আম এবং রেফারেন্স টিপস
সুস্বাদু এবং সরস আম দীর্ঘদিন বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি। ফল এর স্বাদ প্রায়ই আনারস এবং পীচ একটি বিদেশী মিশ্রণ হিসাবে বর্ণিত হয়। মাংস এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর উপলব্ধ, কিন্তু জুন এবং জুলাই সাধারণত সেরা পিক এবং দাম প্রস্তাব।
ভারতবর্ষের নেটিভ হিসাবে চিন্তিত, 4000 বছর ধরে আমের চাষ করা হয়েছে। গাছটি পিস্তাকিয়া ও কাসু সম্পর্কিত এবং গড়ের 50 ফুট উচ্চতা বৃদ্ধি করে।
প্রতিটি গাছ প্রায় 100 আম উৎপন্ন করে। যদি আপনি একটি তাজা আম না চেষ্টা করা হয়, আপনি একটি চিকিত্সা জন্য করছি!
একটি আম কিনতে হলে, এটি একটি ক্রান্তীয় ফলিক সুবাস আছে তা নিশ্চিত করুন; অপ্রচলিত আম কোন সুগন্ধি নেই। একটি তাজা আম সামান্য একটু স্পর্শ করবে, কিন্তু খুব নরম বা চূর্ণ ফল থেকে দূরে থাকুন। কিছু আম, রাস্পবেরি, কমলা এবং সবুজ ছায়া গোষ্ঠীর মিশ্রণে ফেটে যায়, যখন অন্যান্য জাতগুলি পাকা অবস্থায় সোনালি হলুদ বা সবুজ হয়। যদি আপনার আমগুলো বেশ মজবুত না হয়, তবে তাদের কয়েক দিনের জন্য কাগজের ব্যাগের মধ্যে সংরক্ষণ করে তাদের সাথে সাহায্য করবে। আকার পরিবর্তিত হতে পারে, কিন্তু বড় আম পট সম্পর্কিত সম্পর্ক আরও বেশি ফলবে।
কিভাবে তাজা ময়ুর সংরক্ষণ করুন
কাঁচা মরিচ রুমের তাপমাত্রায় রাখুন, যা 1 সপ্তাহ পর্যন্ত নিতে পারে। একটি কাগজ ব্যাগ তাদের ripen খুব শীঘ্রই সাহায্য করতে পারে, কিন্তু তারা 55 ডিগ্রী ফার্যান্ট নীচে তাপমাত্রা ripen হবে না।
কিভাবে একটি আম কাটা এবং পিট সরান
পিট বরাবর, টানা আমগুলি কেটে কাটা
একবার আম আমাকে কীভাবে খুজে বের করতে শিখি, বাকিটা সহজ।
দীর্ঘ, 1 / 2- থেকে 3/4-ইঞ্চি-পুরু পিট দুটি মোটা গাল মধ্যে ফল দৈর্ঘ্য রান।
- আপনার পামে আমকে কাপ করুন, তারপর মাংস থেকে চামড়াকে ছোট, ধারালো ছুরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- গর্তের অবস্থান নির্ধারণের পর এবং তার 1 / 2- থেকে 3/4-ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য অনুমতি প্রদানের পর, আমের দৈর্ঘ্য দ্বারা গর্তের পাশে কাটা পর্যন্ত যতক্ষণ না এর মাংসল গাল কাটা হয়। অন্য দিকে একই কাজ করুন।
- পাতলা টুকরা মধ্যে গর্ত থেকে বাকি ফল কাটা; রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন যা ডস ফলের জন্য সস বা ফলের জন্য ডাকে, অথবা অ্যাটাটাইজার হিসেবে আম কাটা পরিবেশন করে।
কিভাবে ঘন ঘন একটি তাজা আম
- ছিদ্র ছাড়া, গাল থেকে ফল কাটা, উপরে বর্ণিত, আকারে 1 / 2- থেকে 3/4-inch আকারের স্কোয়ারে মাংস, কাটা, কিন্তু ত্বকের মাধ্যমে নয়।
- আলতো করে আমের গালে ভিতরে ঢুকিয়ে ফেলুন, ফলের কুচকে উপরে ও পাশে দাঁড় করান।
- চামড়া থেকে অংশ কাটা চামড়া কাটা
(ত্বক জ্বালা হতে পারে, তাই তা খেতে হবে না।)