পনির fondue একটি সহজ থালা। এটা শুধু গলিত পনির এবং ওয়াইন একটি পাত্র, যার মধ্যে মানুষ প্রায় তারা তারা চান প্রায় ডুবা পারেন। কৌশলগতভাবে ডাইপার্স চয়ন করে, আপনি একটি পূর্ণ খাবারের মধ্যে আপনার পনির fondue চালু করতে পারেন যা আপনার গেস্ট সিস্টেমকে সন্তুষ্ট করবে এবং সুষম পুষ্টি এবং একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রদান করবে।
পনির Fondue Accompaniments
রুটি পনির fondue জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ডাইপার এবং আপনি থেকে নির্বাচন করার জন্য অনেক চমৎকার অপশন আছে।
ফরাসি রুটি, রুটি লাঠি এবং croutons সবসময় ফেভারিটে হয়। আপনি চেষ্টা করতে পারেন অন্যান্য রুটি Baguette, bagels, multigrain রুটি, রাই, sourdough এবং pumpernickel অন্তর্ভুক্ত করতে পারে অনন্য ব্রেড সম্পর্কে ভুলবেন না, হয়। উদাহরণস্বরূপ, পনির মধ্যে ডুবা যখন একটি দেহাতি ক্র্যানবেরি আখরোট রুটি চমত্কার হয়।
কোন ব্যাপার কোন রুটি আপনি চয়ন করুন, হালকা এটি (বিশেষ করে রুটি যা পনির মধ্যে পৃথক্ হতে পারে) টোস্ট, তারপর এটি কাটা মধ্যে কাটা।
রুটি অতিক্রম, আপনার পনির fondue মধ্যে এই accompaniments কোন ডুবান:
- স্নেকস: নরম বা হার্ড প্রটেজেল, জামাকাপড় আখরোট, শুকনো গুঁড়ো, শুকনো ডুমুর, স্ন্যাক ক্র্যাকারস, টর্মা চিপস
- লাইটলি ভাজা সবজি : অ্যাসপারাগাস, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ফুলকপি, গাজর, উচচিনি
- ব্লানশেড, ধোঁয়াটে বা ভয়াবহ সবজি: আঠালো হৃদয়, সবুজ মটরশুঁটি, মুক্তা পেঁয়াজ, মৌমাছি
- ভাজা বা কাঁচা সবজি: ঘণ্টা মরিচ, ফুলকপি, গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, ঝুড়ি
- স্যুটেড বা রোস্টেড মাশরুম: ক্রিমিনি, শাইয়েটেক, কুলার, কাটা পোর্টবয়েলস
- ভাজা শিশুর আলু: Yukon গোল্ড, fingerling, লাল, বা রক্তবর্ণ
- কাঁচা সবজি: সিলেট, ফার্নেল বর্শার
- রান্না করা এবং cubed Meats: চিকেন, হ্যাম, স্টেক
- সুস্থ মুরগি: গরুর মাংস, কিবলা, পেপেরোনি, মাংসবাল, সালামি , সসেজ
- স্বল্প চর্বিযুক্ত সীফুড খাবার : চিংড়ি বা লবস্টার
- কাটা বা পুরো ফলের: কাটা সবুজ বা লাল আপেল, কাটা পেষণ, আনারস, চেরি টমেটো , বীজহীন আঙ্গুর
- পিকেল্ড (পেট শুকনো): মুক্তা পেঁয়াজ, টুকরা, মিষ্টি gherkins
Fondue সম্পর্কে এত বড় কি?
