ফাউগসস এমন অনেক আঞ্চলিক ফ্ল্যাটব্রেড যা অন্য অনেক দেশে পাওয়া যায়; আপনি ইতালি থেকে Foccacia সঙ্গে আরও পরিচিত হতে পারে অনেক অন্যান্য অনুরূপ ধরনের রুটি হয়; স্পেন মধ্যে হোগজা ; কাতালোনিয়াতে ফোগাসা ; আর্জেন্টিনা থেকে একটি পিজা-শৈলী রুগী Fugazza Ligurian এমনকি F ugàssa । সমস্ত অনুরূপ এবং প্যানিস focacius নামক প্রাচীন রোমান রুটি থেকে উদ্ভূত হয়, আগুনের ধুলো মধ্যে একটি প্লেবব্রেড রান্না করা
ফুউগ্সেস দক্ষিণ ফ্রান্সের অধিবাসী, বিশেষ করে প্রোভেনস থেকে যেখানে আপনি বোলগারেমি তে রুটি খুঁজে পাবেন অথবা কাউন্টারে স্থানীয় বারেও ফাউগসেস একটি অ্যাচিটাইজার হিসেবে একটি মহান ভাগাভাগি রুটি তৈরি করেন। রুটি গম এর কানের অনুরূপ নোনা জুড়ে স্বতন্ত্র স্ল্যাশ দ্বারা সহজেই স্বীকৃত হয়।
এখানে এই রেসিপি, রুটি পৃষ্ঠ softened লাল পেঁয়াজ যা ছয়টি বিশুদ্ধরূপে ঐচ্ছিক সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, অন্যান্য অনেক ধরনের আছে এবং আপনি এই রেসিপি শেষে সুপারিশ দেখতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 লাল পেঁয়াজ, পাতলা টুকরো
- 4 কাপ (500 গ্রাম) শক্তিশালী, সরল রুটি আটা
- 1/2 আউন্স (10 গ) তাজা খামির, বা শুকনো 1 টি ডেসার্ট্পন (1 এক্স 7 জি) শিট, দ্রুত অভিনয়
- 1 1/2 কাপ (350 গ) পানি
- 3 টি চামচ লবণ
এটা কিভাবে
ফাউগেসের মালকড়িটি একটি ময়দা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে অথবা একটি ময়শ্চারাইজার তৈরি করতে পারে।
- রুটি শুরু করার আগে, পাতলা পাতলা পেঁয়াজটি ঠান্ডা পানির একটি ছোট বাটি দিয়ে লবণের এক চামচ দিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ খাইয়া যখন রুটি বানাইয়া দিই, তখন এই দ্রাক্ষা ক্ষয়প্রাপ্ত হইতে পিঁয়াজ বন্ধ করিতে সহায়তা করে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে আটা, বা আপনার মিশ্রণকারী এর বাটি রাখুন। খেজুর যোগ করুন এবং তাজা ব্যবহার করে, আঠা মধ্যে খণ্ডিত এবং তারপর একসঙ্গে খামির এবং আটা হালকা একসাথে। শুকনো ব্যবহার করে, সহজভাবে ময়দা মধ্যে চলাচল।
- জল যোগ করুন এবং পরিশেষে লবণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। তারপর একটি নরম, মসৃণ মালকড়ি একটি মিশ্রণে গঠিত হয় মিশ্রণ পর্যন্ত, বা একটি কাজ উপরে সম্মুখের বাটি বিষয়বস্তু টিপ এবং মসৃণ পর্যন্ত হাত দ্বারা গুঁড়ো তারপর, বাটি থেকে মালকড়ি ফিরে।
- কেলিংফিল্মের সাথে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ, খসড়া-মুক্ত স্থানে রাখুন, এটি প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগবে।
- 475 টি এফ / ২40 সি / গ্যাস 9
- ক্রমবর্ধমান পরে, আলতো করে একটি floured কাজ পৃষ্ঠ সম্মুখের মালকড়ি টিপ। ধীরে ধীরে খাবার পরিধান করুন এবং খুব বেশি পরিমাণে ফ্ল্যাট না করার চেষ্টা করুন।
- আধা কেজি আধা চা চামচ আধা চা চামচ।
- একটি খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করে প্রতিটি টুকরা জুড়ে অগত্যা আধা কেটে মাধ্যমে একটি চিট কাটা। রুটি দুটোকে কাটাতে নাও; এটা যোগদান থাকা উচিত তারপর এই কেন্দ্রীয় ভঙ্গি থেকে, তির্যক তিনটি বা তাই slits স্ল্যাশ
- আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার slits খুলুন, যতটা আপনি সাহস!
- আলতো করে floured, upturned প্যাকিং ট্রে সম্মুখের মালকড়ি প্রতিটি টুকরা উত্তোলন। লাল পেঁয়াজ খেয়ে নিন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন। রুটি পৃষ্ঠের উপর হালকা শুকনো পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
- Preheated চুলা মধ্যে রাখুন এবং, যদি আপনি এক আছে, চুলা একটি জলে একটি সূক্ষ্ম ঝাঁটা স্প্রে। গোলাপী বাদামী পর্যন্ত 10 - 12 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন।
- Provencal থিম রাখা, এই রুটি একটি সমৃদ্ধ, টমেটো প্রovenকল সস মধ্যে ডুবা চেষ্টা করুন ।
Fougasse রুটি জন্য বিকল্প Toppings
আপনার রুটি জন্য toppings ধরনের শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমিত করা হবে। একটি স্বাদযুক্ত রুটি জন্য তাজা আজ, cheeses (নীল অবিশাস্য) এমনকি শুকনো ফল এবং মশলা একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 40 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 700 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |