আমি এই empanadas একটি ঝাড়া নেভিগেশন, leftover স্থল শুয়োরের মাংস ব্যবহার করার প্রচেষ্টা করা আমি সময় কম ছিল, তাই আমি ঐতিহ্যগত empanada মালকড়ি তুলনায় হিমায়িত দম প্যাস্ট্রি প্রতিস্থাপিত। ফলস্বরূপ ইমপনাদাসটি চেহারাটি সবচেয়ে সুন্দর ছিল না, কিন্তু আমার পরিবার তাদের সম্পর্কে raved। তারা দুল প্যাস্ট্রি এর flakiness পছন্দ, এবং ক্রিম পনির ভর্তি শুয়োরের সাথে মিশ্রিত। আমি পুরানো বলছে সত্য সত্য - অপরিহার্যতা আবিষ্কারের মা হয়। বা র্যান্ডম অবরুদ্ধ একটি ফিজাস রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার মা, যাইহোক।
এই empanadas মহান appetizers করতে এবং তাদের আকৃষ্ট করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আকৃতির এবং হিমায়িত হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ হিমায়িত চর্ম প্যাস্ট্রি মালকড়ি (2 শীট, thawed)
- 1/3 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 প্যাকেট গোয়ায় আন্টনাটো (আচিছড়ি)
- 1 পাউন্ড স্থল শুয়োরের মাংস
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/4 কাপ গরুর মাংস স্টক
- ড্যাশ লবণ (স্বাদ)
- ডাল কালো মরিচ (স্বাদ)
- 1/4 কাপ ক্রিম পনির
- 1/4 কাপ চেষর পনির (বা মন্টেই জ্যাক, ভাজা)
- 1 ডিমের (প্লাস 1 টি চামচ জল)
এটা কিভাবে
- ভরাট প্রস্তুত: একটি মাঝারি আঁচড়ের দাগে আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি করে এবং মাঝারি তাপের উপরে পেঁয়াজ ও রসুন রান্না করে নরম এবং সুগন্ধী পর্যন্ত রান্না করুন।
- জমিতে শুকরের মাংস, গোয়া সয়াশয়ের এক প্যাকেট এবং শুকরের জীবাণু জুড়ুন এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন, শুকনো শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়।
- যতক্ষণ না অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত হয় এবং শুয়োরের মাংস সুদ্ধভাবে রান্না করা হয় যতক্ষণ না কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপ উপর গরুর মাংশের মাংস এবং স্নান শুয়োরের সাথে যোগ করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং ক্রিম পনির এবং grated শেডার মধ্যে চটকানি। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
- 350 ডিগ্রি ফারাক
- একটি floured পৃষ্ঠ উপর চর্ম প্যাস্ট্রি রাখুন, এবং ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এটি একটি সামান্য বড় আকারের এটি আচ্ছাদন, প্রায় 12 দ্বারা 18 ইঞ্চি (শীট হয় বাক্স থেকে সরাসরি 10 x 15 ইঞ্চি)।
- একটি ধারালো বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার (একটি বড় বিস্কুট কর্তনকারী মত), প্রায় 8 রাউন্ডের কাটা কাটা, ব্যাস 3-4 ইঞ্চি।
- প্রতিটি বৃত্তাকার মধ্যে ভরাট 1 টেবিল চামচ রাখুন একটি আঙুল জল মধ্যে ডুবান এবং মালকড়ি বৃত্তের চারপাশে আপনার আঙুল সঞ্চালন, তারপর অর্ধেক গর্ত ভাঁজ ভরাট উপর অর্ধচন্দ্র আকৃতি গঠন। দৃঢ়ভাবে সীল প্রান্ত নিজেই উপর সিল প্রান্ত ভাঁজ এবং সীল নিরাপদ করতে crimp।
- একটি greased কুকি শীট (অথবা লাইন কুকি শীট চর্মর কাগজ এক টুকরা সঙ্গে) empanadas রাখুন। এক চামচ পিঁয়াজ এবং ডিম দিয়ে মসলা দিয়ে আদা দিয়ে আন্ডা ধুয়ে নিন। বেঁধে মুখোপাধ্যায় যতক্ষণ না তারা দারুণ এবং গোল্ডেন বাদামী, প্রায় 15 মিনিট।
- দ্বিতীয় পাত্রে পেঁয়াজ কুচি থেকে মুখোপাধ্যায়ের দ্বিতীয় শাখায় আকৃতির আকার ধারণ করুন এবং প্রথমবারের মতো পোড়ানো হয়। যদি আপনার অতিরিক্ত আঙ্গুলের স্ক্র্যাপ থাকে, একে অপরের উপরে স্ট্যাক করুন, ফ্ল্যাটটি বের করুন এবং মালকড়ি এর আরও চেনাশোনা কাটা।
- Empanadas ভরা এবং আকৃতির হতে পারে, এবং তারপর হিমায়িত করা পর্যন্ত প্রস্তুত। ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলুন, ডিমের ধুয়ে ব্রাশ করুন এবং সরাসরি চুলায় নিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 240 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 97 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |