প্যাসিফিক রেড রক ক্র্যাব

যখন আপনি উত্তর আমেরিকার ওয়েস্ট কোস্টে কাঁকড়াগুলির কথা ভাবছেন, তখন আপনি ডাঙ্গাইয়ার কাঁকড়া ভাবছেন - দৈহিক, মাংসিক crustacean যা কপপিনো এবং অন্যান্য অন্যান্য পশ্চিমা ক্লাসিকের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিন্তু ডাঙ্গুয়েজ অন্য কাঁকড়ার সাথে বসবাস করে: প্রশান্ত মহাসাগরীয় লাল শিলা কাঁকড়া ( ক্যান্সার উত্পাদ )।

যদিও লাল শিলা কাঁঠার মাংসটি ডাঙ্গনেস হিসাবে সুস্বাদু, তেমনি লাল শিলা কাঁকড়া ছোট, শিলা লাল পাখির শরীরের মাংসকে ডাঙ্গা ক্র্যাবের তুলনায় আরও কঠিন করে তুলতে।

অতএব, লাল শিলাটি সাধারণ নয়, যদিও এটি উত্তর পশ্চিম উপকূলের পানিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

রেড রক কর্ণা এর বাসস্থান

লাল শিলা (যেমন লাল কাঁকড়া বা শিলা ক্র্যাশ হিসাবে পরিচিত) কাঁকড়া পাথরের জায়গা এবং কাছাকাছি বসবাস - এইভাবে নাম "শিলা কাঁকড়া।" তারা ওয়াশিংটন রাজ্য মধ্যে Puget সাউন্ড মধ্যে প্রায়ই পাওয়া যায়। এই কাঁকড়া মানে এবং আপনি চিপা হবে , এবং কঠোর শাঁস clams এবং oysters শিকারী হয়।

আপনি প্রায়শই এশিয়ান বাজারে লাল এবং রক ক্র্যাশ পাবেন; এই কাঁকড়া বাণিজ্যিক ক্যাচ দাঙ্গা এর তুলনায় ছোট হয়।

রেড রক ক্র্যাবের চেহারা

লাল শিলা কাঁকড়া 10 ইঞ্চি থেকেও বেশি হতে পারে, কিন্তু 4 থেকে 6 ইঞ্চি বেশি সাধারণ, পুরুষদের সাধারণত 7 ইঞ্চি পরিমাপ করা হয় এবং নারীর শেলটি প্রায় 5 ইঞ্চি বেশি। লাল রঙের শেল দিয়ে লাল রঙের শেলের সঙ্গে তুলনা করে তাদের বড় বড় ফাটা কালো হয়ে যায়, যেখানে লালচে রঙের শ্বেত রঙের রেখা রয়েছে যেখানে কাঁকড়াটি বসবাস করে - আরও উত্তরের, গাঢ় শেল।

লাল শিলা একটি হাঁটা crab হয়, অর্থ তার শেষ সেট বাকি অনেক ভালো হয় বাকি। (পূর্ব নীল এবং ক্যালোরি কাঁকড়া মধ্যে, পায়ে চূড়ান্ত সেট আছে flippers, তাদের সাঁতার ক্রাঁদের তৈরীর।)

রেড রক ক্র্যাব পুরুষ বনাম মহিলা

সমস্ত কাঁকড়াগুলির মত, আপনি শরীরের নীচে প্লেট দ্বারা মহিলা থেকে পুরুষকে বলতে পারেন: এটি পুরুষের মধ্যে সংকীর্ণ এবং মহিলাের মধ্যে বিস্তৃত।

নারীর ভেতর দরিদ্র, উজ্জ্বল কমলা জিনিসগুলি সুস্বাদু এবং সে-কাঁকড়া স্যুপের একটি জটিল উপাদান। কিছু লোক শরীরের ভিতর সবুজ "সরিষা" খেতে থাকে, যা হল লিভার।

রেড রক কর্কশ রন্ধন টিপস

মাংসের বেশিরভাগ দৈত্য পেষণকারী ফাঁদের মধ্যে এই critters সঙ্গে সশস্ত্র হয়। তারা বিখ্যাত ফ্লোরিডা পাথর crabs যাও অভিন্ন অভিন্ন, তাই আপনি যে কোন পাথর কর্কশ জলখাবার রেসিপি খুঁজে পেতে লাল বা শিলা crabs প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

যদি আপনি লাল শিলা পাখির একটি মেসে আসা, পাথর কাঁকড়া মত নখরগুলি রান্না - একটি মজাদার মুরগি মধ্যে উষ্ণ এবং মাখন বা মেয়ো সঙ্গে খাওয়া - এবং তারপর সব শরীরের ব্যবহার কিন্তু স্টক বা sauces করতে বৃহত্তম crabs ব্যবহার।

পায়ে ক্র্যাকিং এবং এই কাঁকড়া এর পরিষ্কার সংস্থা আপনাকে একটি অসামান্য টমেটো ভিত্তিক spaghetti সস জন্য fixings দেবে। এই সসটি ভালভাবে গরম করে না (অনেক সীফুড খাবারের মত), তাই আপনি যদি একবারে প্রচুর কাঁকড়া পরে থাকেন, তবে রান্না করা বিটগুলিকে একটি ব্যাগের মধ্যে রাখুন এবং আপনি আবার সস তৈরি করতে চান না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজ করুন।

যদি আপনি বড় লাল রক কর্কশ ধরে রাখার জন্য ভাগ্যবান হন, তবে শেলটি 6 ইঞ্চি ব্যবধানে বিস্তৃত হয়, তাদের ডাঙ্গা হিসাবে ব্যবহার করুন এবং আপনার কল্পনাপ্রসূত পোষাকের যেকোনো কাঁকড়া রেসিপি জন্য সমস্ত মাংস বাছাই করুন।