কি পুডিং মাংস "সীল মধ্যে" রস?

কয়েক বছর ধরে, ধারণা যে searing মাংস আর্দ্রতা ক্ষতি প্রতিরোধ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মতবাদ একটি পোষাক এবং অপরটি উদ্ধৃত টুকরা ছিল। এটা ইন্দ্রিয় তৈরি এবং মানুষের অভিজ্ঞতা সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল, তাই এটি গৃহীত হয়েছিল, প্রায়শই নিখুঁত, প্রায় এক শতাব্দী জন্য

তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লেনদেনটি অন্যভাবে স্বতঃস্ফূর্তভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, যার ফলে বৃহত্তর সংখ্যাগরিষ্ঠ মানুষ এই তত্ত্বকে বিশুদ্ধ নোংরা হিসাবে ঘোষণা করছে - একটি কল্পকথা, যেমন ফিরোজ বা লিপ্রেচুন

এটা "debunked," তারা বলে, "বিজ্ঞান" দ্বারা হয়েছে।

"Debunkers" উপস্থাপনা

আপনি সহজেই এই "debunkers" এক চরিত্র রুম, বার্তা বোর্ড এবং ব্লগ মধ্যে আপ adoption উচ্চতর স্বতন্ত্র বায়ু দ্বারা সনাক্ত করতে পারেন - যে কোন জায়গায় searing এবং আর্দ্রতা ক্ষতি বিষয়ে আলোচনা করা হচ্ছে।

আশ্চর্যজনকভাবে (যদিও, সম্ভবত না, আশ্চর্যজনকভাবে), তারা এই অন্ধ বিশ্বাসে বিশ্বাসঘাতকতার সাথে অপ্রত্যাশিত এই ক্রয়ের মধ্যে ক্রয় করেছে: তারা কেবল শুনেছেন বা পড়েছেন যে সমুদ্রের মধ্যে জুস সীলমোহর করে না , আর্গুমেন্ট বাধ্যতামূলক হতে পাওয়া যায়, এবং তারপর এটি "এটা আমি বিশ্বাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে করেছি" অধীনে দূরে দায়ের।

একমাত্র সমস্যা হল, তারা ভুল।

এবং আমরা দেখতে কেন প্রায় হয় কিন্তু আমরা তা করার আগে, আসুন আমরা এই তত্ত্বটি আরও বিস্তারিতভাবে দেখি যে মৌসুমের উৎপাদনের জুসিয়ের মাংস, তাই আমরা তাদের কাছে ভাল ধারণা পেতে পারি যে তারা কীভাবে ভাবাচ্ছে, এবং তাদের কোন ভিত্তি তারা মনে করে যে তারা এটিকে অপমান করেছে।

এগুলি করার জন্য, আমরা সমুদ্রপৃষ্ঠে আমরা কী বোঝাতে চাই তা নির্ধারণ করতে হবে। প্রশ্ন হচ্ছে, এটির কেন্দ্রে এটিই সবচেয়ে বড় বিষয়, তাই আমাদের নিশ্চিত করতে হবে যে আমরা একই জিনিস নিয়ে কথা বলছি। শুষ্ক-তাপ রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলির দ্রুত সংক্ষিপ্তসার শুরু করা যাক।

শুকনো-হিট রন্ধন

শুকনো-গরম রান্নার এমন কোন পদ্ধতি যেখানে তাপ কোন আর্দ্রতা ব্যবহার না করেই প্রয়োগ করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ গরম, শুষ্ক বায়ু যেমন একটি চুলা হিসাবে খাদ্য গরম করা হবে, বা গরম প্যান থেকে সরাসরি তাপ পরিচালিত হবে।

মাংসের ক্ষেত্রে, শুষ্ক-তাপ রান্নার ফলে মাংসের পৃষ্ঠায় একটি পুরু, স্বাদযুক্ত "ভূত্বক" গঠনেও ফল পাওয়া যায়। এই মািলার্ড প্রতিক্রিয়া নামে একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়, যা ব্রাউনিং এবং গন্ধ উন্নয়নের জন্য দায়ী, এবং এটি কেবলমাত্র 310 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপমাত্রায়ই ঘটবে।

২1২ ডিগ্রি ফারেনহাইটে পানিতে উষ্ণতর এবং বায়ু পরিবর্তনের ফলে আর্দ্র-তাপের রান্নার পদ্ধতিগুলি (যেমন সিমিং বা ব্রেইয়েরিং ) এই বহিরাগত স্ফীত গঠন করতে যথেষ্ট তাপ তৈরি করতে পারে না। শুধুমাত্র শুষ্ক-তাপ রান্নার পদ্ধতিগুলি, পদ্ধতিগুলি যা গ্রিলিং , রোস্টিং , সটকেং এবং সিউরিং অন্তর্ভুক্ত করে।

মৃৎপাত্রের সবচেয়ে সাধারণ অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে একটি হলো মাংস যা ব্রেইল করা হয়, তার চেহারাটি উন্নত করার উপায় এবং মৈলার্ড স্বাদগুলির উন্নয়ন ঘটায় যা কেবলমাত্র ব্রেইরিং নয়। সাধারণত, মাংসের পুরো বহিঃস্থ পৃষ্ঠটি এই ভাবেই রঙিন হয়, শুধু উপরের এবং নীচে নয়। সুতরাং গরুর একটি ঘনক্ষেত্র সঙ্গে, ঘনক্ষেত্র সমস্ত ছয় পক্ষ seared করা হবে।

কিন্তু মাংসের সঙ্গে আমরা braise করতে যাচ্ছেন, আমরা "sealing ইন" juices সম্পর্কে উদাসীন না । সঠিকভাবে braised মাংস আর্দ্র এবং সরস কোন ব্যাপার কি হতে যাচ্ছে? পোড়ানোর আগে পোষাক শুধুমাত্র চেহারা এবং গন্ধ কারণ জন্য করা হয়।

যেমন, আমরা উদ্বিগ্নতার সাথে এখানে উদ্বিগ্ন নই কারণ এটি ব্রেইরিংয়ের আগে মাংসের বাদামের সাথে সম্পর্কযুক্ত। এই আলোচনার উদ্দেশ্যের জন্য, "নিরবচ্ছিন্ন" শব্দটি অত্যন্ত দ্রুত (অর্থাৎ, 450 ডিগ্রী ফারেনহাইট বা উচ্চতা) তাপে স্ট্যাক বা অন্যান্য টেন্ডার কাটানোর পদ্ধতিটি ক্রমে ক্রমে ক্রমে ক্রমে ক্রমে ক্রমে ক্রমশ ক্ষুদ্র পরিমাণ ফ্যাট ব্যবহার করে। রান্নার পদ্ধতির একটি অংশ যা সুষম তাপ পদ্ধতিগুলি একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করে।

দাবি বনাম। বিপরীত দাবী

এখন আমরা searing একটি সংজ্ঞা নিচে nailed করেছি, আমরা এই বিতর্ক কেন্দ্রে যে প্রশ্নটি পরীক্ষা করতে এগিয়ে যেতে পারেন। এক দিকে আমরা দাবি আছে:

"রস মধ্যে মাংস seals searing।"

এবং কাউন্টার্লেমার:

"না, এটা না!"

দাবির সংস্করণগুলি 350 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, যখন গ্রিক দার্শনিক অ্যারিস্টটল লিখেছেন, খুঁজে পাওয়া যায়:

"... আগুনের নিকটবর্তী অংশগুলি প্রথম শুষ্ক এবং ফলস্বরূপ আরও শুষ্কভাবে শুষ্ক হয়ে যায়। এইভাবে বাইরের ছিদ্রের চুক্তি এবং জিনিসপত্রের আর্দ্রতা গোপন করা যায় না কিন্তু ছিদ্রের বন্ধন বন্ধ করে দেওয়া হয়। "

ছিদ্র? এই রান্না করা হয় আমরা কথা বলছি, না শুকনো মুখোমুখি। আমরা একটি নিউ ইয়র্ক ফালা স্ট্যাক না pores আছে যে নির্ধারিত করব। কিন্তু যদি মাংসের এই ধারণাটি "ছিদ্র" থাকে তবে দ্য কাউন্টার ক্লাইমাইন্ডের ভিত্তি হল, দুর্নীতিবাজরা ভুল তত্ত্বকে দুর্বল করে তুলেছে। কেউই গুরুত্ব সহকারে পরামর্শ দিচ্ছে যে মাংসের ছিদ্র ছিটানোর ফলে ময়লা ভেঙ্গে যায়। এবং যাইহোক, অ্যারিস্টট্ল একটি বিরতি দিন। তিনি মনে করেন যে সূর্য পৃথিবীকে প্রদক্ষিণ করে - তাই তার উপর বাছাই করা কিছুটা চেকারের উপর আপনার কুকুরকে আঘাত করার পরে শেষ-অঞ্চল নাচ করছে।

