পরিচ্ছদ জন্য একটি আনারস পরীক্ষা D.Schmidt এই রেসিপি জন্য, আপনি একটি তাজা, উপযুক্ত আনারস প্রয়োজন হবে ( অন্যান্য উপাদানের জন্য নীচের দেখুন )। 1 আনারস আনুমানিক 8-10 একক servings করতে হবে, 4-6 মানুষ খাওয়ানো।
Ripeness জন্য আপনার আনারস পরীক্ষা: একটি একক পাতা দ্বারা আনারস উত্তোলন যদি পাতাটি আলাদা হয়, তবে আনারস পাকা হয়। এই পরীক্ষাটি একই আনার সঙ্গে কয়েকবার চেষ্টা করুন - যদি কোনও পাতা বেরিয়ে আসে, তবে এটি পাকা হয় না।
এছাড়াও, তাজা আনারস কেনার সময়, সর্বদা দরিদ্রতার জন্য পরীক্ষা করুন। আরাম করুন আনারস পাশে আপনার আঙুল টিপুন। যদি এটি "মুশির" বা খুব নরম জায়গায় মনে হয় (যাতে আপনি এটি আপনার থাম্ব দিয়ে ইন্ডেন্ট করতে পারেন), এটি ওভার-পিকযুক্ত।
আনারস এর শীর্ষ বন্ধ কাটা D.Schmidt নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি ধারালো, serrated ছুরি আছে। তার পাশে আনারস চালু করুন এবং উপরেরটি বন্ধ করুন।
10 এর 03
আনারস এর সাইড বন্ধ করুন
স্কিন বন্ধ স্লিসিং। D.Schmidt এখন, আনারস বসা বসা, চামড়া বন্ধ কর। আনারস পাশে দীর্ঘ কাটা, আপনি সমস্ত ত্বক বন্ধ কাটা আছে পর্যন্ত।
আপনি গভীরভাবে কাটা দেখতে কতটা এখানে পরীক্ষা করতে হবে - খুব গভীর নয়, অথবা আপনি প্রচুর আনারস হারাবেন। কিন্তু খুব অগভীর হয় না, বা আপনি সমস্ত ত্বক বন্ধ পাবেন না।
10 এর 04
কোন অবশিষ্ট চামচ বন্ধ স্লাইসিং শেষ
চামড়া শেষ টুকরা বন্ধ কাটা। D.Schmidt কিছু আনারস চামড়া ত্বকের চেয়েও বেশি! আপনার ছুরি সঙ্গে কোনো অবশিষ্ট বিট বন্ধ স্লিপ।
05 এর 10
আনারসকে বিভাগে কাটাও।
আনারসকে বিভাগে কাটাচ্ছে D.Schmidt আনারসটি দৃঢ়ভাবে ধরে রাখুন, অর্ধেক (নীচের দিকে) মধ্যে এটি আলতো চাপুন, তারপর অর্ধেক আবার 4 টি বিভাগ তৈরি করতে।
কাটা বোর্ড এ এই বিভাগে রাখুন। এখন, এক সময়ে এক সেকশন বেছে নেওয়া, কঠোর অন্তরের কোণা থেকে 1/3 থেকে 1/2 ইঞ্চি সরানো (সর্বদা নিম্নমুখী কাটা)। এই কোর অত্যন্ত ঘন এবং fiberous হয়।
যদিও আমি বেশিরভাগ কোর বন্ধ করে ফেলেছি, তবুও আমি কিছুটা ফাইবারের জন্য কিছু রেখেছি, এবং টুকরাগুলিকে আরও স্থিতিশীল (এবং skewer থেকে সহজ) তৈরি করার জন্য।
10 থেকে 10
আনারস 8-10 স্পারার মধ্যে কাটা
একটি ডিশ মধ্যে আনারস স্পিয়ার স্থাপন D.Schmidt অর্ধেক আবার অর্ধেক ছাঁটা করে আনারস কাটা শেষ করুন - এটি আপনাকে 8 টি টুকরা দেবে।
টুকরা চেক করুন - কিছু অন্যদের তুলনায় পুরু এবং ভারী হবে। এই পুরু অর্ধেক একবার অর্ধেক স্লাইস। উল্লেখ্য, যদি টুকরা খুব বড় হয়, skewers তাদের রাখা করতে সক্ষম হবে না।
আপনি একটি ছোট আনারস জন্য 8 টুকরা সঙ্গে শেষ করা উচিত, বা একটি বড় আনারস জন্য 10-12 টুকরা।
মরিচানি জন্য একটি সমতল নীচে বেল্ট মধ্যে আনারস টুকরা স্থাপন।
10 এর 07
নারকেল মারিনাড / ডিপিং সস তৈরি করুন।
D.Schmidt এই marinade / ডুবিং সস সুপার-সহজ করা হয়! সহজভাবে 1 মাখন মাঝারি তাপ উপর একটি সস প্যান মধ্যে নারকেল দুধ করতে পারেন যখন নারিকেলের দুধ উষ্ণ হয় (তা ফুটে না), তখন বাদামি চিনি দিয়ে 1/2 কাপ ঢেকে রাখুন, লবণের একটি চিম্টি। ভালভাবে সতেজ করি।
চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন যদি ইচ্ছা হয়, 1 টেম্পলেট মধ্যে চালান নারকেল নির্যাস (আপনি বেকিং জন্য ব্যবহার করা হবে টাইপ), অথবা (একটি অতিরিক্ত প্রাপ্তবয়স্ক চিকিত্সা জন্য!) 2 Tbsp। নারকেল-ফ্লেভার লিক্যুয়র (বা নারকেল-আনারস চিকেন লিক্যুয়র)।
10 এর 10
আনারস পিসের উপর 1/2 চওড়া মারিনাড
আনারস উপর কোকোনাট Marinade পোড়ানো D.Schmidt 1/2 নুন নারিন্ড একটি ডিপিং বোতল (বা বাটি) এবং রেফ্রিজারে রাখুন যতক্ষন না আপনি খাবারের জন্য প্রস্তুত থাকেন। আনারস জুড়ে অবশিষ্ট 1/2 টি আধা চা চামচ
পুরোপুরি কোনা থেকে আনারস টুকরা বিভিন্ন বার করুন। আচ্ছাদিত করার জন্য রেফ্রিজারেটর সেট করুন, যতক্ষণ না আপনি বারবিকিউ প্রস্তুত করছেন - অন্তত 10 মিনিট বা 1 ঘন্টা পর্যন্ত। (যদি আপনি এটি আর ছেড়ে যান, সব বিস্ময়কর রস হ্রাস হবে)।
10 এর 09
গ্রিন আনারস
আর্কাইভ বারবিকিউকে D.Schmidt একটি ছোট রান্না তেল দিয়ে আপনার গ্রিল ব্রাশ করুন, তারপর প্রতিটি আনারস টুকরা শেষে একটি কাঠের skewer ধাক্কা এবং গ্রিল উপর স্থান। বারবিকিউ 5-10 মিনিট প্রতিটি অংশ, বা আনারস উজ্জ্বল হলুদ পরিণত পর্যন্ত এবং সুন্দর গিল চিহ্ন আছে।
হিসাবে আপনি বারবিকিউ, bowl নীচে থেকে leftover marinade সঙ্গে একবার বা দুবার আনারস আধা চা চামচ।
10 এর 10
আপনার গ্রাল আনারস পরিবেশন!
গ্রিল আনারস পোপ - নিখুঁত গ্রীষ্ম ডেজার্ট! D.Schmidt গ্রিল থেকে "আনারস পপ" সরান এবং আপনার অতিথিদের হাতে তুলে দিন। ডুবন্ত জন্য ডিপ খুঁজে সেট, এবং ভোগ!
একটি আরও মার্জিত উপস্থাপনা জন্য, একটি ভজনা পাত্রে আনারস skewers রাখুন এবং একটু শুকনো শুকনো নারকেল সঙ্গে ছিটিয়ে পাশে ডুব দিয়ে পরিবেশন করুন, এবং জোরে!