ক্র্যানবেরী ইতিহাস

ক্র্যানবেরী ইতিহাস

ছোট ক্র্যানবেরি এর বোটানিক্যাল নাম, ভ্যাকসিনিয়াম অক্সোকোকোকস, ল্যাটিন vacca থেকে আসে, গাউ বলে, কারণ গরু তাদের ভালবাসা বলে মনে হচ্ছে। অক্সোকোককোস উদ্ভিদের ধারালো পাতাগুলোকে বোঝায়। এই বৈচিত্র মূলত ইউরোপে পরিচিত। উত্তর আমেরিকাতে, বৃহৎ বেরি বৈরাগী হল ম্যাক্রোকারন, ম্যাক্রো থেকে যা বড় আকারের, ডিম্বাকৃতির পাতা দিয়ে।

ইংরেজী শব্দ ক্র্যানবেরি ক্র্যানারবাড়ির ছোটো সংস্করণ , যা উদ্ভিদ এর ফুল থেকে আসে যা ডুব এবং একটি কপিকল মাথা হিসাবে অনুরূপ।

এই পাখিগুলি বীজগুলিও পছন্দ করে, যা কাঁকড়া দিয়ে তাদের বাড়ি তৈরি করে বগতে পরিণত হয়। কানাডায়, ক্র্যানবেরি প্রায়ই তাদের Amerindian নাম, atoca দ্বারা উল্লেখ করা হয় । Cranberries এছাড়াও bounceberries হিসাবে পরিচিত হয় , কারণ তারা আক্ষরিক বাষ্প যখন তাজা এবং bearberry, যখন bear এছাড়াও তাদের ভালবাসা পরে বাদ।

হাইবশ ক্র্যানবেরি (ভিবুর্নম ট্রিলোবাম) হানিসাকল পরিবারের একটি সম্পূর্ণ আলাদা ফলের, যদিও চেহারা একই। হাইবশ ক্র্যানবেরি একটি ঝোপের উপর উঁচু বৃক্ষের বৃক্ষের উপর ছড়িয়ে পড়ে যেখানে ক্র্যানবেরি ওভালের পাতা দিয়ে একটি ভেল্কের উপর ছড়িয়ে পড়ে। হাইবশ cranberries একটি একক বীজ যা খাওয়া হয় না। তারা একটি চাদর ব্যবহার করে বীজ সরানো হয়েছে একবার, pureed cranberries ব্যবহার করে কোন রেসিপি মধ্যে interchangebly ব্যবহার করা যেতে পারে।

তীর্থযাত্রীরা স্থানীয় আমেরিকানরা থেকে ক্রানবেরি সম্পর্কে সব শিখেছেন, যারা প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার শক্তি (বেনজোয়িক এসিড )কে জমিতে স্বীকৃতি দেয় এবং প্রায়শই তাদের শেলফের জীবন প্রসারিত করার জন্য পেম্মিকান (শুকনো মাংসের মিশ্রণে) মিশ্রিত করে।

ক্র্যানবেরি সস জেনারেল ইউলিসিস এস। গ্রান্টের মাধ্যমে চিত্রটিতে এসেছিলেন যা 1864 সালে পিটার্সবার্গের সিজারের সময় সৈন্যবাহিনীতে পাঠানো আদেশ দিয়েছিল। কানবেরি সস প্রথম বাণিজ্যিকভাবে 1 9 1২ সালে কেপ কড ক্যনবেরি কোম্পানির দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল যা "মহাসাগর স্প্রে কেপ" কড ক্র্যানবেরি Sauce। " অন্যান্য উত্পাদকগণের সাথে একত্রিত হয়ে তাদের ক্র্যানবেরি পণ্যের জন্য বিখ্যাত বিখ্যাত মহাসাগর স্প্রে কর্পোরেশনের মধ্যে বিবর্তিত হয়।