60 বছর এবং 70 এর দশকের গোড়ার দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় ফান্ডুউইটি পুনরায় ফিরে আসছে এবং ভাল কারণ রয়েছে। বন্ধু এবং পরিবারকে একসঙ্গে আনতে এটি একটি মজার এবং সুস্বাদু উপায়। একটি fondue সুবাসী বা মিষ্টি হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ fondues পনির বা চকলেট দিয়ে তৈরি করা হয়। ক্লাসিক সুইস fondue সাধারণত Gruyere, ওয়াইন, এবং kirsch লিক্যুয়র থাকে
এই সংস্করণ সংশোধক পনির, seasonings, এবং কিছু বিয়ার রয়েছে। বিয়ার জন্য, হপ উপর এক আলো জন্য যান এবং খুব তিক্ত না। একটি বেলজিয়ান সিসন বা জার্মান বক উভয় চমৎকার পছন্দ হয়। অথবা মৌলিক আমেরিকান লগার বিয়ার ব্যবহার করুন, যেমন অ্যালগাশ হোয়াইট বা ডগফিশের নমস্কার। একটি তিক্ত বা hoppy বিয়ার এড়িয়ে চলুন; এটি মৃদু পনির গন্ধ ডুবা হতে পারে।
ডিপেরার জন্য, কয়েক ডজন সম্ভাবনা রয়েছে একটি দেহাতি কারিগর-শৈলী রুটি ক্রয় বা বেকন, সিআবাত্তা, শর্করা বা কাটা ফ্রাইং রুটি এবং এটি কাবাবে কাটা। অথবা নরম প্রটেজেলের অংশগুলির সাথে fondue পরিবেশন করা। পুরো টাটকা মাশরুম, ব্রোকলি বা ফুলকপি ফুল (হালকাভাবে ধনী বা কাঁচা), মরিচ কুঁচি, চিমটি মিশিয়ে চিমটি, চেরি টমেটো, গাজর, এবং বেকড বা ভুনা করা আলু উইডিজ কিছু উদ্ভিজ্জ বিকল্প। মাংসের জন্য, রান্না করা হ্যাম, রান্না করা মাংসব্লস, ধূমপান করা সসেজ বা টার্কির কিউবগুলি বিবেচনা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1 পাউন্ড ধারালো চেষর পনির (কাটা)
- 1 চামচ সর্বমুখী আটা
- 1 1/2 চামচ মাটি সরিষা গুঁড়া
- ডাশ সিযেনের মরিচ (বা গলিত মিশ্রণে গরম সসের ড্যাশ যুক্ত করুন)
- 3/4 কাপ বিয়ার
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
এটা কিভাবে
- রসুনের লবঙ্গটি পিল করে অর্ধেক কাটা। ফনডু পাত্রের ভেতর পৃষ্ঠের উপর কাটা অংশ কাটা।
- একটি বাটি মধ্যে, চেডারের পনির, ময়দা, সরিষা এবং মাটি cayenne একত্রিত; মিশ্রিত মেশানো মিশ্রিত করা।
- ফন্ডু পাত্রে, বিয়ার এবং ওরচেস্টারশায়ার সস মিশ্রিত করুন।
- বুনন পর্যন্ত তাপমাত্রা 375 ডি এবং তাপমাত্রা নির্ধারণ করুন।
- ধীরে ধীরে পনির মিশ্রণ যোগ করুন ক্রমাগত stirring সময় পনির গলিত পর্যন্ত কুকি এবং মিশ্রণ মসৃণ এবং একঘেয়েমুক্ত হয়, ক্রমাগত stirring।
- পরিবেশন জন্য উষ্ণ রাখার জন্য 200 F তাপমাত্রা হ্রাস করুন।
Amazon থেকে একটি Cuisinart বৈদ্যুতিক Fondue কিনুন
Fondue রন্ধন টিপস
- নিশ্চিত করুন যে সব সবজি ধুয়েছে এবং তারপর শুকনো শুকিয়ে যায়। তারা ভিজা হয়, পনির মিশ্রণ অনুসরণ করা হবে না।
- অতিথিদের জন্য ছোট প্লেট এবং ন্যাপকিনের প্রচুর প্রস্তাব।
- খাদ্যের বিট জন্য একটি slotted চামচ হাতি রাখুন যে fondue মধ্যে পতন শেষ পর্যন্ত।
- যদি পনির মিশ্রণ পুরু হয়ে যায়, তা একটু বাষ্পে বা দুধের পাত্রে কচলাতে হবে।
- আপনি আপনার গেস্ট সব জন্য ফোস্কা নকল নিশ্চিত করুন। বা দীর্ঘ বাঁশের skewers ব্যবহার।
- যদি আপনি একটি বৈদ্যুতিক fondue পাত্র না থাকে, stovetop উপর মাঝারি কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মিশ্রণ গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি মসৃণ এবং মসৃণ। এটি একটি ক্রক পাত্র মধ্যে ঢালা এবং কম তাপ বা পরিবেশন জন্য উষ্ণ সেটিং এটি চালু।
- কাটা 30 মিনিট আগে এক মিনিটের মধ্যে কিউব ভাঁজ করে রাখুন যাতে সামান্য শুকানোর সময় থাকে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 210 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 37 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 383 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |