10 এর 10
স্ট্রুডেল - ধাপে ধাপে স্ট্রুডেল প্যাস্ট্রি স্টেশন মেশানো এবং ভর্তি
স্টুডডেল খাওয়াতে প্রস্তুত J.McGavin ময়শ্চারাইজিং এবং আচ্ছাদন আউটপুট সবচেয়ে বাড়িতে কুক্কুট জন্য একটি strudel তৈরীর সবচেয়ে স্নায়ু- wracking অংশ। এটি একটি ভাল আটা রেসিপি এবং একটি সামান্য ধৈর্য আছে যতদিন এটি কঠিন হতে হবে না।
স্ট্রুডেল প্যাস্ট্রি তৈরি করার জন্য আপনার হাতে থাকা হাতিয়ারসমূহগুলি হল: কোনও নিঃশব্দের সাথে একটি পরিষ্কার তুলো টুয়েল, স্ট্রডেল, চার্চমেন্ট কাগজ, রোলিং পিন, প্যাস্ট্রি বুরুশ, বাটি এবং একটি বোর্ডের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে একটি বেকিং শীট। মালকড়ি।
10 এর 02
ময়দা মিশ্রণ
ডোটা সামান্য পরিপূরক। J.McGavin এক বড় বা দুটি ছোট strudels জন্য Dough প্রণালী:
- 2 1/2 কাপ সবজি ময়দা (300 গ্রাম)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ নিরপেক্ষ তেল (30 মিলি)
- 13 টেবিল-চামচ শুষ্ক জল (200 মিলিলিটার)
প্রথমে একটি চামচ দিয়ে সব উপাদান একত্রিত করার পরে আপনি কয়েক মিনিটের জন্য হাত দ্বারা আঠা গুঁড়ো করতে হবে যতক্ষণ না এটি পাকাপোক্ত, চটচটে না (সমগ্র গ্রীষ্মের স্ট্রুডেল রেসিপি "চটচটে" প্রদর্শন করে)।
ছবি আতিগ্ন মালকড়ি (সর্বমোট ময়দা রেসিপি) দেখায়। এই মালকড়ি একটি বল মধ্যে প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত, তেল বা গলিত মাখন এবং একটি ঘন্টা জন্য বিশ্রাম সঙ্গে বুরুশ।
10 এর 03
অ্যাপল স্ট্রডেল জন্য পরিশোধ করা
Fillings করা J.McGavin Strudel অনেক বিভিন্ন fillings থাকতে পারে এখানে আমরা ব্যবহার করছেন:
- 6 আপেল, peeled এবং কাটা
- এক-অর্ধেক লেবু থেকে লেবুর রস ও রসুন
- 3/4 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- কিশমিশ
বেল্ট, টোস্টেড রুটি, বিস্তারিত জানার জন্য অ্যাপল স্ট্রুডেল রেসিপি দেখুন। ফলিত রুটি তৈরির জন্য কিছুটা সুগন্ধি লাগানো এবং শুকনো অঙ্গভঙ্গি এবং সুদীপ্ত পণ্যের জন্য স্বাদ দেওয়ার সময় জমিতে আধা কেজি করে।
আপেল ভর্তি মিক্স এবং আপনার আটা প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত স্ট্যান্ড করা যাক। আধা ভর্তি ব্যবহার করার আগে রস নিষ্কাশন করুন।
10 এর 04
রোল আউট এবং Strudel Dough প্রসারিত করুন
স্ট্র্ডডেল ডোভ আউট এবং প্রসারিত করুন J.McGavin 1 ঘন্টা পরে, আঠা দৃঢ় এবং springy হতে হবে।
বোর্ডে একটু ময়দা ছিটিয়ে দিন, এটি মসৃণ করুন এবং তার প্রথম 9-ইঞ্চির মধ্যে 13-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা আটা কেটে দিন। আপনি অর্ধেক আধা ভাগ এবং অর্ধেক পরিমাণ (একটি 7 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 4 ইঞ্চি) সঙ্গে কাজ করতে পারে। আপনার রোলিং পিন ময়দার আঠা থেকে এটি রাখা যথেষ্ট যথেষ্ট।
আপনার হাত ব্যবহার করতে স্যুইচ করুন আস্তে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা তারপর, একপাশে আপনার পরিষ্কার কাপড় আটা, আধা কেঁপে উঠুন, আটা উপর রাখুন, এবং কাপড় সঙ্গে মালকড়ি এর দূরে প্রান্ত আপ নির্বাচন, একসঙ্গে উভয় উল্টাপাল্টা বা বোর্ড বা টেবিলের উপর তাদের নিচে plop। কাপড় এবং আটা উভয় মধ্যে wrinkles সরান
05 এর 10
দানা খুব পাতলা প্রসারিত করুন
