থাই কুরি স্বাদে এর চকচকে mingling জন্য বিশ্ব জুড়ে পরিচিত হয়, এবং এই চকচকে রেসিপি ঠিক যে। একটি ডিনার পার্টি এ এই থালা সঙ্গে আপনার বন্ধু এবং গেস্ট সিস্টেমের ইমপ্রেস - এটা নিশ্চিত যে সবাই উপর জয়ী হবে। কড়াই সস তৈরি করা সহজতর করার জন্য wok (বা পাত্র) মধ্যে ডান তৈরি করা হয়, এবং কোনও মুরগির ব্যবহার করা যেতে পারে, ড্রামফট থেকে উরু পর্যন্ত। আমি এখানে চিকেন মুরগির থালা ব্যবহার করেছিলাম এবং এটি কোনও সময় প্রস্তুত ছিল। আমি কোন সবজি যোগ করা হয়নি, কিন্তু আমি আপনার পছন্দ অনুসারে যোগ করুন সবজি জন্য অনেক পরামর্শ দেওয়া (সুপারিশ জন্য নীচের রেসিপি দেখুন)। আমি এটি একটি খুব নমনীয় রেসিপি খুঁজে - আমি বিভিন্ন সাগর বরাবর মুরগী যুক্ত প্রতিটি সময় ঝোঁক এবং এটা সবসময় সুপার সুস্বাদু। থাই jasmine চাল এবং এটি একটি খাঁটি থাই খাবারের জন্য তাজা ধনুদের ছত্রাকের দ্বারা এটি পরিবেশন করুন যা তৃণভূমি এবং ইন্দ্রিয়কে সন্তুষ্ট ও উপভোগ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টেকসই মুরগি উরু (দুর্বল, কাটা)
- 3 রসুন রসুন (minced)
- 3 চামচ পেঁয়াজ (minced)
- 1 টেবিল চামচ. ধনিয়া (ভূমি)
- 2 টি চামচ জিরা (ভূমি)
- 1/4 চা চামচ হলুদ
- 1/2 চামচ জিরা বীজ
- 1/8 টেবিল চামচ গোল মরিচ
- 1/4 চা চামচ গোলমরিচ
- 3 কাফির লেবু পাতা (বা 1 টেবিল চামচ। চুন রস)
- 1 টেবিল চামচ. টমেটো পুর্কে (আমি কেচপ ব্যবহার করেছি)
- 1.5 কাপ মুরগির স্টক
- 3/4 নারকেল দুধ করতে পারেন
- 3 চামচ
- মাছের সস
- 1 টি মাথার তাজা ধনিয়া (বা সিলানো, তাজা)
- 1 কাপ
- জেসমিন চাল
এটা কিভাবে
- একটি wok বা বড় পাত্র একটু তেল গরম তারপর, রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ। স্বাদে রিলিজ করার জন্য তিক্ত-ফ্রাই, তারপর চিকেন যোগ করুন। সংক্ষিপ্তভাবে সামান্য ভাজা-ভাজা স্টক এবং শুকনো মশলা জুড়ুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি simmer কমানো টমেটো শুকনো বা কেচপ, কফির চুনের পাতা বা লেবু রস এবং মাছ সস যোগ করুন। এখন আপনি চান যে সবজি যোগ করার জন্য একটি ভাল সময় (পরামর্শের জন্য নীচের রেসিপিটি দেখুন)। মুরগীর রান্না করা পর্যন্ত ক্রমাগত অব্যাহত রাখুন, প্রায় 15 মিনিট।
- নারকেল দুধ যোগ করুন এবং কম তাপ হ্রাস করা, দ্রবীভূত। স্বাদ একটি ভারসাম্য জন্য স্বাদ পরীক্ষা। আপনার পছন্দসই জন্য খুব লবণাক্ত বা মসলাযুক্ত যদি, আরো নারকেল দুধ যোগ করুন। যথেষ্ট না flavorful যদি, একটি স্প্ল্যাশ আরো মাছ সস যোগ করুন, অথবা আরো মশলা জন্য আরো cayenne।
- তাজা ধনিয়া সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় এবং থাই জেসমিন চাল বা আমার সহজ থাই নারকেল রাইস সঙ্গে পরিবেশন করা।
ঐতিহ্যগত সবজি এই কুরি বিভিন্ন শাকসব্জি ভাল সঙ্গে বিবাহ। আপনি মুরগির সাথে সঠিকভাবে রান্না করতে পারেন যা আমি সুবিধাজনক মনে করি (একটি পৃথক উদ্ভিজ্জ ডিশের প্রয়োজন নেই!)। আমি সুপারিশ, বাদাম, বেগুন, ভুট্টা, ফুলকপি, উচচিনি, সবুজ মটরশুঁটি বা ঘণ্টা মরিচের সুপারিশ করব। আপনি যদি মসলার মতো পছন্দ করেন তবে মুরগিটিও সুস্বাদু হয়। স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী আপনার নিজের পছন্দগুলি যোগ করার জন্য পরীক্ষামূলকভাবে অনুভব করুন। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2916 |
| মোট চর্বি | 160 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 56 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 57 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 837 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,5২4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 79 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 276 গ্রাম |