সান্ত্বনা খাদ্যের চূড়ান্ত চর্বি কোনও মাংসের থালা বা মাংস এবং মাখনের মতো ময়দা আটা অবশ্যই একটি সমৃদ্ধ, পেঁয়াজ মাজা। মিষ্টি পেঁয়াজ এবং একটি গাঢ় সমৃদ্ধ সস একসঙ্গে আনয়ন - যা একই সময়ে মিষ্টি এবং মজাদার উভয় হয় - উভয় ব্রিটিশ এবং আইরিশ রান্নাঘর একটি ক্লাসিক।
পেঁয়াজ মাজা জন্য এই রেসিপি তাই দ্রুত এবং সহজ করা এবং bangers (sausages) এবং ম্যাশ, সবচেয়ে রোস্ট খাবার, গর্তে একটি toad উপর বা একটি ইয়র্কশায়ার puddings জন্য ভর্তি হিসাবে নিখুঁত সঙ্গে নিখুঁত হয় ।
এটা করতে যেমন একটি স্ন্যাপ, কেন দ্বিগুণ করা না, পরিমাণ এমনকি ট্রিপল? আপনার প্রয়োজন কি ব্যবহার করুন, তারপর 1-কাপ অংশ বাকি বিশ্রাম। মাধ্যাকর্ষণ এত ভাল জমা হয় এবং তিন মাস পর্যন্ত চলবে। সহজভাবে একটি প্যান বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে defrost।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ তেল (উদ্ভিজ্জ বা ঠান্ডা ঠাণ্ডা ভাজা তেল)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (রুম-তাপমাত্রা)
- 2 মাঝারি লাল পেঁয়াজ (গুঁড়া এবং পাতলা কাটা)
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 চা চামচ balsamic ভিনেগার
- 3 কাপ / 750 মিলি গরুর মাংস স্টক
- 4 টি চশমা cornstarch
- 4 টি চামচ ঠান্ডা জল
- লবণ এবং কালো মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ বরফ ঠান্ডা মাখন
এটা কিভাবে
- তেল এবং মাখন একটি বড় saucepan মধ্যে মৃদু তাপ উপর ময়দা বার্ন না নিশ্চিত করার জন্য দ্রবীভূত।
- পাতলা কাটা পেঁয়াজ প্যানের মধ্যে ঢোকান এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে বা পেঁয়াজ নরম ও পরোক্ষভাবে নাড়াচাড়া করান, আবার, তাদের পোড়াতে যত্ন নেন না। পেঁয়াজ বাদামি করা উচিত নয় বরং পরিবর্তে গলিত এবং নরম।
- পেঁয়াজ চিনি এবং balsamic ভিনেগার যোগ করুন এবং ভাল পেঁয়াজ প্রলিপ্ত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য ভালভাবে মেশান। ঢাকনা দিয়ে আবার আবরণ এবং আরো 5 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত, আবার তারা বার্ন না নিশ্চিত করা।
- প্যান যাও গরুর মাংস স্টক যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট। 5 মিনিটের জন্য আলতো করে ঢেকে রাখুন।
- একটি তাপরোধী জার (আপনি একটি মগ ব্যবহার করতে পারেন) বা বাটি একটি পাতলা, একধাপ মুক্ত পেস্ট তৈরি করতে ঠান্ডা জল দিয়ে cornstarch মিশ্রিত।
- স্টর্ক মিশ্রণ এবং গরম করা একটি গরম গরম দ্রবীভূত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ময়দা মধ্যে স্টার্ট মিশ্রণ ফিরে ঢালা তাপকে উচ্চতর করে তুলুন এবং 10 মিনিটের জন্য বাড়া বা ফোলা গরম করিয়ে নিন।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং পরিবেশন প্রস্তুত পর্যন্ত গরম গরম।
দ্রষ্টব্য: মহাসাগরে একটি ঐচ্ছিক চকচকে তৈরি করতে 1 টা চিংড়ি বরফ ঠাণ্ডা মাখন লাগান এবং টেবিলে ভর্তি হওয়া অবস্থায় মরিচটি তৈরি করুন। মাখন এমনকি আরো গন্ধ যোগ এবং সস glossy করা হবে।
আখরোট পেঁয়াজ জন্য মহাসাগর যা পেঁয়াজ ব্যবহার করার জন্য
ব্যবহারের জন্য সেরা পেঁয়াজ লাল পেঁয়াজ কারণ তারা রসায়নের খুব clawingly মিষ্টি তৈরি ছাড়া ময়শ্চার শুধুমাত্র সঠিক পরিমাণ প্রদান। যদি আপনি একটি সামান্য তীক্ষ্ন স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে একটি প্রমিত হলুদ বা এমনকি একটি সাদা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। আপনি যদি বড় কুসুম ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি যা নরম গোলাপ তৈরি করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 29 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 90 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |