এই আশ্চর্যজনক নরম সোনার প্রেতজেলগুলি একটি খেলা দিনের জমায়েত বা পার্টি জন্য একটি চমৎকার নাটক তৈরি, এবং তারা প্রস্তুত এবং পেটান সহজ হয়। উষ্ণ জল এবং বেকিং সোডা এর ক্ষারীয় মিশ্রণ অপেক্ষাকৃত ছোট ফলক সময় উপর সমৃদ্ধ বাদামী বহি তৈরি করে, pretzel নরম এবং রুটি মত কেন্দ্র ছেড়ে।
আপনার পছন্দসই পুরো শস্য বা গুরূট সরিষা সঙ্গে pretzels পরিবেশন, অথবা সরিষা ডুব বা প্লেইন হলুদ রাইফা সঙ্গে পরিবেশন। এই সরিষা বারবিকিউ সস হিসাবে ভাল একটি কল্পিত ডুব করা হবে।
চিত্রিত নরম pretzels flaky সমুদ্র লবণ (fleur de sel) সঙ্গে শীর্ষস্থানে ছিল। শক্ত আটা একটি আধা মিক্সারের সাথে ময়দার তাল দিয়ে লাগানো হয়েছিল, কিন্তু হাতে হাতে গুঁড়ো নিঃশব্দ মুক্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ গরম জল (প্রায় 105 F থেকে 110 F)
- ২ 1/4 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 2 টি চামচ চিনি
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 3 1/2 কাপ সবজি ময়দা (প্রায় 15 1/2 আউন্স,
- চামচ এবং ঝোপ পদ্ধতি )
- 1 টি চামচ
- কোষের লবণ
- 2 1/2 থেকে 3 quarts জল
- 1/4 কাপ বেকিং সোডা
- ছিটা জন্য মটর লবন,
এটা কিভাবে
- একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বাটি মধ্যে উষ্ণ জল, খামির এবং চিনি যুক্ত করুন। মিশ্রণ সম্পর্কে প্রায় 15 মিনিট, বা সামান্য ফেনা পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
- জলপাই তেল, 3 1/2 কাপ আটা, এবং লবণ মধ্যে চিম্টি। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি-নিম্ন গতিতে ময়দার আধার হুক ব্যবহার করুন। আঠাটি শক্ত হতে হবে, তবে প্রয়োজনে যদি অল্প পরিমাণে পানি যুক্ত করে, এক সময়ে 1/2 চা চামচ যোগ করুন।
- একটি বল এবং একটি বড় তেলযুক্ত বাটি মধ্যে স্থান আপ ময়দার আবৃত তেল সঙ্গে কোট যাও আধা কেজি ঘুরিয়ে। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি, বা দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- লাইন দুটি বড় চকলেট কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট।
- মাংসের গোড়া শেষ হওয়ার ঠিক আগে, জল (একটি বড় ডাচ ওভেন বা গভীর 4- থেকে 6-চতুর্থাংশ সতেজ প্যান ভাল কাজ) সঙ্গে একটি বড়, গভীর প্যান পূরণ করুন। বেকিং সোডা মধ্যে সাফ করুন একটা ফোঁড়া আনতে.
- তাপমাত্রা 450 ° তাপ
- আটা একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের আউট এবং সামান্য সমান। 12 ইউনিফর্ম টুকরা মধ্যে কাটা, প্রায় 2 থেকে 2 1/4 ounces প্রতিটি। প্রতিটি টুকরো দৈর্ঘ্যের 18 থেকে 20 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের একটি দীর্ঘ দড়ি মধ্যে রোল। উভয় প্রান্তের Grasping, একে অপরের দিকে সামান্য এবং একে অপরের দিকে তাদের আনা, তারপর অন্যের উপর এক শেষ ক্রস ওভাল আকৃতির নীচে একসঙ্গে শেষগুলি চাপুন, একটি প্রটেলের তৈরি করুন। অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি মালকড়ি
- চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত পোড়ানো শিটে প্রতেজেল রাখুন।
- তিনটি প্র্যাটজেলগুলি উষ্ণ পানির মধ্যে রাখুন; 45 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ, একটি বড় স্লটেড চামচ সঙ্গে একবার বাঁক।
- যত্নপূর্বক জল থেকে তাদের অপসারণ এবং তাদের চামড়া কাগজ-রেখাযুক্ত পোড়ানো শীট ফিরে।
- মটর লবন ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রতিটি প্র্যাকটিলে ছিটান।
- প্রায় 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য প্র্যাটেজেলগুলি তৈরি করুন, অথবা যতক্ষণ না পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে সুবর্ণ বাদামী বাদাম হয়, তখন প্যাকিংয়ের সময় প্রায় অর্ধেক আবর্তিত হয়।
Amazon থেকে একটি Kitchenaid পেশাদার 575 ওয়াট স্ট্যান্ড মিক্সার কিনুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 181 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,979 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |