কিভাবে সেরা ফলাফল জন্য আপনার Avos বাছাই এবং রাখুন
Avocados চতুর জিনিসগুলি হয়। তারা রিক্সা করার সিদ্ধান্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে, তারপর দ্রুত মিষ্টি, দু: খিত goo মধ্যে মিষ্টি স্পট অতীত গতি। তারা সস্তাও না। সুতরাং যখন avos হয়, আপনি সত্যিই তাদের মান সংরক্ষণ করার মাধ্যমে তাদের সবচেয়ে মান সঙ্কুচিত করতে চান। দীর্ঘমেয়াদী জন্য, তাদের সংরক্ষণ করতে মাত্র একটি দম্পতি পদ্ধতি আছে।
অধিকাংশ অংশ জন্য, avocados গাছ নেভিগেশন ripen না। এই সুসমাচারটি তারা তাদের টেকসই, অপ্রতিরোধ্য রাষ্ট্রে প্রেরণ করা যায়।
আপনি তাদের ব্যবহার করার পরিকল্পনা করার আগে এটি পরিকল্পনা করার আগে এবং পূর্বে এক বা দুই দিনের জন্য আভাকাডোস কিনতে সর্বোত্তম, তাই তাদের সঠিকভাবে ফাঁকা রাখার সময় আছে।
সংগ্রহস্থল
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আপনার avocados ফ্রিজ না, অন্তত প্রাথমিকভাবে না। একবার গাছ থেকে বাছাই করা, avocados, কলা মত অনেক, ইথাইলিন উত্পাদন, যা ripening প্রক্রিয়া আরম্ভ করে এই জন্য অনুকূল তাপমাত্রা 68 ° F / 20 ° C হয় তিন থেকে ছয় দিনের মধ্যে এই শর্তগুলির মধ্যে নতুন করে নির্বাচন করা উচিত। যখন পাকা হয়, আভাকাডো চাপে আলতো করে উঁচু করা উচিত, কিন্তু স্কুইশি না।
আপনি ripening প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে চান, একটি কাগজ ব্যাগ মধ্যে avocados স্থাপন। এই ইথাইলিন গ্যাস ঘনত্ব। আপনি অন্যান্য ফল যেমন কলা এবং আপেল যোগ করুন, তারা সব একসঙ্গে আরো দ্রুত পশা হবে।
হিমায়ন
একবার একটি আভাকাডো পাকা হয়, আপনি ফেজ মধ্যে এটি স্থাপন দ্বারা আরো যে রাজ্যে এটি ধরে রাখতে পারেন। যদিও এটি পুষ্টির প্রক্রিয়াটিকে সম্পূর্ণভাবে থামাতে পারবে না, এটি এটির ব্যাপকভাবে রোধ করবে।
একইভাবে, যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে অ্যাভোক্যাডোস থাকে এবং আপনি তাদের বিভিন্ন সময়ে পটিতে চান, তবে আপনি তাদের পুদিনা করতে চান এমন কয়েক দিন আগে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
কাটা Avocados দ্রুত oxidize এবং বাদামী ঘুরান। যদিও এটি ফলের পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে না, এটি নান্দনিকভাবে অপ্রীতিকর।
একটি কাটা avocado সংরক্ষণ, লিমন রস সঙ্গে উদ্ঘাটিত শরীরের বুরুশ, ঝাঁকান মোড়ানো আবরণ, এবং refrigerate। লেবুর রসের অম্লতা অক্সিডেশন বন্ধ করে দেয়, যেমন অক্সিজেনের পরিমাণ সীমিত করে যা মাংসের সংস্পর্শে আসে।
ঠাণ্ডা
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, হিমায়িত শুধুমাত্র কার্যকর পদ্ধতি। ন্যাশনাল সেন্টার ফর হোম ফুড প্রিজারভেশন (এনসিএইচএফপি) স্থির আভোক্যাডোসকে শুকিয়ে যাওয়ার জন্য শুকিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে; সম্পূর্ণ বা কাটা avocados ভাল ফ্রী না। ভাল ফলাফলের জন্য, রং সংরক্ষণের জন্য প্রতি দুই অভোকাদোতে লেবুর রসের একটি চামচ সয়াবিন যোগ করুন।
pickling
এভোক্যাডোসের জীবনযাত্রার সম্প্রসারণের আরেকটি পদ্ধতি হল দ্রুত আচারের আকার। Cubed আভাকাডো একটি সহজ ভিনেগার brine মধ্যে pickled করা যাবে, বা মিশ্রণ কিছু মশলা যোগ মুক্ত মনে। পাকা আভাকাডো ফ্রিজে রাখা হবে, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি ডুবে যায়, দুই সপ্তাহ পর্যন্ত। রঙ সময় বিবর্ণ হবে। এই টুকরা ক্যানিং জন্য বাঞ্ছনীয় নয়।