প্যাসিফিক সার্ফপার সম্পর্কে
প্রশান্ত মহাসাগর সার্ফর একটি তীরে- angler এর প্রধানতম। প্যাসিফিক সার্ফার একটি সুস্বাদু সামান্য মাছ যে একটি খাওয়ার দৃষ্টিকোণ থেকে, তার দূরবর্তী চাচাতো ভাই rockfish, snapper, সমুদ্রের খাদ, porgy এবং bream সঙ্গে ফিট করে। আপনি এই মাছ কাজ surfperch সঙ্গে জন্য খুঁজে কোনো রেসিপি। পারচ 4 পাউন্ডের মত বড় হতে পারে কিন্তু যখন ধরা পড়ে তখন প্রায়শই ছোট হয়।
রবারলিপগুলি, রিডেল, ক্যালিকো এবং নিষিদ্ধ সার্ফার সহ বেশ কিছু ধরণের সার্ফপার রয়েছে।
কিন্তু এইগুলির মধ্যে একটি বাস্তব প্যাচ নয়। প্রশান্ত মহাসাগর সার্ফর আলাস্কা থেকে বাজা ক্যালিফোর্নিয়া পাওয়া যায় এবং সহজেই piers, jetties এবং সৈকত থেকে ধরা হয়।
আপনি সব মাছ ধরে এই ওয়েস্ট কোস্ট বাজারে পাবেন, প্রধানত এশিয়ান স্টোরেস মধ্যে। প্রশান্ত মহাসাগর সর্পচ প্রায় সর্বত্র বিক্রি হয় সম্পূর্ণ বা ছোট এবং gutted।
আপনি যদি একটি পছন্দ আছে, redtail surfperch নির্বাচন করুন; এটা উল্লেখযোগ্যভাবে tastier হয় রাবারলিপস সম্পর্কে সতর্কতা: সাবধান থাকুন যে আপনি পরিষ্কার জল থেকে পান কারণ এই মাছটি একটি ফিল্টারের ফীডার এবং দূষিত পানিতে বাস করতে পারে।
যদি মাছ 2 পাউন্ডের বেশি না থাকে তবে আপনি সারফ্রাফারের ছিদ্রে বিরক্ত না হওয়া উচিত - অন্যথায়, আপনি অত্যধিক মাংস অপচয় করেন। Surfperch সেরা grilled সম্পূর্ণ (ক্ষুদ্র এবং নিঃশেষিত), বা crispy- ভাজা, এশিয়ান-শৈলী।
আপনি passable স্টক করতে সার্ফর মাথা এবং হাড় ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই মাছ একটি সত্যিই সুপ্ত স্টক জন্য একটু তৈলাক্ত হতে থাকে।
কিভাবে প্রশান্ত মহাসাগর সার্ফরচ কুকুর এবং পরিবেশন করা
এটি চটকান এবং gutted, grilled, crispy- ভাজা বা ধনী এশিয়ান স্টাইল বা পরিবেশন করা।
প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের সার্ফরচ হিসাবে ব্যবহার করুন যেহেতু আপনি অন্য যে কোনও মাছের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ডিপার্টমেন্টে থাকবেন। মেয়ো এবং সবুজ শাক সঙ্গে crispy রুটি নেভিগেশন ভাজা surfperch একটি স্যান্ডউইচ করুন; একটি কঠিন বা নরম তোরিয়াল মধ্যে পনির, লেটুস, টমেটো এবং টাকো সস সঙ্গে টাকো মধ্যে; বা একটি প্রধান থালা হিসাবে চাল pilaf পাশ, ফরাসি রুটি এবং মিশ্র সবুজ সালাদ।
পেঁয়াজ, রুটি বা আদা বাটা ভাজা বা কাটা পেঁয়াজ, মশলা, রসুন, পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং পেপারিকা, ময়দার আঠা ঘেঁষে কার্বস কেটে ফেলার আগে ফ্রাইং বা বিড়াল বা ড্রেজে ব্যবহার করুন।
আপনার পছন্দসই লগার বা পিনট গ্রিগো, চ্যাবলিস, অরভিটো বা স্যুভিয়ন ব্লাঙ্কের মত একটি কাঁচা সাদা ওয়াইনের মত হালকা বিয়ারের সাথে পরিবেশন করুন।