Bundt কেক চিত্তাকর্ষক, সমৃদ্ধ ডেজার্টস যা প্রস্তুত করতে আসলে খুব সহজ। যদিও বেশীরভাগ বান্ড্ট পিষ্টক রেসিপি মাখন, দুধ এবং ডিম জন্য, পতনের প্রিয় এই সংস্করণ না শুধুমাত্র ডেইরি বিনামূল্যে কিন্তু vegan, খুব! (এবং আমি এটা সুস্বাদু যে উল্লেখ করেছেন, অত্যধিক? এটা!)
আপনি একটি হ্যালোইন পার্টি বা থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার জন্য এই পিষ্টক প্রস্তুত করছি, batter যাও অন্যান্য মজা উত্সব উপাদান যোগ করতে মুক্ত মনে। শুকনো cranberries, তারিখ, বা কাটা আখরোট বা পেকেস সব এই পিষ্টক থেকে সুদৃশ্য, সুস্বাদু সংযোজন করা। (এবং আপনি যদি আপনার পিষ্টক একটি spooky spiderweb টিজিং করতে পছন্দ চাই, নীচের সহজ টুকরা ব্যবহার!)
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সোয়া দুধ
- 1 টেবিল চামচ. লিমন রস বা সিডার ভিনেগার
- 1 3/4 কাপ সবজির আটা
- 3/4 কাপ unsweetened cocao পাউডার (বিশেষ করে উচ্চ মানের কোকো পাউডার, Valrhona মত)
- 1 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
- 1 1/2 চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ. দারুচিনি স্থল
- 1/2 চামচ স্থল আদা
- চা চামচ। স্থল জায়ফল
- 3/4 চামচ লবণ
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/3 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
- 1/2 কাপ চিনির তেল
- 2 টি চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 15-আউন্স কুমড়া খাঁজ পারেন
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। লাইটলি গ্রীস এবং ডাই-ফ্রি সোয়া মার্জারিন বা তেল এবং সর্বমোট ময়দা দিয়ে একটি 1২ কাপ বান্ড্ট প্যান্টি ভর্তি করুন। একপাশে সেট করুন একটি ছোট বাটি বা কাপে, একসঙ্গে সোয়া দুধ এবং লেবুর রস (বা সিডার ভিনেগার ব্যবহার করে) ঝাঁপ দাও। মিশ্রণ অন্তত 5 মিনিট বা পুরু পর্যন্ত বিশ্রাম পর্যন্ত অনুমতি দিন। একপাশে সেট করুন
- অল্প পরিমাণে মিশ্রণে আটা, কোকো গুঁড়া, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারুচিনি, আদা, জায়ফল এবং লবণ মিশ্রিত করুন। একপাশে সেট করুন
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, canola তেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস একসঙ্গে বীট একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করুন। কুমড়া পুঁচ যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত আবার বীট। সব উপকরণ যোগ করা হয় না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মিশ্রণ এবং কয়েকটি সংযোজনে সোয়াম দুধ মিশ্রণ যোগ করুন, ময়দা মিশ্রণ এবং সোয়ে দুধ মিশ্রণের মধ্যে বিকল্প এবং আটা মিশ্রণ দিয়ে শেষ। শুধু মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- প্রস্তুত বান্ড্ট প্যানের মধ্যে পিষে পুড়িয়ে দিন। মাঝারি র্যাকের প্যানটি রাখুন এবং 60-70 মিনিটের জন্য বেকন রাখুন, বা পিষ্টকের পৃষ্ঠটি যখন স্পর্শ করে না বা পিষ্টকটির কেন্দ্রে ঢোকা একটি দাঁতখুঁড়ি পরিষ্কার হয়ে যায়, তখন পর্যন্ত স্পর্শ করে। কেকটি 30 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার কুলিং র্যাকের প্যানের মধ্যে ঠান্ডা রাখার অনুমতি দিন, তারপর আলতো করে প্যান থেকে পিষ্টকটি সরিয়ে ফেলুন, একটি ওয়্যার কুলিং র্যাকের উপরে উল্টানো করুন, এবং পিষ্টকটি সম্পূর্ণরূপে শীতল করতে দিন। একবার পিষ্টক এর ঠান্ডা, ভ্যাঙ্ক্যান Ganache বা সহজ আইজিং সঙ্গে বরফ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 267 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 639 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |