বেশীরভাগ থাই রেসিপি মিষ্টি, বাদামি এবং মসলাযুক্ত মিশ্রণ এবং এই রেসিপিটি এই উপভোগ্য বর্ণনাটির উপমা। যদিও আপনি ডিশ হালকা (চিনি ছাড়া) করতে বেছে নিতে পারেন এবং এটি এখনও বিস্ময়কর এবং সমৃদ্ধ-চিকনকে পরিণত করবে। প্রচুর শিয়িটকে মাশরুম (বা আপনার পছন্দের মাশরুম) দিয়ে প্রচুর পরিমাণে সরিষার তেল , এই মজুদকারী মুরগির থালা এমনকি ক্ষুধার সবচেয়ে বড় সন্তুষ্ট করবে। শুধু চালের সাথে পরিবেশন করুন এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ, পুষ্টিকর খাদ্য যা সত্য থাই খাদ্য মত স্বাদ আছে উচিত: আশ্চর্যজনক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি দুর্বল মুরগীর থালা, বা 2 টি দুর্বল চিকেন স্তন, কেটে-আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 টেবিল চামচ ভুট্টা ভুট্টা 3 টেম্পলেট সয়া সস
- 2 থেকে 3 টেবিল চামচ ভাজার জন্য আদা বাটা
- 3 থেকে 4 রসুন রসুন, minced
- 2 টি আঙ্গুলের আকারের টুকরো গালিগাল বা আদা, মেকস্টিকের মত টুকরো দিয়ে কাটা
- ২ টেম্পলেট শেরি
- 6 থেকে 8 টা শয়েটকে মাশরুম, কাটা, বা আপনার নিজস্ব মাশরুমের পছন্দ 1 থেকে 2 কাপ সমান
- একটি মুষ্টিমেয় নতুন তুঁত বা তাজা ধনিয়া (cilantro)
- তরমুজ সতেজ-ফির সস:
- 2 টি চামচ
- ইমারত পেস্ট
- 1/3 কাপ
- মুরগির স্টক
- ২ 1/2 টাফ মাছের সস
- ২ টেম্পলেট চিনি
- 1 থেকে 2 টি তাজা লাল বা সবুজ মিঠা, বা 1/4 থেকে 3/4 চামচ চিনাল গুঁড়ো (1/4 চামচ = হালকা)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে চিকেন মুরগির স্থাপন এবং cornstarch ও সয়া সস মিশ্রণ উপর ঢালা। সস সঙ্গে মুরগি পূর্ণ সুস্বাদু ভাল। আপনি চায়ের সস তৈরি করার সময় চুলা চুরির পাশে সেট করুন।
- এক কাপ একসঙ্গে সব উপাদান একসঙ্গে মিশ্রিত করে সরিষার ভাজা ভাজা সস তৈরি করুন। (আখের গুঁড়া এবং চিনিকে স্টক এবং মাছের সসের মধ্যে কমিয়ে আনা উচিত। যদি আপনার পেস্টটি খুব মজবুত হয়, তবে আপনি স্টকটি ভেঙে ফেলতে পারেন যাতে এটি দ্রবীভূত করতে পারে।) স্টোভের কাছেও সেট করুন।
- উচ্চ বা মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ভাজা প্যান গরম তেল গরম করে, রসুন, বাঙ্গাল বা আদা এবং চিকেন (একসঙ্গে তার মুরগি / সয়া সস মারিনাডে) যোগ করুন।
- প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট পরে চিমটি-ভঙ্গ করুন, বা মুরগির মাংস ছাড়িয়ে আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত। আপনি একটি সামান্য শেরি (এক সময়ে 1 চামচ) হিসাবে যোগ করুন যখন আপনি পচা বিরচন শুকিয়ে শুরু হতে পারে
- মাশরুম যোগ করুন, এবং এক বার এ চিকনিস সস 2 থেকে 3 চামচ যোগ যোগ শুরু। সব সস যোগ করা হয়েছে এবং মুরগির ও মাশরুম প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট রান্না করা হয় পর্যন্ত এই পদ্ধতিতে ফ্রাইং-ফ্রাইং চালিয়ে।
- তাপ থেকে সরান এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি স্বাদ-পরীক্ষা এবং seasonings সমন্বয় করা আপনি খুঁজছেন কি "স্বাদ এবং মিষ্টি" অনুরূপ একটি স্বাদ হয় - একটি pleasantly টাকি স্বাদ। আপনি খুব সামান্য, কিন্তু শক্তিশালী মিষ্টি এবং লবণাক্ত স্বাদ সঙ্গে সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ সুস্বাদু গ্লাস, মাংসের গন্ধ বন্ধ sour প্রান্ত নিতে একটি চকচকে মাছ সস (পরিবর্তে লবণ) এবং আরেকটি চকচকে বা 2 চিনি যোগ করতে হতে পারে। এটি একটি খুব স্বতন্ত্র ধরনের পছন্দ - যদি আপনি খাঁটি চাই, আপনি আরও চিনি যুক্ত করতে হবে না হতে পারে। যদি ডিশ আপনার জন্য যথেষ্ট মসলাযুক্ত না হয়, একটু বেশি তাজা চিলি (বা চিনি সস ) যোগ করুন। যদি এটি খুব খিঁচুনি হয়ে যায়, তাজা চুন বা লেবুর রসের সংমিশ্রণ যোগ করুন। উল্লেখ্য, আপনার মাংসের পেস্ট কতটা মজবুত বা শক্ত।
- থাই সামুদ্রিক চারা দিয়ে প্রচুর পরিবেশন করে এবং থাই জুস চেইন প্রচুর পরিমাণে পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1776 |
| মোট চর্বি | 96 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 28 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 37 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 558 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,778 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 181 গ্রাম |