ভন লিবিগ সংযোগ

দ্য আলেমের আধুনিক সংস্করণটি প্রায়ই 1 ম শতকের জার্মান রসায়নবিদ ইউটাস ফন লেইবগ নামে পরিচিত, যিনি অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে পুষ্টির সাথে সংশ্লিষ্ট ছিলেন।

বিশেষ করে, তিনি বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির অধীনে খাদ্যের অন্তর্নিহিত পুষ্টিগুলির কি ঘটেছে তা বুঝতে চেয়েছিলেন। কিভাবে, উদাহরণস্বরূপ, এই পুষ্টি গ্রহণ করা এবং মনোনিবেশ করা হতে পারে? প্রকৃতপক্ষে, ভন লেইবগ অক্সো কোম্পানির সন্ধান করতে যাচ্ছিল, যা আজও মাংসের নির্যাস প্রস্তুতকারক, বোইলন কুউশ এবং সংশ্লিষ্ট খাদ্য পণ্য (যদিও এটি অক্সো ইন্টারন্যাশনাল সম্পর্কিত নয়, রান্নাঘরের পাত্রে "গুড গিফস" ব্র্যান্ডের প্রস্তুতকারী হিসাবে পরিচিত। )।

তার তত্ত্ব ছিল মাংসের একটি টুকরা ঠাণ্ডা জলে ডুবিয়ে, তারপর ধীরে ধীরে মাংস রান্না করার জন্য একটি সিমলারের জল গরম করে, মাংসের অভ্যন্তরীণ তরল (এবং এইভাবে, পুষ্টি এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য যেমন স্বাদ হিসাবে) বেরিয়ে আসছে মাংস এবং রান্না তরল মধ্যে

বিপরীতভাবে, তিনি ভাবলেন, ফুটন্ত পানিতে ডুবে যাওয়ার মাধ্যমে মাংসকে দ্রুত রান্না করা একটি বাধা তৈরি করবে যা মাংসের মধ্যে বা বাইরে যাওয়া থেকে কোন তরলকে প্রতিরোধ করবে।

তাই ভন Leibig উষ্ণতা বা simmering মাংস সম্পর্কে কথা ছিল, এটি searing না। এইভাবে তিনি যে বাধাটি বর্ণনা করেছেন তা মািলার্ড প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে গঠিত ভূত্বকটির সাথে কিছু করার নেই। তিনি বাধা সম্পর্কে ভুল হয়েছে, কিন্তু ভয়েস Leibig এর তত্ত্ব সব সময়ে দাবি কিছুই ছিল না। দ্য দাওয়াতের সাথে জড়িত হওয়ার কয়েক বছর ধরে উটপাখি মাংসের তত্ত্বটি আসল ঘটনাটি মূলত একটি ভুল বোঝাবুঝি বলে মনে হয়।

"অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা debunkage" কৌশল জন্য এত। একটি টেকনিক্যালি এটি খারিজ করার প্রচেষ্টা টিকিয়ে থাকার, দাবী এখন তার নিজের যোগ্যতা উপর বিচার করা যেতে পারে।

দেবকুল

দা দাবিটি সবচেয়ে সাধারণ আপত্তি (অথবা তত্ত্ব যে শোষণকারী মাংস "জালের মধ্যে সীলমোহর" করতে সহায়তা করে) শব্দ শিলাকে ফোকাস করতে বলে মনে হয়, যা তত্ত্বের বিরোধীদের, "বিতর্ককারী", প্রতীক্ষায় প্রমাণ হিসাবে ধরা হয় যে দাবিটি বোগাস। ।

তারা "sealing" শব্দটি শুনে এবং হঠাৎ পেরি মেসনে পরিণত হয়: "আহার!" তারা কাঁদছে, যেমনটা তারা কেবল কিছু সংকীর্ণ, ভাষাগত ফাঁদে ধরা পড়েছে যা তারা সাবধানে এবং বেদনাদায়কভাবে নিয়োজিত ছিল। কেউ বলছে, "আমি গতকাল উপকূল থেকে বেরিয়ে এসেছি", এবং তাদের থাকার পর তারা উপরে উঠে চিৎকার করে বলে: "কিন্তু তুমি উড়তে পারো না! কখনও কখনও এই খেলা বাজানো টায়ার না debunkers মনে হয় না।