স্ট্র্যাচিং স্ট্রডেল ডো J.McGavin মাঝখানে থেকে বাইরের প্রান্তে আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি প্রসারিত করা চালিয়ে যান, যতক্ষণ না আপনার পছন্দ অনুসারে যথেষ্ট পাতলা হয়। আপনি এটি হিসাবে পাতলা না করা, কিন্তু আপনি হিসাবে আরামদায়ক হিসাবে পাতলা হিসাবে। আপনি অশ্রু এড়াতে চান কারণ তারা কঠিন হয় সংশোধন করা।
এই মুহুর্তে, আধা কেজি ধরে নিতে শুরু করে কিন্তু ভয় নেই, আপনি একটি সুশৃঙ্খল প্যাকেজ মধ্যে ময়দা চালু করার জন্য যথেষ্ট ভরাট আছে। আপনি আটা দিয়ে দুটি ছোট strudels করতে পারে কিন্তু আমি ফলাফল অসন্তুষ্ট কারণ ফলন ভর্তি অনুপাত একই নয়। আপনি এই ছবিতে মালকড়ি নীচে cloth (kangaroos সঙ্গে) দেখতে শুরু করতে পারেন।
ময়দা উপর মাংস গ্লাভ ময়দা
10 থেকে 10
Dough উপর ভর্তি রাখুন
অ্যাপল স্ট্রডেল ভর্তি J.McGavin রেসিপি তার জন্য কল হিসাবে আপনার ভরাট ছড়িয়ে। এখানে, আমি এক পাশে রুটি টুকরো করে ফেলেছি এবং অন্যদিকে একটি আপেল-কিসিস মিশ্রণ।
(প্রান্তটি একটু পুরু তাই আমি তাদের কাটা বন্ধ।)
10 এর 07
প্রথম ভাঁজ
স্ট্রদেলের চারপাশে ঘষিয়া তুলুন J.McGavin প্রথম রোল: টুয়েল ব্যবহার করে, ভর্তি উপর আধা কেজি 1/3 প্রায় ভাঁজ। সর্বদা আপনার হাত সঙ্গে একসঙ্গে তোয়ালে এবং মালকড়ি রাখা। হাত দ্বারা উভয় প্রান্ত মধ্যে একটি খাম (burrito- শৈলী) গঠন করতে ভাঁজ ব্রাশের সমস্ত খোলা স্তরের উপর মাখন গলিত
টোল সঙ্গে ভর্তি এর ওজন উত্তোলন, আবার উপর ভাঁজ। ব্রাশ প্রয়োজন যেখানে ময়লা মাখন
10 এর 10
একটি প্যাকেজ গঠন শেষ গ্লাস মেকিং
স্ট্রডেলের উপর অবশিষ্ট আটা ভাঁজ করুন। J.McGavin মালকড়ি অন্য অংশ দ্বারা ভাঁজ করুন যাতে এটি বেশ কয়েক ইঞ্চি ময়দার আটার এক স্তরকে ওভারল্যাপ করে। দেখানো ছবিতে, আপনি গামছা এর বাম দিকে কুড়ান এবং breadcrumb পাশ আধা কেজি গুঁড়ো করা হবে। ভাল পরিমাপ জন্য উন্মুক্ত স্তরগুলিতে ব্রাশ ব্রাশ।
আমার জন্য, একটি ভাল strudel যাও গোপন strudel কোন গর্ত বা বাষ্প vents আছে। বেকিং পর ফল সুদৃঢ়তা ভেনিস সঙ্গে একটি পাই তুলনায় বেশ ভিন্ন, যা এটি পাই মধ্যে পাওয়া যায় না একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য দেয়।
10 এর 09
স্ট্রডেলকে বেকিং শিটে স্থানান্তর
বেকিং শীট নেভিগেশন strudel স্থাপন। J.McGavin আপনার বেকিং শীট উপর চর্মর একটি শীট রাখুন। স্ট্রডেলের কাছে প্যাকিং শীটটি রাখুন (কাপড়ের নিচে স্লাইড করুন)। একটি হাতুড়ি মত কাপড় ধরতে উভয় হাত ব্যবহার করে, strudel কুড়ান। বেকিং শীট সম্মুখের সবকিছু, strudel এবং কাপড় রাখুন, এবং তারপর আপনার কাপড় বন্ধ এবং আপনার চাদর সম্মুখের চিম্টা কাগজ সম্মুখের দিকে, stridel আপনার স্তর ঢোকা। ময়দার আঠার স্তরগুলির উপর ব্রাশ ব্রাশের ময়দার পরিমাণ
ওভেনে স্ট্রডেলটি বসান এবং 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে 90 মিনিট থেকে দুই ঘন্টা পর্যন্ত বেকিং করুন এবং বাদামে এবং আপেলের উপরে উপরে একটি স্কুয়ার ব্যবহার করে অনুভব করুন।
10 এর 10
বেকড অ্যাপল Strudel
pixabay প্যাস্ট্রি শেষ হয়! বেকিংয়ের মাঝখানে মুরগির মাংস গলিত এবং তারপর একবার যখন চুল্লি থেকে বেরিয়ে আসে উষ্ণ পিষ্টক উপর চূর্ণ চিনি ছিটান। এখানে Viennese অ্যাপল Strudel জন্য রেসিপি হয়।