প্রচলিত বিশ্বাসের বিপরীতে, ফাউন্ডুটি পাকা রুটি এবং টুকরা পনির ব্যবহার করার একটি উপায় হিসাবে উন্নত হয়নি। পরিবর্তে, এটি পনির শিল্পের উন্নীত করার জন্য 1930 সালে সুইস সরকারের দ্বারা একটি ধারণা তৈরি করা হয়েছিল।
যদিও 40 বছর এবং 50 এর মাঝামাঝি সময়ে ফেডুয়েস জনপ্রিয় ছিল, এটি '60 ও 70'র দশকের মাঝামাঝি একটি ফ্যাদে পরিণত হয়েছিল। মানুষ fondue সেট কেনা, যা বিশেষ কাঁটা এবং Sterno- ভিত্তিক পোটস পনির গরম রাখা এবং একটি মজার পার্টি এটি পরিণত। সেই সময় ফন্দু খুব কম খাবারই খাচ্ছিল। এটি সাধারণত ডুব থেকে রুটি অংশ সঙ্গে পরিবেশিত এবং একটি ক্ষুধা বা একটি ডেজার্ট অংশ হিসাবে উপভোগ করা হয়েছিল।
Fondue তৈরি বিভিন্ন ধরণের পনির দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। সুইস, ফ্রেঞ্চ এবং ইটালিয়ান চিজগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং গ্রুরিয়ার পনির অনেকগুলি প্রথাগত fondue রেসিপিগুলির মধ্যে একটি প্রিয়। ভাঁজ করা, ম্যাচ এবং পনির সঙ্গে পরীক্ষার ভয় না যে কারণে fondue মজা অংশ।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, লবণযুক্ত ও অন্যান্য শাক-সবজির সঙ্গে মিশ্র মিষ্টি সাদা ওয়াইনের সাথে মিশ্রিত ফন্ডু পনির মেশানো হয়। কিছু রেসিপি উপাদানের সাথেও সৃজনশীল হয়ে যায়। সরিষা, সিঁড়ি এবং ওরচেস্টারশায়ার সস সঙ্গে এই শেডার বিয়ার fondue একটি নিখুঁত উদাহরণ।
উপাদানগুলি মিশ্রন করার পর, পনির গলিত পর্যন্ত পাত্র গরম করা হয়। Fondue পোটস congealing থেকে পনির রাখা, যা কেন তারা নির্দিষ্টভাবে এই ধরনের থালা জন্য ডিজাইন করা হয়।
Fondue ডিপারের জন্য টিপস
কুঁচকানো রুটির কিউবগুলি ক্লাসিক ফন্ডু ডিপার্স এবং অন্যান্য সম্ভাবনাগুলি প্রায়শই অবিরাম, ফন্ডু ডিপার্স নির্বাচন করার জন্য কয়েকটি বিবেচ্য বিষয় রয়েছে:
- নিশ্চিত হোন যে আপনি যা ডুববেন তা একসঙ্গে একটি পুরু, উষ্ণ পনির ডুবায় একসাথে রাখা হবে। আলুর শাখাগুলি মহান; আলু চিপস পৃথক পৃথক হতে পারে।
- যদি আপনি সাধারণভাবে রান্না করা খাবার পছন্দ করেন তবে তা সুনির্দিষ্টভাবে নিশ্চিত করুন। শাকসবজি হালকাভাবে ধুয়ে বা তেল দিয়ে ঢেকে যায় এবং রোস্টেড হয়ে যায়। মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত এবং grilled মুরগির এবং steak fondue জন্য মহান।
- যদি আপনি ডুবুরি জন্য একটি পূর্ণ খাবার তৈরি করা হয়, খাবার, সবজি এবং ফল সহ একটি পরিসীমা বিভিন্ন খাবার প্রদান নিশ্চিত করা
- Fondue ফোস্কা ডুপার জন্য সেরা পছন্দ হয় কারণ তারা রঙ কোডেড হয় তাই সারণি সবাই তাদের জানেন যা কোড তাদের। আপনি সাধারণ ফোক্স ব্যবহার করার জন্য চয়ন করা হলে, তারা দীর্ঘ যথেষ্ট যথেষ্ট নিশ্চিত করুন।
- গরম fondue মধ্যে আঙ্গুলের ডুব এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ। এই উভয় unsanitary এবং একটি পোড়া জন্য জিজ্ঞাসা।
আপনি ডুবানোর জন্য খাবারের একটি বিস্তৃত নির্বাচন প্রদান করেন, তাহলে, আপনি খাদ্য আউট বৃত্তাকার অনেক অন্য প্রস্তাব করতে হবে না। একটি সহজ সালাদ পরিবেশন বিবেচনা করুন এবং একটি ফল তল বা একটি চকলেট fondue সঙ্গে খাবার শেষ।