সাধারণ আপত্তি

সম্ভবত, "সীলমোহর" এর দাবির বিরুদ্ধে অভিযুক্তদের আপত্তির প্রধান উৎস হল, যেটি আক্ষরিকভাবে জলরোধী হওয়ার সামান্য কিছু মান পূরণ করতে ব্যর্থ হয়। সবচেয়ে ভালভাবে, এটি যুক্তিযুক্ত একটি আর্গুমেন্ট যে এমনকি যুক্তিসঙ্গত হতে চেষ্টা করা হয় না। তারা এটা মজা করার জন্য শুধু আপনার সাথে বাদানুবাদ করছি। আমরা Lucite মধ্যে মাংস encasing বিষয়ে কথা বলছি না। আমরা এটি রান্না করছি, কাগজওয়াটগুলি তৈরি না করেই।

প্রকৃতপক্ষে, আমরা আনন্দের সাথে বলব যে রান্নার মাংসের আর্দ্রতা ক্ষতি হতে পারে এটা সম্পর্কে কোন প্রশ্ন। কিন্তু জলরোধী মাংস তৈরির ক্ষেত্রে দাবীটির কিছুই নেই। এটি বলে যে এটি নিরবচ্ছিন্ন মাংস - কিছুটা চর্বি দিয়ে উচ্চ তাপে এটি রান্না করে - আর্দ্রতা ক্ষতির প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এটা "সিল ইন," বা "ক্ষতির বাধা দেয়," আর্দ্রতা। না, সম্পূর্ণভাবে নয় - এটি অন্য কোনও উপায় রান্না করার চেয়ে আরও বেশি।

এবং যে একইভাবে শুধুমাত্র প্রাসঙ্গিক পরিমাপ: রান্না করা অন্য কোন পদ্ধতির তুলনায় juicier স্ট্যাকের মধ্যে searing ফলাফল কিনা। অন্যথায়, কেউ দাবি করতে পারেন যে "জুস এর সীলসমাজের" সমস্ত মাংস রান্না না করে , একটি বক্তব্য যে স্পষ্টভাবে রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচনার একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান নয়।

এটা "বিজ্ঞান" জন্য সময় এখনও?

এতদূর, দাবী এখনও জীবিত এবং ভাল। এদিকে, বিতর্কীরা বিজ্ঞান সম্পর্কে কথা বলতে একেবারেই মারা গেছেন। এটা তাদের ট্রাম কার্ড - বা অন্তত তারা এটা মনে হয়। এবং আমরা সম্ভবত তাদের যথেষ্ট দীর্ঘ অপেক্ষা করেছি, তাই এর এটি করা যাক। কি যে সব "বিজ্ঞান?"

যেহেতু এটা দেখা যাচ্ছে, দুর্নীতিবাজরা সাহায্য করতে পারে এমন অনেক বাস্তব বিজ্ঞান নেই। সেরা তারা সঙ্গে আসা করেছি নিম্নলিখিত "সংস্করণ কিছু সংস্করণ:"

1. দুটি অনুরূপ steaks সঙ্গে শুরু। তাদের স্ট্যাক "এ" এবং স্টেক "বি" কল করুন।
2. প্রতিটি ওজন এবং তার ওজন নোট করা।
3. স্টিয়ারক "এ" চালান শুধুমাত্র
4. এখন একটি ওভেন উভয় স্থানে রাখুন এবং তার অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কিছু পূর্বনির্ধারিত পর্যায়ে পৌঁছান পর্যন্ত প্রতিটি এক রান্না করা - 135 ° ফল, এর বলা যাক।
5. প্রতিটি স্ট্যাক আবার ঝাঁকান।
6. প্রতিটি ইনের তুলনায় এখন কম পরিমাণে রান্না করার আগে তুলনা করুন এবং তার মূল ওজনের শতকরা হিসাবে পার্থক্যটি প্রকাশ করুন।

