এই রেসিপি আমেরিকা এর মহান খাবার এক এক সহজ, সুস্বাদু সংস্করণ। এটি এর প্রাণবন্ত খাদ্য - এটি হৃদয়গ্রাহী, সন্তোষজনক এবং গভীরভাবে সান্ত্বনাদায়ক। এই ক্রেওল ক্লাসিক অনেক বৈচিত্র আছে , কিন্তু এই সসেজ এবং চিংড়ি সংস্করণ আমার প্রিয় জাম্বালয় রেসিপি হয়। বাদামী চাল একটি চমৎকার জমিন এবং পেঁয়াজ স্বাদ যোগ করা, পাশাপাশি থালা পুষ্টির স্তর উত্থাপন হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টিবিস মাখন
- 8 oz Andouille সসেজ, বা অন্য মশলা smoked সসেজ, কাটা 1/4-inch পুরু
- 2 টিবিস স্মোকড পাপরিকা
- 1 টিবি স্থল জিরা
- 1/2 চামচ গোলমরিচ
- 1/2 চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 চা চামচ. লবণ
- 1/2 কাপ টা টমেটো, তাজা বা টিনযুক্ত
- 1 বড় সবুজ ঘণ্টা মরিচ, সিদ্ধ, বীজ এবং ডাইংস
- 2 পাঁজর সিলেট, ছাঁটা এবং 1/4-inch পুরু স্লাইস মধ্যে কাটা
- 4 হরিণ পেঁয়াজ (সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ), পাতলা স্লাইস
- 1 কাপ বাদামি চাল
- 3 কাপ কম-সোডিয়াম মুরগির মাংস
- 1 lb. বড় চিংড়ি, peeled এবং নিখুঁত
এটা কিভাবে
1. একটি ঢাকনা দিয়ে ভারী-পাতলা পাত্রের মধ্যে, মাঝারি তাপের উপর মাখন গলে। কাটা সসেজ যোগ করুন এবং রান্না, প্রায়ই stirring, 5 মিনিট জন্য। পেঁপে, জিরা, সিঁড়ি, কালো মরিচ, এবং লবণ যোগ করুন, এবং 1 মিনিট জন্য, প্রায়ই stirring রান্না করা। টমেটো জুড়ুন এবং রান্না করুন, কয়েক মিনিট টমেটো থেকে তরল কিছু evaporate যাক stirring। সবুজ বেল মরিচ, সিলেট, এবং বেশিরভাগ সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন (আঙ্গুরের জন্য কিছু পেঁয়াজ রাখুন)।
কুকুর, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, 5 মিনিটের জন্য।
২. বাদামি বাদামে ভেজে নিন এবং ভালভাবে মেশান। মুরগির মাংস জুড়ুন, তাপকে মাঝারি উচ্চ থেকে বাড়িয়ে নিন এবং মিশ্রণটি একটি সিম্ডারে আনুন। তাপ কমিয়ে কমিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঢাকনাটি অপসারণ করুন এবং চালটি পরীক্ষা করুন। এটা শুধু টেন্ডার হওয়া উচিত; যদি এখনও এটি এখনও খুব দৃঢ় পর্যন্ত রান্না করা হয়। চায়ের টেডার যখন চিংড়ি, আভার, এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করে, অথবা যতক্ষণ না রান্না হয় এবং আর কোনও পরকীয়ায় না আসে। মসলার জন্য স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে সমন্বয় করুন।
3. জ্যাম্বলেয় পরিবেশন করার জন্য, এটির উপর স্বাদযুক্ত সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে স্বতন্ত্র পরিবেশনকারী পাত্রের সাথে চামচ দিন।
প্রণালী নোট এবং টিপস
- যদি আপনি এই জ্যাম্বলয় রেসিপি মধ্যে দীর্ঘ শস্য সাদা চালান বদল করার সিদ্ধান্ত, আপনি 20 মিনিট পরে রেসিপি চেক করতে হবে, কারণ এটি বাদামি চাল তুলনায় অনেক বেশি রান্না।
- Andouille সসেজ পোচ এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি ফরাসি-ক্রেওল ধোঁয়াটে সসেজ। যদি আপনি Andouille খুঁজে না পান, তবে কোনও মশলাযুক্ত ধূমপায়ী সসেজ, যেমন চরিইজো বা কিবলবাস, প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- জাম্বলা একটি বড় পাত্র থালা তৈরি করে। মেনুটি পূরণ করতে, উষ্ণ কাঁকড়াবিশেষ বা একটি ফ্রেঞ্চ ব্যাগেট এবং একটি বিরক্ত সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 472 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 273 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২,115 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |