্ষের দিকে সরান যাতে রোলিং পিন এবং আপনার হাত উভয়ই ফেটে এবং পাতলা পাত্রে কাজ করে।
03 এর 03
চলমান অবিরত
© জিম স্ট্যানফিল্ড প্রতিটি সময় ময়দা পাতলা এবং পাতলা করা রোলিং চালিয়ে।
04 এর 05
বিস্তারিত রোলিং
© জিম স্ট্যানফিল্ড ঘূর্ণায়মান বিস্তারিত: দাঁত থেকে হাত পর্যন্ত সরানো এমনকি চাপ চাপ এবং পাতলা এবং ঠাণ্ডা ঠান্ডা সাহায্য আপনি চান বেধ হয় না হওয়া পর্যন্ত চলন্ত চালিয়ে যান।
05 এর 05
হিসাবে আপনি যতটা পাতলা প্রয়োজন
© নাটালিয়া আপনার রেসিপি বর্ণিত হিসাবে প্রয়োজন বেধ ব্যাক আউট।