তারপর আমরা কল্পনা জিজ্ঞাসা করা হয় (যা, সব পরে, পরীক্ষা বাস্তবায়ন তুলনায় তাই অনেক সহজ, কি এবং এটি উপর এবং আবার উপর কি করতে অসুবিধা ছিল, ল্যাবরেটরি অবস্থার অধীনে এবং সব) যে seared স্ট্যাক হারিয়ে গেছে একটি অদেখা এক তুলনায় তার মূল ওজনের বৃহত্তর শতাংশ।

তারা প্রত্যাশিতভাবে প্রত্যাবর্তন, সম্ভবত তাদের বিজ্ঞান নিছক, নিরবিচ্ছিন্ন বল থেকে তাদের পায়ের উপর পতিত করার জন্য অপেক্ষা।

তাই "বিজ্ঞান" জন্য বেশ

পরিবর্তে, একমাত্র জিনিসটি কমে আসছে পরীক্ষামূলকভাবেই। যে জল হ্রাস একমাত্র কারণ একটি স্ট্যাক এটি রান্নার পরে কম ভাঙ্গন হতে পারে, ব্যায়াম বিজ্ঞানের পৃথিবী এবং veers অর্থহীন বন্যার মধ্যে প্রস্থান করে। আমরা এই অনুমান গ্রহণ করা উচিত কেন আমরা না বলা হয় না। আমরা এমনকি এটি একটি অনুমান যে বলা হয় না। হয়তো আমরা লক্ষ্য করা উচিত ছিল না।

কিন্তু যেহেতু পরীক্ষার সিদ্ধান্তগুলি কেবলমাত্র ওজন ভিত্তিক, তা হলে প্রশ্ন করা যুক্তিসঙ্গত হবে না যদি রান্নার কারণে পানি ছাড়া অন্য কিছু হারাতে হয়? চর্বি মত, সম্ভবত? দুর্ভাগ্যবশত, পরীক্ষা চর্বি পরিবর্তনশীল না বিবেচনায় অ্যাকাউন্ট।

যে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ত্রুটি, কারণ চর্বি পেশী তুলনায় অনেক কম ঘন হয়। অতএব, অন্নহীন স্ট্যাকের একজোড়া ঠিক একই রকম হতে পারে, তবে ভিন্ন ফ্যাট-টু-পেশী অনুপাত রয়েছে। যখন রান্না করা হয়, তখন ফ্যাটিটারটি হতাশাজনক একের চেয়ে বেশি ওজন হারাতে পারে - এমনকি যদি তারা একই ভাবে রান্না করে থাকে অন্য কথায়, বিভিন্ন পোস্ট-রান্নার ওজন জল সামগ্রী থেকে বেশি চর্বিযুক্ত খাবারের একটি ফাংশন হতে পারে। কিন্তু চর্বি পরিবর্তনশীল জন্য নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই, আমরা জানি না।

একটি মডেল যা ফ্যাট বিদ্যমান না শুধুমাত্র প্রোটিন এবং জল, এই পরীক্ষার সব কিছুই প্রমাণ করে - অন্তত না আসলে বাস্তবসম্মত সম্প্রদায়ের কেউ কেউ। পরিশেষে, এমনকি পরীক্ষামূলক বৈধতার সবচেয়ে ন্যূনতম মান পূরণ করতে ব্যর্থ হওয়ার দ্বারা, এটা পরীক্ষার নিজেই যে দোষারোপ করা শেষ হয়।

তার অনুমতিক্রমে "debunking" জন্য প্রমাণ সঙ্গে এখন, দাবী (বা searing মাংস "জাল মধ্যে সীল" করতে সাহায্য করে যে তত্ত্ব) একটি শেষ পরীক্ষা মুখোমুখি - স্বাদ পরীক্ষা । তত্ত্বের বিরোধীরা, "দাবকদার", অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়।

স্পষ্ট পরীক্ষা

কল্পনা করুন যে আপনি ঐ টিভি শেফ প্রতিযোগিতার এক প্রতিযোগী হন। আপনার চূড়ান্ত চ্যালেঞ্জ হিসাবে, আপনি একটি স্টেক দেওয়া - একটি সুন্দর, পুরু ribeye বা ফালা স্ট্যাক । আপনার টাস্ক: আপনি কি জানেন কিভাবে সেরা উপায় স্টেক প্রস্তুত এটা সরস, flavorful এবং দৃশ্যত আকর্ষণীয় হতে হবে। এবং না, আপনি এই সময় আপনার কুকুর বিরুদ্ধে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছি না। আপনি পেশাদার শেফের বিরুদ্ধে দাঁড়িয়ে আছেন যারা একটি স্ট্যাক রান্নার বিষয়ে একটি জিনিস বা দুটি জানেন। আপনি কি করবেন:

