আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 quarts (1-ইঞ্চি অংশে (প্রস্তুতির জন্য নির্দেশাবলী দেখুন))
- 3 quarts জল
- 3/4 কাপ লবণ
- 1 কোয়ার্টার ভিনেগার (সাদা সিডার)
- 8 কাপ চিনি
- 2 টেবিল-চামচ পুরো লবঙ্গ
- 10 থেকে 1২ ইঞ্চির 3 ইঞ্চি দারুচিনি লাঠি (1 ইঞ্চি টুকরা ভাঙা)
- 1/2 চা চামচ সরিষা বীজ
- ঐচ্ছিক: 4 ড্রপ লাল খাদ্য রঙ
এটা কিভাবে
- সবুজ ত্বক পিল এবং তরমুজ ছিদ্র থেকে ভিতরের গোলাপী কাটা; 1 ইঞ্চি অংশে কাটা এবং পরিমাপ 4 quarts।
- একটি অ-ধাতব বাটি রাখুন এবং জল এবং লবণ যোগ করুন। প্রয়োজন হলে আরও জল যোগ করুন, আচ্ছাদন অংশ আবরণ। আবরণ এবং ফ্রিজ মধ্যে রাতারাতি শুকনো।
- পরিষ্কার জল দিয়ে নিষ্কাশন এবং আবরণ; একটি বড় saucepan বা ডাচ ওভেন স্থানান্তর। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 30 মিনিটের জন্য উনান অবিরত; ড্রেন।
- একটি 8-চতুর্থাংশ কেতলি মধ্যে ভিনেগার ঢালা; চিনি যোগ
- একটি cheesecloth ব্যাগ মধ্যে মশলা টাই এবং ভিনেগার মিশ্রণ যোগ করুন।
- একটা ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন।
- তাপ থেকে সরান এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
- নিঃসৃত তরমুজ ছিদ্র যুক্ত করুন। মৃদুভাবে ফোঁড়া হওয়া পর্যন্ত চর্মর স্বচ্ছ হয় এবং সিরাপ সামান্য পুরু, প্রায় 45 থেকে 55 মিনিট।
- 15 মিনিট আগে মশলা সরান এবং খাবার রং যোগ করুন, যদি ব্যবহার করে, শুধু tint।
- চুনটি গরম নির্বীজিত 1-পিন্ট জার, প্রায় 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস রেখে, এবং সীলমোহর। 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানির স্নানের প্রক্রিয়া জার। 1,001 থেকে 6,000 ফুট উচ্চতা জন্য, 15 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া। 6000 ফুট বেশি উচ্চতা জন্য, 20 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া।
প্রায় 4 টি পিন্টস তৈরি করে
আরো পিক্স
রুটি এবং মাখন পিকনিক
তরমুজ পিকস
স্কোয়াশ টুকরা
পিক্যাল জালেপনোস
পিক আর্ক
Dilled সবুজ বীজ
সবুজ টমেটো পিকস
সবুজ টমেটো চুনটি
সবুজ টমেটো শূন্যতা
পিকস এবং সংরক্ষণাগার
সবজি ডিশ
ধীর কুকার রেসিপি | Casseroles | প্রধান রেসিপি সূচক