দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ান রন্ধন মধ্যে জনপ্রিয় ফল শাকসবজি

ফল আছে, সবজি আছে এবং ফল শাক সবজি আছে। একটি ফল একটি ফুল থেকে উদ্ভূত এবং উদ্ভিদ এর বীজ বহন করে যে উদ্ভিদ অংশ। সব বাকি - পাতা, ডালপালা, এবং শিকড় - সবজি হয়। ফলের শাকসব্জি ফল হয় যে, যেমন উপভোগ করার পরিবর্তে, শাকসব্জা হিসাবে রান্না করা হয় এবং খাওয়া হয়। দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার রান্নার মধ্যে, এই পাঁচটি সর্বাধিক জনপ্রিয় ফল শাক সবজি।

• 05 এর 01

  Luffa

  উল্লেখ luffa এবং অধিকাংশ মানুষ স্নান স্পঞ্জ মনে। অনেক কি জানেন না যে লফা স্নান স্পঞ্জ লফা নামে ফলের শুকনো ফাইবার। যখন ফল পরিণত হয়, মাংস অদৃশ্য হয়ে যায় এবং কেবল ফাইবারের কঙ্কাল এবং লফার এর বীজই রয়ে যায়। বীজ সহজেই পড়ে যায় এবং যা বাকি হয় তা স্নান স্পঞ্জ হয়ে যায়।

  লিফা চীন, ভিয়েতনাম, ভারত, ফিলিপাইন, মায়ানমার এবং ইন্দোনেশিয়াতে জনপ্রিয় ফল উদ্ভিজ্জ। এটি দুই ধরনের, আঙুল এবং মসৃণ। Luffa ফ্রাই করা ফ্রাই সঙ্গে রান্না করা হয়, ডাম্পলিংস জন্য একটি ভরাট হিসাবে স্যুপ বা কাটা যোগ করা।

• 02 এর 02

  তিক্ত গুরড / তরমুজ

  উষ্ণতা বা তিক্ত তরমুজ হিসাবেও পরিচিত, এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বরফের ফল যা মোমরডিকা চরান্তিয়া নামে পরিচিত । এটা আয়তাকার-আকৃতির এবং ত্বক উজ্জ্বল। তার নাম বলে, ফল একটি তিক্ত স্বাদ আছে। তবুও, এটাকে এতো কারণের একটি জনপ্রিয় ফল উদ্ভিজ্জ বলা হয় এবং অন্য উপাদানের সাথে মিলিত হওয়ার কারণে ক্রিমিয়া আসলেই আকর্ষণীয় হতে পারে। উপরন্তু, একটি ভেষজ ঔষধ হিসাবে তিক্ত লোম একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে।

  ফলের এখনও অল্প বয়সী হয় যখন বিটকাঁটি ভাল খাওয়া হয়। তিক্ততা কম উচ্চারিত হয় এবং ফলের মাংসের crunchiness এটি ভাজা থালা - বাসন জন্য একটি আদর্শ উপাদান এটি তোলে।

• 03 এর 03

  সবুজ পেঁপে

  পেঁপে পেঁপেতে মিষ্টি হয় এবং কাঁচা খাওয়া যায়, তবে সবুজ পেঁপেতে ময়লা এবং মাংসের অভাব রয়েছে, যতক্ষণ না খুব পাতলা ফলের মধ্যে কাটা হয়, তবে কাঁচা খেয়ে খাওয়া খুবই কঠিন।

  ফিলিপিনো স্যুপ টিনাওলাতে , মুরগির মাংস এবং মুরগির পাত্রের সাথে যোগ করার আগে সবুজ পেঁপে চিনিগুলির মধ্যে কাটা হয়।

  কাঁচা সবুজ পেঁপে দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার একটি জনপ্রিয় সালাদ উপাদান। ফলের ত্বকে কেটে ফেলা হয় এবং পরিত্যাগ করা হয়, কেন্দ্রের বীজ এবং ময়দার আবদ্ধ হয়ে যায়, তারপর মাংসটি চক্চকে করা হয়। কাঁকড়া সবুজ পেঁপে গাঢ় বাদামী মত অন্যান্য সবজি সঙ্গে tossed এবং একটি সহজ ড্রেসিং সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

• 04 এর 05

  শীতকালীন তরমুজ

  ফিলিপাইনের কুন্দোল এবং ভিয়েতনামের দ্বি দোয়াকে বলা হয়, তরুণদের মাঝে শীতকালীন তরমুজ মিষ্টি হয়। পরিপক্ক শীতকালে তরমুজ তার মাধ্যাকর্ষণ হারায় এবং স্যুপ জন্য একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত এবং ফ্রাই করা হয়। শীতকালীন তরমুজের সাথে সবচেয়ে সুপরিচিত খাবারের মধ্যে একটি হল চীনা শীতকালে তরমুজ স্যুপ। ভিয়েতনাম যেখানে এটা বিশ্বাস করা হয় যে শীতকালে তরমুজ দুগ্ধ উত্পাদন করতে সহায়তা করে, এটি পোকার পাঁজরের সাথে রান্না করা হয়, যা প্রায়ই স্তন্যদানকারী মায়ের কাছে পরিবেশন করা হয়।

• 05 এর 05

  Chayote

  মধ্য আমেরিকার নেটিভ, ইন্দোনেশিয়ায় লাওু সায়াম , ফিলিপাইনের মতামত , ভিয়েতনামের সু সুয়েং এবং থাইল্যান্ডের কিংঙ্গে । এই ফল উদ্ভিজ্জ বরং নমনীয় স্বাদ এবং মাংস সামান্য crunchiness সঙ্গে জল। চৈটে স্যুপ দিয়ে রান্না করে ফ্রাই করা হয়।