1. একটি তাপমাত্রার তাপমাত্রায় রান্নার আগে চুলা বা ব্রোশার বা স্যুট প্যান ব্যবহার করে দ্রুত একটি উজ্জ্বল, বহিরাগত স্ফুটিকাল উত্পাদন করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় স্ট্যাকটি পরিষ্কার করুন? অথবা,
2. রান্না করার অন্য কোনও পদ্ধতিতে চাকরি করুন যেটা আপনি ভাল ফলাফল দেখবেন বলে মনে করেন? পয়সা , সম্ভবত? কিভাবে এটা papillote এ রান্না? তারপর আবার, মাইক্রোওয়েভ মধ্যে একটি পালা সেরা হতে হবে।

অথবা, আরেকটি উপায় করা: আপনি আগে বর্ণিত পরীক্ষা থেকে বিচারকদের এক দুই steaks এক পরিবেশন করা আবশ্যক: স্ট্যাক "এ", যা প্রথম চুলা মধ্যে এটি শেষ করার আগে একটি চমৎকার বহিরাগত স্ফটিক গঠন seared, বা স্টেক " বি, "কোন searing সঙ্গে অলিভ মধ্যে রান্না করা হয় যা। কুইক! এটা কি হতে যাচ্ছে - স্টেক "এ" বা স্টেক "বি?"

আপনার প্রবৃত্তি আপনাকে বলেছে যে গরুর মাংসের উচ্চতর কাটা বা ছোট লঁসির প্রথম কাটা থেকে আসা পাত্রগুলি দ্রুত শুকনো তাপ ও ​​উচ্চ তাপমাত্রার ব্যবহার করে, কোমলতা ও জালাপ চর্চা করতে হবে; এবং যে সমৃদ্ধ চেহারা প্রসাধন বৃদ্ধি সময় গন্ধ এবং টেক্সচার বিকাশ সাহায্য।

এদিকে, প্রথম searing ছাড়া চুলা মধ্যে রান্না করা হয় যে স্টেক এ এক নজরে এটি কঠিন, ধূসর, flavorless, এবং বিশেষ করে সরস না ​​একটি সমাপ্ত পণ্য দেখায়। যেহেতু শুধুমাত্র একটি চুলা পোষাক একটি উচ্চ তাপমাত্রা পোষাক পূর্বে চুলা রান্না আগে লাগে। এই দীর্ঘ চুলা সময় আপনি searing চলমান দ্বারা সংরক্ষণ করতে চাওয়া যে সুস্বাদু ল্যাবন juices যে পার্শ্ববর্তী পেশী fibers ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে যে অতিরিক্ত সময় ব্যয় করেছেন। আমরা এখানে জুতা চামড়া কথা বলছি। নিশ্চয় আপনি যে স্ট্যাক পরিবেশন করতে যাচ্ছেন না, আপনি?

নাকি আরেকটি উপায় রাখুন: ঐ দুটি স্টেকের মধ্যে আপনি কি খেতে চান? আপনি কি আপনার মতামত লিখতে ইচ্ছুক যেখানে আপনার মুখ আছে?

উপসংহার এবং মোড়ানো আপ

শেষ পর্যন্ত, যারা এই বিষয়ে বিতর্ক করছেন তাদের মধ্যে পার্থক্য করার ক্ষেত্রে এটিই সবচেয়ে ভাল উপায় হতে পারে, যারা কেবলমাত্র বেপরোয়া হয়ে ওঠে। এটি একটি দালালদের উত্সাহকে হ্রাস করার একটি উপায় প্রস্তাব দেয় যে তাদের দাবির জন্য searing একটি juicier স্টেক উত্পাদন না: যদি আপনি নিশ্চিত হন যে একটি unseared, চুলা-বেকড স্টেক তাই উচ্চতর, তারপর থেকে এখন, যে শুধুমাত্র আপনি খেতে পেতে স্টেক ধরনের

খুব খারাপ এটি প্রয়োগ করা যাবে না। কিছুক্ষণের জন্য debunkers নীরব শুনতে শুনতে মজা হবে।