চেনেন মারেনগো ম্যারাঙ্গোর যুদ্ধের পর নেপোলিয়নের জন্য একটি বিজয়, নামে একটি ফরাসি চাদর। ঐতিহ্যগতভাবে, ডিশ ভাজা ডিম এবং চিংড়ি বা crawfish একটি গাভী সঙ্গে পরিবেশন করা হয়; যাইহোক, আজ আরও রেসিপি, যেমন এই এক হিসাবে, সাধারণত এই উপাদানগুলি প্রত্যাখ্যান। এই মুরগির ম্যারাঙ্গো রেসিপিটি সহজ এবং সুস্বাদু - এটি দুর্বল চিকেন স্তন, টমেটো, মাশরুম এবং কিছু ওয়াইনের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ। চিকেন সবজি এবং সস সঙ্গে পরিপূর্ণতা simmered হয়, এবং থালা প্রস্তুত এবং রান্না করা একটি ঘন্টা বেশী না লাগে। এই সুস্বাদু চিকেন এবং গরম কাঁচা পাস্তা বা নুডলস এবং একটি কল্পিত খাবার জন্য একটি সালাদ সঙ্গে টমেটো থালা দিয়ে পরিবেশন করা।
আপনি যদি এই রেসিপিটি উপভোগ করেন তবে আপনি মুরগির মদ ও টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড দুর্বল চিকেন স্তন (কাটা)
- 1/3 কাপ সর্বমোট আটা
- 1/4 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল , বিভক্ত
- 1 বড় পেঁয়াজ (কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1/2 মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ (কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 8 আউন্স মাশরুম কাটা
- 2 রসুন রসুন (চাপা)
- 1/2 কাপ শুষ্ক সাদা ওয়াইন বা শুষ্ক শেরি
- 1 কাপ চিকেন স্টক, বিশেষত কোন সোডিয়াম বা কম সোডিয়াম
- 1 টি (14 1/2 আউন্স) ডাইজা টমেটো
- 1/2 রসুনের রস
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 3 sprigs প্যানাসলে
- 1 বে পাতা
- 1/2 চা চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ, বা স্বাদ
- আঠা: 2 টেবিল চামচ টাটকা মরিচ প্যানড্লি
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে মুরগির এবং ময়দা রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টুকরা কোট ঝাঁকান। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি তাপে একটি বড় কুচি বা পাতলা প্যান্টের মধ্যে, পেঁয়াজ কুঁচি করে এবং কাঁচা মরিচের গুঁড়ো দিয়ে (যদি ব্যবহার করা হয়) যকৃতের তেলের 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ সরণীয় পর্যন্ত। একটি প্লেট থেকে সরান
- বাকি 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল প্যান এবং মাঝারি তাপ উপর তাপ যোগ করুন। প্যান এবং লেপা চিকেন যোগ করুন, বাদামী পর্যন্ত, ঘন ঘন ঘন করা। একটি প্লেট থেকে চিকেন সরান এবং একপাশে সেট।
- মাঝখানে মাঝারি তাপ কম প্যান এবং তাপে মাখন যোগ করুন। মাশরুম যোগ করুন এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত হালকা এবং হালকা browned, প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট। রসুনটি যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- প্যানের মধ্যে আদা পান করুন এবং প্রায় বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চিকেন স্টক, টমেটো, লেবু রস এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। ভাল মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া আনা
- মুরগি এবং সবজি পেঁচা পেঁচা sprigs এবং উপসাগর বরাবর প্যান যাও জুড়ুন স্বাদ এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে। কম রাখতে তাপ কমাও। প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যান এবং সিদ্ধ করান, বা মুরগির পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত।
- সস থেকে উপসাগর এবং প্যারাসি sprigs সরান। চিকেন মুরগির মিশ্রণ একটি পরিবেশন ডিশ এবং তাজা চিম্টি parsley সঙ্গে গাভী আপ। গরম রান্না করা পাস্তা, ডিম নুডলস বা চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 525 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 695 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |