এই চিংড়ি appetizer সহজে wonton wrappers মধ্যে চিংড়ি মোড়ানো দ্বারা তৈরি করা হয়, তারপর একটি crispy- বিস্ময়কর appetizer জন্য ফ্রাইং যে স্বাদযুক্ত তার নিজের পরিবেশিত হয়, বা থাইল্যান্ডের ডিমের জন্য চিনি সস সঙ্গে। থাইল্যান্ডের সুগন্ধি এই ক্লাসিক এশিয়ান এ্যাপিটাইজারকে আরো ভাল করে তুলতে সাহায্য করে, একসঙ্গে রাখার জন্য এটি সহজ করে রাখে। আমি যে 15 বড় চিংড়ি এক সময়ে করতে নিখুঁত পরিমাণ হয়, কিন্তু যদি আপনি একটি মোড়ানো বা রেসিপি দ্বিগুণ মুক্ত মনে যদি আপনি মোড়ানো সাহায্য। এই চিংড়ি appetizer একটি অনুষ্ঠান বা কোন উপলক্ষ জন্য একটি appetizer হিসাবে জন্য চমৎকার। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 15 বড় কাঁচা চিংড়ি (সহজে খাওয়ার জন্য পুকুরে বামে বা সরানো হয়)
- 15 ওয়াটন ভ্রপস
- 1-2 কাপ তেল (নারকেল তেল, ভুট্টা, বা অন্যান্য স্বাস্থ্যকর তেল)
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- 3-4 রসুন রসুন (minced)
- 1/4 কাপ সুগন্ধি ধপঞ্জা / সিলানোর পাতা এবং ডালপালা (কাটা কাটা)
- 2 টি চামচ মাছ সস (বা সয়া সস)
- 1 টেবিল চামচ. ছুরি সস
- 2 টি চামচ বাদামী চিনি
- 1 টি লাল মরিচ (ময়দাযুক্ত; বা 3/4 চামচ শুকনো কুচি কুচি) বা 1-2 টি চামচ।
- ঐচ্ছিক: ভর্তি জন্য থাই মিষ্টি চিনি সস 1 বোতল
- অন্যান্য: 1 টি চামচ cornstarch
এটা কিভাবে
টিপ: চিংড়ি পরিবর্তনের পরিবর্তে চিংড়িটিকে সহায়তা করতে, চিংড়িটির পিছনে একটি কাটা কাটা তৈরি করুন (যেমন আপনি মাখনটি উড়ছেন)। এই সহজ মোড়কে করা হবে।
- একটি বাটি মধ্যে চিংড়ি রাখুন এবং রসুন, ধনিয়া, মাছ বা সয়াস সস, কাদার সস, বাদামী চিনি, এবং চিনি যোগ করুন। সেরা স্বাদ জন্য ধনে finely চূর্ণ করা হয় নিশ্চিত করুন।
- ভাল টস এবং 10 মিনিট (বা আপ 30) marinate সরাইয়া সেট। এদিকে, ফ্রাইং জন্য আপনার প্যান প্রস্তুত। আমি একটি ছোট frying- প্যান বা wok ব্যবহার করতে চাই, এই ভাবে কম তেল প্রয়োজন হয় (আপনি তেল সম্পর্কে 1 ইঞ্চি গভীর চান)।
- মোড়ানো পরে আবার চিংড়ি টস। মোড়ানো, তির্যক নেভিগেশন প্রথম wonton wrapper আউট রাখা। পিট ডিম দিয়ে পুরো পৃষ্ঠ ব্রাশ করুন, তারপর কেন্দ্র জুড়ে অনুভূমিকভাবে চিংড়ি অবস্থানের সাথে (বাম কোণায় পূর্বের প্রান্ত দিয়ে প্রবাহিত)। চিংড়ি নীচের অংশে ডান কোণে ভাঁজ করুন, তারপর নীচে আনুন এবং উপর টোকা। সম্পূর্ণভাবে শক্তভাবে রোল এবং সীলভাবে দৃঢ়ভাবে চাপুন।
- স্থিরভাবে কটনস্টাচের সাথে ধুলাবালি করে একটি প্লেটটিতে চিমটি দিয়ে আচ্ছাদিত রাখুন (স্টিকিং থেকে মোড়ানো আবরণ রাখুন)।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম করুন তেল যথেষ্ট গরম কিনা পরীক্ষা করার জন্য, একটি আবৃত চিংড়ি থেকে ডুবান - যদি এটি সজোরে এবং রান্না করা শুরু হয়, তেল প্রস্তুত হয়। আবৃত চিংড়ি প্রায় প্রতি মিনিটে 1 মিনিট, বা হালকা গোলাপী বাদামী এবং ভঙ্গুর হওয়া পর্যন্ত। একবার আপনার প্রথম ব্যাচ frying হয়, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে কাগজ তোয়ালে বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘর গামছা ড্রেইন।
- অবিলম্বে হিসাবে পরিবেশন করা হয় (তারা তাদের নিজের উপর মহান), বা ডুব জন্য থাই মিষ্টি চিনি সস সঙ্গে। কোম্পানির আশা যদি এই ক্ষুধা 1 ঘন্টা পর্যন্ত একটি উষ্ণ তন্দুর (উন্মোচিত) মধ্যে রাখা যেতে পারে। উপভোগ করুন!